Quanto tempo para cozinhar coxas de frango na grelha (e por quê)?

Resposta exata: 8 – 16 minutos

Os não vegetarianos adoram comer frango e não há como negar isso. No entanto, entre as várias receitas de frango, as coxas de frango grelhadas são particularmente populares entre os amantes de frango. As coxas de frango, quando grelhadas perfeitamente, têm um sabor incrivelmente delicioso e de dar água na boca.

As coxas de frango grelhadas são suculentas e saborosas e podem ser facilmente feitas como um jantar rápido para desfrutar com a família e amigos. Este prato pode ser preparado no último minuto, pois não leva muito tempo e preparação, sem comprometer nem um pouco o seu sabor. Cozinhar na grelha nunca pode dar errado e quando as coxas de frango são grelhadas, pode tornar as noites de sábado ou as tardes de domingo ainda mais apetitosas.

Como para a maioria das pessoas, as coxas de frango são seu corte favorito de frango, torna-se importante saber quanto tempo idealmente as coxas de frango devem ser cozidas na grelha para obter o sabor perfeito das coxas de frango grelhadas.

Quanto tempo para cozinhar coxas de frango na grelha?

As coxas de frango são principalmente de dois tipos de coxas de frango desossadas e coxas de frango com osso. Como ambos têm composições diferentes, levam tempos diferentes para cozinhar na grelha. O tempo de cozimento das coxas de frango dependerá se você está grelhando coxas de frango desossadas ou com osso. Para a variedade desossada de coxas de frango, pode levar cerca de 8 minutos para grelhar de todos os lados. No entanto, para coxas com osso, esse tempo de cozimento pode chegar a aproximadamente 12 a 16 minutos.

Assim como o tempo de cozimento na grelha difere para as variedades desossadas e com osso, o mesmo acontece com a temperatura em que se deve cozinhar as coxas de frango. Geralmente, as coxas de frango desossadas são grelhadas a aproximadamente 400 graus e as coxas de frango com osso são cozidas em uma grelha a uma temperatura de cerca de 450 graus.

A pele das coxas de frango fica crocante primeiro e depois, a carne de frango dentro da coxa fica cozida. Quando as coxas de frango são mantidas com a pele para baixo enquanto cozinham, as coxas ficam crocantes. Se cozinhar a pele um pouco mais de 3 a 5 minutos na grelha, eles ficam super crocantes e saborosos. Uma vez que as coxas são viradas, elas podem ser cozidas por alguns minutos adicionais para garantir que sejam grelhadas uniformemente por todos os lados.

Por que cozinhar coxas de frango na grelha demora tanto?

As coxas de frango grelhadas podem ser feitas em menos de 20 minutos na maioria das vezes. É um prato que as pessoas preferem comer com salada fresca ou mesmo no jantar como prato principal. Para preparar deliciosas coxas de frango grelhadas, o primeiro passo é temperar generosamente os pedaços de coxa de frango. Pode-se temperar suas coxas de frango com uma variedade de ervas e especiarias para dar-lhes um sabor fantástico.

A mistura de temperos para coxas de frango grelhadas pode consistir em sal, pimenta, páprica, alho e outras ervas ou especiarias mistas. A quantidade de cada tempero pode ser ajustada ao nível de tempero preferido do indivíduo. Polvilhar os pedaços de frango com uma quantidade generosa da mistura de especiarias é a chave para ter coxas de frango saborosas

Grelhar coxas de frango permite preparar alimentos mesmo para uma grande multidão. Grelhar não leva muito tempo e pode ajudar a cozinhar uma quantidade maior. Quando as coxas de frango estiverem devidamente e suficientemente temperadas, estarão prontas para serem grelhadas.

Para entender quando o frango está pronto, pode-se observar sua cor. Os pedaços de coxa não devem ficar muito escuros ou crus ao grelhar. No entanto, deve-se notar que a cor não indica cozimento e, portanto, o USDA recomenda uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit para que os pedaços de frango sejam seguros para consumo. Isso pode ser facilmente verificado com um termômetro de carne para saber exatamente quando as coxas de frango estão perfeitamente cozidas para serem servidas e consumidas.

Conclusão

As coxas de frango podem ser grelhadas a uma temperatura de 400 a 450 graus, dependendo do tipo. As coxas de frango devem ser grelhadas por pelo menos 4 minutos de cada lado ou até que os pedaços de coxa fiquem dourados e as marcas da grelha apareçam neles. Observa-se que a variedade de coxas de frango com osso leva mais tempo para ficar cozida em comparação com as coxas de frango desossadas. Por fim, as deliciosas coxas de frango grelhadas podem ser servidas após deixar repousar cerca de 5 minutos depois de bem grelhadas.

Referências

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s13197-014-1510-8
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579121004326