Resposta exata: 5 a 10 minutos
Lagosta cozida é uma receita de frutos do mar muito popular e fácil. É particularmente preferido para consumo nos meses de verão nas zonas costeiras. Os lagostins também são chamados de lagostins e lagostins.
Além de ser um alimento delicioso, o lagostim também é uma rica fonte de frutos do mar para nutrição. O alimento contém grandes quantidades de gordura e carboidratos e fornece 626 calorias por porção. Contém 42g de proteína, 57mg de Vitamina C e quantidades consideráveis de Vitamina A.
Cozinhar lagostins fica complicado, assim como qualquer marisco típico. É preciso ter uma abordagem calma e direta ao fazer isso.
Quanto tempo você ferve lagostins?
| Etapas do processo de ebulição | Cronograma de Culinária |
| Limpe o lagostim | 5 a 10 minutos |
| Ferver água | 15 a 20 minutos |
| Cozer lagosta | 10 a 14 minutos |
| Mergulhe os lagostins | 15 a 20 minutos |
O lagostim fervente pode ser feito em 4 etapas nítidas. Isso inclui limpar os lagostins, ferver a água, ferver os lagostins e depois mergulhá-los em água fervida. Para preparar os acompanhamentos dos lagostins, o cozinheiro pode cozinhar legumes como batatas, cogumelos, e beterraba em um utensílio separado.
Para começar a cozinhar, é preciso começar com a limpeza do lagostim. Limpar os lagostins ajuda a livrar os frutos do mar de toda a lama e sujeira que possam possuir e pode-se contar com a ajuda de dispositivos como o lavador de lagostins no processo. Esta etapa leva apenas 5 a 10 minutos, mas é de enorme importância para limpá-lo.
Na próxima etapa, o cozinheiro tem que ferver água em dois potes diferentes. Enquanto uma panela será usada para ferver lagostins, a outra será usada para molhar os lagostins e deve ser resfriada depois. ferve uma vez. A água deve ser fervida novamente depois de ferver, desligando o queimador uma vez. Esta etapa pode levar de 15 a 20 minutos.
Ferver os frutos do mar é o principal passo no cozimento do lagostim. Os frutos do mar devem ser permitidos por mais três minutos para ferver depois que a água na panela ferver. Esta etapa pode levar cerca de 10 a 14 minutos. Ao mesmo tempo, a água da outra panela deve ser removida do queimador e deixada esfriar.
O próximo passo é mergulhar a lagosta cozida na água fervida. A lagosta afundará na água quente. Os lagostins devem ficar de molho desta forma durante 15 a 20 minutos.
Por que você precisa ferver lagostins por tanto tempo?
O lagostim pode estar pronto para comer dentro de uma hora após a sua preparação. No processo de cozedura do lagostim, todas as etapas têm de ser devidamente seguidas. Cada um deles tem seu significado único e, se não forem bem seguidos, podem não possuir o mesmo sabor que seria desejado deles.
O mar é o habitat natural dos lagostins. Quando esses animais são transportados para suas casas, eles ainda podem possuir muita sujeira e lama. Assim, para livrar os lagostins de todos esses elementos indesejados, limpá-los com toda a atenção é o único caminho a seguir. Isso o torna seguro para uso posterior na culinária.
Ferver o lagostim corretamente ajuda a deixá-lo pronto e seguro para comer. A fervura mata todos os microrganismos nocivos que possam estar vivos no organismo e o torna apto para o consumo. Quando o lagostim está pronto, fica vermelho brilhante e flutua em cima da água.
A imersão do lagostim ajuda a assimilar o tempero na comida. Quando esses lagostins começam a afundar na água quente, isso serve como um sinal de que eles absorveram especiarias. Além disso, a água mais fria da panela faz com que os lagostins fiquem cheios de suco, tornando-os pesados.
Conclusão
A lagosta é um prato ideal para ser preparado em piqueniques e outros momentos de confraternização. Pode exigir um esforço coletivo e muito tempo o que o torna um bom prato para a ocasião. No entanto, se uma pessoa estiver com pouco tempo, ela sempre pode optar por lagostins congelados disponíveis em mercearias.
Cozinhar lagostins fervendo-os pode levar cerca de uma hora. É preciso limpá-los primeiro por 10 minutos, depois ferver duas panelas de água por 20 minutos, ferver os lagostins por 15 minutos em uma panela e depois mergulhe-os na água morna da segunda panela.
Referências
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4530.1991.tb00087.x
- https://www.karger.com/Article/Abstract/234418
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