Resposta exata: 3-5 dias
O brócolis é um vegetal comum consumido em muitas partes do mundo. A cabeça de floração verde de uma planta de brócolis é o que é comestível. Tem um sabor distinto e pode ser adicionado a qualquer refeição ou consumido como refeição principal.
É comido cru, cozido no vapor, cozido ou assado. O brócolis é muito benéfico para os seres humanos, pois fornece um grande número de nutrientes, que incluem vitamina C, vitamina K e manganês.
O brócolis é cultivado em algumas partes da Itália há mais de dois mil anos. Assemelha-se à couve-flor e pode ser agrupada na mesma categoria de vegetais como couve, repolho, couve-flor e nabos. O brócolis foi introduzido nos EUA na década de 1920 por imigrantes italianos.
Quanto tempo dura o brócolis
| Estado de brócolis | Tempo de vida |
| Temperatura do quarto | dias 3-5 |
| Geladeira | dias 10-14 |
| Freezer | 1 ano |
Como qualquer outro vegetal, o brócolis é altamente perecível. Quanto tempo o brócolis permanece fresco depende de como é armazenado.
Prazo de validade à temperatura ambiente
O brócolis recém-colhido do jardim dura de 3 a 5 dias antes de estragar. Se o brócolis for comprado em um supermercado, é difícil dizer há quanto tempo ele está na prateleira. Os brócolis do mercado duram de 2 a 3 dias. Portanto, é recomendável refrigerar este vegetal caso seja utilizado posteriormente.
Prazo de validade na geladeira
Os brócolis recém-colhidos duram aproximadamente 10 a 14 dias na geladeira antes de serem desperdiçados. Já o brócolis comprado no mercado dura de 7 a 10 dias na geladeira, se estiver fresco e seco. Geralmente, o brócolis na geladeira permanece fresco por aproximadamente 7 a 14 dias.
Prazo de validade no congelador
Se os brócolis forem embalados e bem armazenados em um freezer com manutenção adequada, podem atingir uma vida útil de 12 meses ou mais. Florzinhas de brócolis já congeladas compradas em uma loja terão prazo de validade de cerca de três meses.
Brocólis cozido
A vida útil do brócolis cozido é muito menor do que o brócolis fresco, seja em temperatura ambiente ou na geladeira. É melhor comer brócolis cozido mais cedo ou mais tarde. Se armazenado adequadamente dentro da geladeira, o brócolis cozido pode durar aproximadamente 5 a 7 dias. Antes de colocar o brócolis na geladeira (cozido ou cru), é necessário colocá-lo em um recipiente bem fechado. Se o brócolis cozido for armazenado corretamente no freezer, pode durar de 10 a 12 meses.
Por que o brócolis dura tanto?
Quanto tempo o brócolis dura depende de quão bem ele é armazenado. Abaixo estão as variáveis que determinam quanto tempo os brócolis vão durar.
uma. Guarde o brócolis na geladeira ou no freezer.
Se os brócolis colhidos, cozidos ou comprados precisarem ser armazenados para serem consumidos posteriormente, é melhor colocá-los na geladeira onde durarão mais. Dentro da geladeira, as bactérias que decompõem os alimentos não prosperam tanto quanto quando o brócolis é colocado em temperatura ambiente.
A colocação de brócolis em freezers é feita principalmente por fabricantes que pretendem vendê-los e exigem um tempo de prateleira muito maior.
b. Armazene o brócolis em sua forma crua.
Como discutido anteriormente, o brócolis cru dura mais do que o brócolis cozido. É, portanto, melhor armazenar brócolis na geladeira como natural. O mesmo vale para armazenamento em temperatura ambiente.
Os brócolis crus podem ser colhidos na horta ou comprados no supermercado. O brócolis cozido contém muita umidade, o que acelera o processo de decomposição.
c. Certifique-se de que o brócolis esteja bem fechado em um recipiente de plástico antes de armazená-lo.
It is better to try to minimize the broccoli’s exposure to light and open-air when storing it. Bacteria are freely moving in the air and can easily contaminate the broccoli if it’s not sealed. Wash the plastic bag very well, dry it, and place the broccoli inside.
d. Escolha brócolis frescos e de aparência saudável
Quanto mais saudável for, maiores serão as chances de permanecer limpo por mais tempo. Se as florzinhas do brócolis apresentarem alguma descoloração ou ressecamento, significa que a planta estava infectada com alguma doença. Uma flor de brócolis descolorida morre muito mais rápido do que uma flor saudável. Se colocado no mesmo recipiente lacrado que as florzinhas frescas, contaminará o resto.
Legumes como brócolis são tão benéficos para os seres humanos; a maioria das pessoas não quer vê-lo ir para o lixo. Cabe, portanto, a todos garantir que sejam armazenados corretamente, se necessário. Embora as etapas de armazenamento adequado de brócolis sejam simples, é melhor adquirir pequenas quantidades que possam ser consumidas de uma só vez. O brócolis tem muitos benefícios para a saúde do corpo humano e deve ser consumido diariamente.
Referências
https://journals.ametsoc.org/view/journals/clim/13/5/1520-0442_2000_013_0951_tcatlg_2.0.co_2.xml
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