Hoe lang duurt het om een ​​kalkoen van 20 pond te koken (en waarom)?

Exact antwoord: 4.5-5 uur

Turkije is een soort vlees dat vooral in Noord-Amerika wordt geconsumeerd. Ze lijken op gevogelte, maar zijn groter in vergelijking met kippen. Meestal worden gedomesticeerde kalkoenen geconsumeerd, maar sommige mensen consumeren ook wilde kalkoen.

Ze worden veel geconsumeerd bij sommige traditionele evenementen zoals Thanksgiving en Kerstmis met familie en vrienden. Ze hebben alle kenmerken zoals kippen, zoals een kop, veer en poten die voor consumptie worden verwijderd. De smaak verschilt tussen binnenlandse kalkoen en wilde kalkoen. Als het goed gekookt is, is het vlees na goed koken minder vochtig dan kip en eenden.

Hoe lang moet een kalkoen van 20 pond koken?

Veel mensen consumeren diepgevroren kalkoen die wordt gebruikt in plakjes sandwichvlees die gebogen zijn als vleeswaren. Ze worden soms op veel plaatsen gebruikt als een goede vervanger voor kippen. Veel mensen consumeren rundergehakt als alternatief voor gemalen kalkoen vanwege een aantal betere voedingswaarden die worden gebruikt als voedselporties op marktplaatsen. Tijdens het kookproces van kalkoen is het erg belangrijk om het in de gaten te houden totdat het volledige proces is voltooid, omdat het het vochtgehalte van het vlees, dat naar rubber zou smaken, kan bederven.

Turkije heeft een geweldige smaak en de smaak verschilt van seizoen tot seizoen. In de zomerseizoenen wordt de smaak van kalkoen gamier door de verhoogde consumptie van insecten en wormen in hun voeding in de voorgaande maanden. De wilde kalkoen heeft een mildere smaak dan de gedomesticeerde omdat ze zich alleen met gras en graan voedden. het verschil in smaak komt ook met oudere erfgoedrassen. De kalkoen met donker vlees van kleur heeft een intensere smaak.

Kalkoen is een goed vleesproduct met een goede voedingswaarde. Ze worden vergeleken met kippen alsof het 47% water, 1% vet, 111 kilocalorieën, 20% eiwit, vitamine B6, niacine, fosfor en een matige hoeveelheid 19% pantotheenzuur en een beetje zink bevat.

Ze bevatten helemaal geen koolhydraten. De geconsumeerde kalkoen kan enkele uren worden gebakken of geroosterd om de juiste smaak te krijgen. De kooktijd en temperatuur zijn afhankelijk van een factor die de kleur van het vlees is. Het donkergekleurde vlees heeft een hogere temperatuur nodig dan het lichtgekleurde vlees. De kleur is te wijten aan de pigmentatie van myoglobine.

Waarom duurt het zo lang om 20 pond kalkoen te koken?

De 20 kilo kalkoen neemt zoveel tijd in beslag vanwege zijn gewicht. Als kalkoen met een laag gewicht wordt gekookt, duurt het minder lang om gaar te zijn. De tijd is ook afhankelijk van de stukken. Er zijn twee soorten kalkoen met twee soorten huidskleur is een gedomesticeerde en wilde kalkoen, met vleeskleur donker en licht. Het pigment dat myoglobine wordt genoemd, is verantwoordelijk voor de kleur van het vlees, die de smaak en de kooktijd bepaalt.

Het consumeren van vlees voor de voeding en smaak is goed, maar het is echt belangrijk dat het goed gekookt is, anders krijgt u mogelijk te maken met een ernstig gezondheidsprobleem in uw leven dat tijdelijk of permanent kan zijn. Rauw vlees is een drager van enkele schadelijke bacteriën zoals salmonella, een veel voorkomende pluimveebacterie die wordt aangetroffen in ongekookt en onvoldoende verhit vlees zoals kip, kalkoen en eend. Deze bacterie kan diarree, braken en hevige buikkrampen veroorzaken.

Conclusie

Het eten van rauw vlees is de meest voorkomende reden voor voedselvergiftiging die ernstige diarree veroorzaakt. Als u lijdt aan voedselvergiftiging door salmonella, moet hij of zij heel voorzichtig zijn met uw voedsel, omdat uw spijsverteringsstelsel op dit punt vrij zwak is. Ze zouden voedsel moeten consumeren zoals bananen, rijst en meer vocht dat zonder verdere problemen gemakkelijk verteerbaar is. Als u antibiotica voor diarree heeft, kan dit de dragerschap van de persoon verlengen.

Referenties

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119415125
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119416106