Resposta exata: Duas horas em temperatura ambiente (aproximadamente)
Os ovos reproduzem fundamentalmente a espécie. Vários antropóides, vertebrados e moluscos põem ovos, mas nem todos. Os ovos amplamente utilizados para comer são os ovos postos pelas galinhas. As outras aves cujos ovos são comestíveis são patos, perus, gansos, codornas, faisões e avestruzes.
Os ovos consistem em componentes de casca e casca, o albúmen e a gema. A casca e a composição de seus substituintes são de 10%, o albúmen é de 60% e a gema é de 30%.
O ovo é uma rica fonte de proteínas e vitaminas, exceto a vitamina C. Ele também contém minerais essenciais como zinco, fósforo, etc. Três ovos por dia são considerados seguros e saudáveis. Um ovo contém todas as gorduras, proteínas, minerais e vitaminas essenciais para uma boa saúde.
Quanto tempo os ovos ficam de fora?
Um ovo pode ficar à temperatura ambiente por cerca de duas horas e, depois disso, fica de fora. Em locais com temperaturas superiores ou iguais a 90 graus, os ovos ficam fora em uma hora. Os ovos fazem parte de uma dieta equilibrada e são consumidos por um grande número de pessoas diariamente. No entanto, é essencial armazenar os ovos adequadamente, ou eles apodrecerão.
O período para os ovos ficarem de fora depende de seus estados, como um ovo cozido fica em apenas duas horas, enquanto um ovo cozido pode ficar por mais de duas horas à temperatura ambiente. Um prato feito com ovos ou ovos simples precisa ser armazenado adequadamente para evitar qualquer contaminação.
Os ovos são refrigerados para evitar contaminação e evitar que apodreçam. Ovos frescos, se não refrigerados, podem ser mantidos em temperatura ambiente por mais tempo. Mas se uma vez refrigerados, eles ficam à temperatura ambiente mais rapidamente. Os ovos frescos permanecem comestíveis por cerca de um mês se não forem comprados na seção refrigerada.
| Quanto tempo pode | Tempo em temperatura ambiente | Tempo na geladeira |
| um ovo fresco sente-se | Sobre 21 dias | em torno de 45 dias |
| um ovo cozido fique de fora | quase 2 horas | cerca de três a quatro dias |
| um ovo cozido fique de fora | não mais que 2 horas | quase uma semana |
Por que os ovos ficam de fora por tanto tempo?
A qualidade dos ovos se deteriora quando o albúmen e a gema se alteram durante o armazenamento. Os vários fatores que afetam o tempo de espera dos ovos são a temperatura, o nível de umidade, o período de armazenamento, etc.
A razão pela qual os ovos ficam de fora é o geração de bactérias sobre eles, tornando-os impróprios para consumo. Um ovo refrigerado em temperatura ambiente depois de duas horas começa a suar. Devido à geração de suor, as bactérias começam a crescer no ovo. O crescimento de bactérias contamina os ovos, tornando-os impróprios para consumo.
Quer testar a frescura de um ovo requer apenas um copo de água. Um copo de água pode determinar a qualidade dos ovos. Em um copo de água, mergulhe o ovo que deseja verificar a qualidade. Depois de colocar o ovo na tigela de água, três observações são possíveis.
A primeira é que o ovo se acomoda na parte inferior do seu lado. Neste caso, o ovo é fresco. A segunda é que se o ovo assentar no fundo enquanto estiver de cabeça para baixo. A observação a seguir mostra que o ovo ainda é bom para comer, mas deve terminar em breve. Quando o ovo flutua, indica que o ovo não é fresco e não comestível.
O experimento a seguir nos fala sobre o frescor do ovo. Isso mostra o quão porosas são as cascas dos ovos, e quanto mais porosos os ovos são, mais eles são insalubres e não comestíveis. Se os ovos forem mais penetrantes, o ovo flutuará na água. Senão, eles se acalmarão se forem menos porosos, indicando que são bons para comer.
Conclusão
Os ovos se enquadram em alimentos para musculação e são uma rica fonte de muitos elementos essenciais de uma dieta equilibrada. Os ovos são bons para usar por cerca de três a quatro semanas e, com armazenamento adequado, o período aumenta para 5 semanas. No entanto, comer um ovo vencido não é motivo de grande preocupação, a menos que não esteja contaminado.
Um ovo contaminado com bactérias como Salmonella pode causar diversos efeitos adversos à saúde. A salmonela afeta o trato digestivo do consumidor. Não apenas os ovos, mas o consumo de qualquer outro alimento estragado também deve ser evitado, pois pode causar problemas de saúde.
Referências
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224401000486
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0032579119398888
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