Resposta exata: Até duas horas
O queijo é um alimento básico em muitos lares e pode ser deixado de fora por muito tempo antes de estragar. No entanto, certos tipos de queijo não têm a mesma vida útil que outros.
Pode não ser fácil saber por quanto tempo manter um queijo específico fora da geladeira. A resposta nem sempre é simples e depende de vários fatores, incluindo o tipo e o tamanho do queijo e a temperatura externa.
Cheddar, parmesão, suíço – todos os queijos podem ser deixados de fora por duas horas. No entanto, deve-se descartar o queijo macio enquanto o queijo duro pode ser refrigerado novamente.
Quanto tempo o queijo pode ser deixado de fora?
| Formato | de duração |
| Queijo em temperatura ambiente | 2 horas |
| Queijo na geladeira | 6 semanas |
Cheese is a dairy product that contains high levels of lactose and moisture. These factors, combined with the fact that cheese is left unrefrigerated, make it an ideal environment for bacteria growth. Cheeses high in moisture content, such as brie and feta, tend to spoil more quickly than hard cheeses like cheddar or Parmesan.
O queijo deixado em um prato ficará bom por cerca de duas horas ou mais, mas o queijo refrigerado pode permanecer bom por até duas semanas. No entanto, a qualidade do queijo diminui quanto mais tempo permanece fora.
Assim que terminar de servir o queijo, guarde-o na geladeira para garantir que aprecie o queijo da melhor maneira possível. De acordo com o USDA, deve-se armazenar o queijo na geladeira ou no freezer.
O congelamento é bom se não for comê-lo por um tempo – pode-se manter sua qualidade por meses de acordo com suas diretrizes.
Levaria cerca de 3-6 meses de armazenamento na temperatura certa ou abaixo antes de perceber sinais como crescimento de mofo e mudanças de sabor que mudam para notas azedas; 10-12 semanas antes de mudanças comportamentais como textura mais macia; e 6-8 semanas antes que o sal se desfaça.
A maioria dos tipos de queijo começará a desenvolver um cheiro e sabor azedo após 2-4 dias à temperatura ambiente. Se notar algum sinal de deterioração, é melhor descartar o queijo imediatamente. Pode-se também congelar o queijo por até 6 a 9 meses.
No geral, o queijo pode ficar de fora por um curto período, mas não é recomendado.
Por que o queijo seria deixado de fora por tanto tempo?
O queijo vai estragar se for deixado de fora por um longo período, tornando o queijo inseguro para comer. Deve-se guardar o queijo na geladeira para ficar fresco por mais tempo.
Existem algumas razões potenciais pelas quais o queijo pode ser deixado de fora por um longo período. A primeira possibilidade é que o queijo tenha estragado e a pessoa tenha esquecido.
Outra possibilidade é que a pessoa que deixou o queijo de fora não iria comê-lo e estava esperando até que ele estragasse para descartá-lo adequadamente.
Por fim, é possível que a pessoa que deixou o queijo de fora não tenha uma geladeira ou recipiente de armazenamento para colocá-lo e tenha que deixá-lo no balcão.
Um exemplo seria que o queijo pode ter sido exposto a altas temperaturas, o que o tornaria intragável. Além disso, se o queijo não for armazenado em um ambiente frio, estragará mais rapidamente. Finalmente, se houver muita umidade no ambiente onde o queijo é armazenado, ele também estragará mais rapidamente.
À medida que o queijo envelhece, desenvolve um sabor mais forte e uma textura mais dura. Por esse motivo, a maioria das pessoas prefere comer queijos mais jovens. No entanto, se deixado de lado por um longo período, o queijo pode estragar e desenvolver sabores desagradáveis ou até bactérias perigosas.
Portanto, é importante armazenar o queijo em local fresco e seco e descartar qualquer queijo que tenha expirado ou desenvolvido um sabor estranho.
Conclusão
O queijo é um alimento com alto teor de gordura e alto teor calórico e deve ser consumido com moderação. Contém muita proteína, cálcio e vitamina B12. Ele também contém algum zinco e magnésio.
No geral, as pessoas deixam o queijo do lado de fora porque o queijo não é mais comestível e precisa ser descartado. Outra razão pode ser que a pessoa que deveria retirar o queijo da geladeira esqueceu e estragou.
O queijo pode durar um tempo fora da geladeira, mas estragará se for deixado de fora por muito tempo. Quando o queijo estraga, ele começa a cheirar mal e ficar mofado.
Referências
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-2650-6_1
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0958694601000565
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