Quanto tempo os pepinos duram (e por quê)?

Resposta exata: Até 2 semanas

Pepinos são conhecidos por melhorar o sabor de saladas, sanduíches e hambúrgueres. O vegetal pode ser armazenado por 2 semanas. Há certas coisas que se pode fazer para manter o frescor dos pepinos. O armazenamento do pepino desempenha um papel vital em quantos dias o pepino permaneceria fresco.

Pepino é um bom vegetal rico em água, e estes são armazenados na geladeira por um longo tempo. O pepino bate o Melancia para o teor de água. O teor de água no pepino é enorme, assim como, alface e icebergs. Sem dúvida! Pepinos são extremamente hidratantes, mas o excesso de água pode trazer problemas ao armazenar os pepinos.

Esta pode ser a razão pela qual os pepinos não puderam ser armazenados por mais de 2 semanas.

Quanto tempo duram os pepinos?

O frescor e os valores nutricionais dos pepinos podem ser mantidos por 2 semanas. Após 2 semanas, os pepinos começam a perder a sua frescura e poder hidratante. Muitas pessoas guardam o pepino diretamente na geladeira sem fazer nada. Pepinos devem estar limpos depois de comprados no mercado.

Depois de limpar os pepinos, eles devem ser envoltos em uma toalha (ou pano de prato) para deixá-los secos. Em seguida, os pepinos secos devem ser armazenados em um saco. Não deixe umidade no pepino antes de colocá-lo no saco, pois a umidade diminuirá a vida útil dos pepinos. O saco usado para guardar pepinos deve estar seco e não totalmente vedado.

O saco não deve ser fechado para fornecer o ar necessário aos vegetais. A temperatura para armazenar os pepinos deve ser fria, mas não muito fria. Em termos simples, a temperatura não deve ser um ambiente quente e frio. Os pepinos, se armazenados em temperaturas excessivamente frias, podem sofrer ferimentos de frio.

Portanto, é vital manter o pepino na ponte, mas não no freezer. Os pepinos devem ser armazenados separadamente de quaisquer vegetais que produzam gás etileno. Pepinos reagirão profundamente ao gás etileno, pois são sensíveis a isso. O período de duração dos pepinos diminui se forem armazenados junto com os tomates ou bananas.

Após 2 semanas (14 dias) o pepino começaria a ficar macio mesmo na geladeira. Portanto, certifique-se de usá-lo no período especificado para evitar o desperdício de vegetais.

Por que os pepinos duram tanto?

Os pepinos podem ser armazenados no freezer sem serem lavados por cerca de 2 semanas. O teor de água nos pepinos é a principal preocupação para sua vida útil. A água não permitirá que o vegetal se sustente por um longo período. Existem muitas lojas e mercados que colocam revestimento de cera nos vegetais.

O revestimento de cera permite que os pepinos permaneçam frescos por muito tempo. O revestimento de cera não é um bom sinal para o armazenamento de pepino, pois o revestimento não é amigável ao corpo humano. A pele externa do pepino funciona como escudo protetor para o vegetal. Quando a pele externa (revestimento) do vegetal começar a sair, o vegetal começará a ficar ruim.

You can also store the leftover cucumber piece or slice in the fridge. Cover the slice or piece of cucumber by covering it with the help of a plastic bag (wrapper). If the cucumber is cut, then it needs to hold the moisture to last longer. Here, drying out the cucumber or soaking them off would not work. You can use a damp towel to cover the container in which the cucumber is stored.

Conclusão

A vida útil dos pepinos seria de cerca de 2 semanas. Os pepinos podem piorar em 5 a 7 dias se não forem armazenados adequadamente. É sempre bom guardar os pepinos sem cortá-los. Se você armazená-lo na forma de vegetais inteiros, poderá permanecer fresco por mais tempo. A vida útil do pepino depende de como ele está sendo armazenado.

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0925521415300995
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S146685640800026X