Hoe lang moet je biefstuk braden (en waarom)?

Exact antwoord: 30 minuten

Veel ingrediënten in de wereld zijn zowel lekker als gezond. Sommige ingrediënten en gerechten kunnen een delicatesse zijn en worden normaal gesproken gekookt en gegeten bij speciale gelegenheden. Veel van deze gerechten kunnen zeer dikmakend zijn en sommige kunnen ook heel gezond zijn. Om een ​​lekkernij te bereiden, hebben de koks veel ingrediënten meer nodig dan de normale thuisbereide gerechten. Recepten kunnen zoet, zout, pittig, hartig en nog veel meer worden gemaakt.

Naast vele andere vleesgerechten waar mensen over de hele wereld de voorkeur aan geven, staat biefstuk nog steeds bovenaan de lijst van veel mensen. Een biefstuk is gesneden vlees, over de spiervezels heen, en bestaat uit een bot. Er zijn veel manieren om een ​​biefstuk te bereiden en de kooktijd kan van verschillende factoren afhangen. Het stuk vlees bepaalt ook de gaartijd en hoe goed de biefstuk gaar is, en in welk gerecht deze kan worden verwerkt.

Roosteren is een van de beste methoden om een ​​biefstuk te bereiden. Volgens koks duurt het normaal gesproken ongeveer 10 tot 30 minuten om ze te braden.

Hoe lang moet je biefstuk braden?

Biefstuk kan worden gegrild, gebakken en geroosterd. Biefstuk kan in sauzen worden gekookt, waardoor steaktaarten worden gemaakt en ze kunnen worden gehakt en tot pasteitjes worden verwerkt. Deze pasteitjes kunnen in hamburgers worden gedaan. Normaal gesproken worden staken gesneden uit vee, en het meest populaire type biefstuk is rundvlees. Niet alleen van runderen, maar ook steaks kunnen er van gesneden worden geiten, paarden, schapen, struisvogels, varkens, rendieren, kalkoenen, zeboes, bizons, kamelen en zelfs vele soorten vissen zoals zalm, zwaardvis, marlijn en haai.

Vandaar dat er over de hele wereld vissteaks, varkenssteaks en gehaktsteaks verkrijgbaar zijn. Zelfs van bepaalde groenten kunnen steaks worden gemaakt en laat het vlees of groenten zijn, de snede is het belangrijkst. De zijsteak wordt verkregen uit de buikspieren, de roksteak van het bord, de zilveren vingerbiefstuk gesneden uit de lendenen en het bevat drie ribbotten. Alle biefstuk moet parallel aan de vezels worden gesneden.

Landen als de VS, het VK, Zuid-Afrika, Argentinië, Australië en Ierland hebben een geschiedenis van veeteelt en ze zijn zeer bedreven in hun culinaire vaardigheden bij het bereiden van steaks. In Aziatische landen als Zuid-Korea en China kan de biefstuk gesneden en geroerbakt worden. Ze zijn in kleinere hoeveelheden toegevoegd in veel gemengde gerechten.

Waarom duurt het zo lang om biefstuk te braden?

Men moet weten hoe de steaks moeten worden geroosterd, zodat ze sappig kunnen zijn. De korst moet knapperig zijn en het vlees moet mals en sappig zijn. Normaal gesproken willen mensen de biefstuk op een grill bereiden of roerbakken, maar als de kachel uit is, propaan, mensen kiezen ervoor om de biefstuk te braden. Het roosteren gaat snel en het geeft een knapperige bruine korst met mals vlees erin. Mensen kunnen er altijd voor kiezen om op elk moment van het jaar te braden, en grillen en braden zijn vergelijkbaar.

De hitte is intens en het enige verschil tussen deze twee methoden is dat bij het grillen de hitte onder het voedsel zit en bij roosteren het voedsel boven het hoofd wordt verwarmd. Het duurt ongeveer 10 minuten om een ​​steak van 3/4 inch te koken, 20 minuten om een ​​steak van 30 inch te koken en 1 minuten om een ​​steak van 1 2/XNUMX inch te koken. De ingrediënten om de perfecte gebraden steak te bereiden, zijn steaks van de gewenste grootte, olijfolie, zout, gemalen peper en gehakte peterselie voor garnering.

Conclusie

Haal de steaks uit de koelkast, dep ze droog en wrijf de zijkanten van de steak in met olijfolie. Kruid ze daarna met peper en zout en laat ze ongeveer 30 tot 40 minuten op kamertemperatuur staan. Zorg ervoor dat de roosters in de oven zo zijn geplaatst dat ze kunnen braden en zet de grill te hoog en plaats de steaks op de grillpan en rooster ze gedurende 6 minuten, waarbij u ze onder de grill houdt.

Draai de steaks voorzichtig om en braad de andere kant nog 10 minuten of totdat de steak perfect geroosterd en gaar is. Leg de steaks op een snijplank, laat ze rusten, voeg de kruiden toe en serveer de steaks warm met garnituren.

Referenties

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2003.tb05729.x
2. https://academic.oup.com/jas/article-abstract/77/3/637/4670776