Quanto tempo o frango pode ficar de fora (e por quê)?

Resposta exata: 1 hora a 4 horas

O frango é um dos alimentos mais amados do mundo. A carne e os ovos de frango tornaram-se muito populares devido ao baixo custo de criação de galinhas. É o tipo mais comum de fonte de ovos e carne para consumo humano. 

Além disso, a carne de frango é usada em muitas cozinhas em todo o mundo. Frango é preparado de muitas maneiras. Assar, grelhar, fritar, grelhar e assar são as formas mais populares de cozinhar frango. O frango pode ser usado como entrada, refeição principal e até mesmo como acompanhamento. 

Contém um baixo nível de gordura saturada e colesterol em comparação com a carne vermelha. É muito importante comer carne fresca e não carne podre velha, caso contrário, pode causar problemas de saúde. 

Para que a carne de frango permaneça fresca, a temperatura em que ela deve ser mantida é um fator importante. Eles não devem ser deixados em temperatura ambiente por um longo período. Especialmente se a temperatura ambiente estiver ligeiramente quente.

Quanto tempo o frango pode ficar de fora?

A lata de frango não deve ficar de fora por mais de duas horas em temperatura ambiente. É importante armazenar o frango a uma temperatura adequada. 

Se o frango for deixado à temperatura ambiente por muito tempo, pode começar a apodrecer. As bactérias começam a crescer se forem deixadas de fora por muito tempo. A temperatura entre 40 ° F e 140 ° F é quando a atividade bacteriana está em seu pico e, portanto, elas crescem a uma taxa alarmante.

O frango é um alimento perecível e não deve ser deixado exposto ao ar livre por muito tempo. Se a temperatura ambiente for de 90 ° F ou mais, ela começará a apodrecer dentro de uma hora. 

O frango só deve ser deixado à temperatura ambiente apenas quando tiver que cozinhá-lo imediatamente. Para consumo posterior, deve sempre ser mantido na geladeira para preservação. 

Manter o frango cru no congelador é a melhor maneira de preservá-lo. Ao fazer isso, seu frango vai ficar mais tempo. O cheiro do frango ajudará você a saber sobre sua qualidade. 

Se tiver um pouco de cheiro de podre, deve ser descartado imediatamente. Consumir frango de má qualidade pode levar a sérios problemas de saúde.

Por que o frango fica tanto tempo fora?

Qualquer alimento perecível não deve ser deixado ao ar livre. Isso atrai vários organismos para deleitar-se. Naturalmente, um alimento perecível começa a apodrecer quando exposto a uma atmosfera quente e úmida. 

Se a temperatura da sala estiver quente e as condições estiverem úmidas, não deve ser deixada lá por mais de uma hora, caso contrário, ficará obsoleta. Se a temperatura ambiente for superior a 100 ° F, o frango começará a apodrecer ainda mais rápido.

Também é preciso considerar a qualidade do frango antes de mantê-lo fora da geladeira em temperatura ambiente. O frango fresco permaneceria mais tempo à temperatura ambiente, enquanto o frango velho poderia piorar mesmo após um curto período. 

Você deve sempre verificar o frango antes de comprar e procurar cuidadosamente todos os sinais de deterioração. A tabela mostra o período de diferentes formas de frango para se manter fresco na geladeira e no freezer.

A temperatura tem um impacto substancial na frescura do frango. O frango deve estar sempre coberto para evitar que estrague. 

Pesquisas mostraram que a parte exposta do frango provavelmente apodrecerá antes das partes cobertas. A razão por trás disso é que o ar contém bactérias que podem estragar a carne de frango.

Conclusão

Pratos de frango são amados em todo o mundo. Há muitos pratos feitos com ele que são deliciosos. O frango deve ser mantido em condições e temperatura adequadas para mantê-los frescos. 

Também nunca deve ser deixado de fora por mais do que o tempo necessário. Nada é bom em excesso e o mesmo acontece com o frango. Deve ser sempre consumido fresco, caso contrário, pode não ser adequado para consumo humano.

Referências

1. https://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:jar&volume=7&issue=4&article=022
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/66/11/2023/170162