Resposta exata: 8 a 10 minutos
Grelhar foi inventado no século 17. Um método de cozimento no qual o calor é aplicado à superfície do alimento tanto da parte anterior quanto da parte inferior do alimento é grelhar. Grelhar requer algum calor seco com uma temperatura muito mais alta para cozinhar carne e legumes rapidamente.
A grelha é definida como uma grade de arame aberta com uma fonte de calor acima ou abaixo dela. A transferência de calor para os alimentos durante o uso de uma grelha é por radiação térmica. O calor aplicado por cima da grelha é conhecido como grelhar.
Grelhar às vezes é denominado como uma alternativa saudável além de fritar.
Quanto tempo para grelhar frango?
| Tipos de frango | Tempo necessário |
| Peito de Frango (sem osso) | 8 a 11 minutos |
| Peitos de Frango (com osso) | 11 a 15 minutos |
| Coxa (sem osso) | 10 a 14 minutos |
O frango é o prato mais apreciado por cerca de 52% das pessoas em todo o mundo. Tem um sabor delicioso quando grelhado a uma temperatura preferível por um determinado momento. O frango é prescrito como uma dieta proteica e é saudável quando ingerido em uma quantidade adequada.
Ao diferenciar as receitas de diferentes chefs, podemos concluir que as diferentes partes do frango podem exigir tempos diferentes para serem cozidas adequadamente. As garças dizem que os peitos de frango e os desossados levam de 8 a 11 minutos para cada lado, enquanto os com osso precisam de 11 a 15 minutos.
Da mesma forma, as coxas desossadas precisam ser cozidas por 5-7 minutos de cada lado, enquanto as com osso requerem 8-11 minutos de cada lado. A mudança para a temperatura necessária para grelhar o frango deve ser mais alta para obter melhores resultados, que são naturalmente 350 ° F.
As pessoas gostam principalmente de peitos de frango grelhados. O primeiro precisa pré-aquecer a grelha, marinar o frango do jeito que você quiser. Comece com o tempero dos peitos de frango. Agora aplique calor indireto ao frango para evitar que queime.
Vire-o sobre a grelha. Descanse na grelha por cerca de 5 minutos de cada lado, mantendo-se atento ao calor aplicado e sirva quente quando estiver pronto, cozinhando por cerca de 10 minutos.
O frango a ser grelhado deve ser virado duas vezes ou mais para evitar que queime e também grudar na grelha. Se isso não for feito, ele não será marcado da maneira que você deseja.
Por que demora tanto para grelhar frango?
O frango precisa ser grelhado de uma maneira melhor, apesar de estar cozido demais para ficar delicioso e adequado. Evitando o cozimento excessivo do frango, os chefs aconselham o uso combinado de calor direto e indireto.
O processo é garantir a textura e a crocância perfeitas do frango sem queimá-lo. Durante a parte da marinada antes de grelhar, é aconselhável marinar o frango e deixar por cerca de 4-5 horas antes de grelhar.
É seguido para obter um prato perfeito servido com o melhor sabor. Esperar tanto tempo pode ser problemático, então a marinada antes de 10 minutos pode dar um sabor desejável ao frango.
Por outro lado, se você não gosta de marinar, um simples óleo na superfície com um pouco de sal pode deixar o frango com sabor também. Deve ficar claro que o frango precisa ser cozido adequadamente no calor.
Se mal cozido ou cozido demais, o frango pode destruir seu pensamento de ter uma refeição deliciosa. Uma pessoa precisa adquirir conhecimento para obter a combinação da temperatura específica em que o frango deve cozinhar e por quanto tempo.
Frango e outros produtos de aves são escolhidos para serem grelhados a uma temperatura de 165 graus F, ou seja, 75 graus C. Os pedaços desossados levam menos tempo para cozinhar do que os com osso.
O tempo que leva para grelhar o frango depende de vários fatores, como o tamanho do frango, pedaços com ou sem osso e, principalmente, a temperatura da grelha.
Conclusão
Grelhar frango pode ser um processo saudável, pois o frango grelhado tem menos gordura e também tem um teor calórico reduzido, mas isso não significa que seja mais saudável. Saber que grelhar requer uma temperatura muito mais alta é uma ameaça à saúde humana. Cozinhar carne, peixe ou aves em temperaturas tão altas pode apresentar alguns riscos.
Cozinhar a carne a uma temperatura superior a 300°F promove a formação de compostos tóxicos como aminas heterolíticas. Estas aminas heterolíticas são referidas como cancerígenas que podem causar risco de câncer humano.
Referências
- https://girikand.com/mvqrsc/bhnjjy-pan-for-4510558.html
- https://ling.auf.net/lingbuzz/003993/current.pdf#page=69
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É importante saber dos riscos de cozinhar em altas temperaturas, não vale a pena.
Prefiro optar por métodos de cozimento mais seguros do que grelhar em altas temperaturas.
A conscientização sobre os riscos é essencial para cozinhar com segurança.
O frango grelhado é um dos meus pratos preferidos, é um alimento básico na minha alimentação.
Com certeza, é uma opção saborosa e saudável para acompanhar as refeições.
O frango grelhado é uma ótima fonte de proteína, um complemento perfeito para qualquer dieta.
Os riscos para a saúde de grelhar a altas temperaturas são uma grande preocupação.
Prefiro não correr o risco, é assustador o que as altas temperaturas podem fazer.
Com certeza, os compostos tóxicos formados em altas temperaturas são assustadores.
Adoro como isso é informativo, é revelador conhecer os detalhes de grelhar o frango.
Com certeza, conhecer o impacto dos métodos de cozimento é essencial para uma boa saúde.
Grelhar frango pode ser um incômodo.
O tempo e a paciência necessários para cozinhá-lo da maneira certa valem a pena para mim.
Grelhar frango é uma arte, mas depois de conhecer a técnica fica uma delícia.
Definitivamente, acertar o sabor é muito gratificante.
Sempre achei que grelhar frango era um processo tedioso, é difícil encontrar a temperatura e o tempo perfeitos.
Eu concordo, pode ser complicado evitar cozinhá-lo demais e deixá-lo perfeito.
É preciso um pouco de prática, mas depois que você pega o jeito, é simples.
Evito grelhar frango porque sempre tenho medo de cozinhá-lo mal.
Cozinhar mal o frango é uma preocupação válida, mas pode ser perigoso.
Se você usar um termômetro de carne, poderá evitar o cozimento insuficiente.
Muitas pessoas adoram frango grelhado, é uma opção muito mais saudável do que outros métodos de cozimento.
Com certeza, a crocância e o sabor estão todos aí, e é saudável!
A ciência por trás de grelhar frango é fascinante!
É incrível como a temperatura e o tempo certos podem fazer toda a diferença.
É como uma combinação perfeita de arte e ciência, realmente intrigante.