Quanto tempo para cozinhar brócolis (e por quê)?

Resposta exata: 5 a 10 minutos

Os vegetais verdes estão cheios de vitaminas e minerais saudáveis ​​que contribuem muito para a saúde do corpo. É bom comer mais verduras, o que manterá o sistema imunológico do corpo e manterá muitas doenças e enfermidades longe do corpo. Quando se pensa em vegetais verdes, brócolis instantaneamente vem à mente de muitas pessoas. O brócolis é um vegetal muito popular e, de acordo com pesquisas e fatos, o brócolis está na lista dos vinte principais alimentos com alto núcleo ANDI, que abreviei em Índice de Densidade de Nutrientes Agregados.

Este vegetal contém altos níveis de fibra, vitamina C, K, A, potássio e folato. Há muitos fatos para saber sobre brócolis e alguns são certamente obrigatórios. Assim como a variedade de nutrientes neles, eles também podem ser cozidos usando muitos métodos. Cada método de cozimento de brócolis requer um tempo e um método de preparação diferentes. Qualquer que seja o método, leva apenas alguns minutos para completar todo o cozimento.

Com a preparação e os ingredientes certos, o brócolis pode ser transformado em muitas coisas. Quando armazenados adequadamente, eles podem ser cozidos em qualquer coisa deliciosa. O tempo de cozimento do brócolis depende do método usado para cozinhar o brócolis., e quando eles são cozidos demais, o sabor e a aparência mudam completamente do que deveria ser.

Quanto tempo para cozinhar brócolis?

A principal razão pela qual o brócolis é amado por todos é que as pessoas gostam de obter benefícios para a saúde junto com o sabor. Todo método usado para cozinhar o brócolis deve cozinhar os floretes duros e fibrosos. O vegetal foi introduzido pela primeira vez nos Estados Unidos por imigrantes italianos no século 18. No entanto, somente após a década de 1920 foi amplamente conhecido pela humanidade. Isso foi confirmado ainda mais analisando o nome do brócolis, que significa o topo florido do repolho em italiano. 

A Califórnia produz a maior quantidade de brócolis em todos os EUA e quando todo o mundo é levado em conta, a China ocupa o primeiro lugar na produção de brócolis, enquanto a Índia ocupa o segundo lugar. Eles pertencem à família das Brassicaceae, que também é a família de outros vegetais como couve, couve-flor e repolho. Os dois tipos de brócolis incluem brotos e brócolis. O brócolis é um vegetal de estação fria e, portanto, cresce bem durante a primavera e o outono. Depois de totalmente crescidos, eles podem ser colhidos em qualquer lugar entre meados de outubro a dezembro.

Quando os vegetais são armazenados no balcão do lado de fora, podem durar apenas no máximo 2 dias, enquanto são armazenados na geladeira, podem ser armazenados por pelo menos uma semana. Eles podem ser armazenados no freezer por mais de três meses, como qualquer outro vegetal, já que todos os freezers são ajustados para uma temperatura abaixo de zero graus.

Por que demora tanto para cozinhar brócolis?

O brócolis deve ser bem selecionado, com caules firmes, floretes e a cor deve ser verde profundo. Os brócolis não podem ser cozidos inteiros e devem ser cortados em pequenas partes semelhantes a árvores. Depois de limpos e cortados, eles devem ser cozidos com o método que se prefere cozinhá-los. Os brócolis podem ser cozidos no microondas, cozidos no vapor, escaldados, salteados, assados ​​​​e podem ser transformados em arroz de brócolis, salada e até salada. 

Seja qual for o método, leva cerca de 10 minutos para prepará-los. Levará cerca de 20 minutos em média para cozinhá-los. Primeiro, o brócolis deve ser cortado direto pelo caule e a faca deve atingir a coroa. Então, a coroa se quebrará em muitas flores, que devem ser cortadas novamente se desejado.

Conclusão

As folhas devem ser cortadas, juntamente com qualquer tipo de manchas. É uma obrigação cortar o caule na parte inferior. Depois de separar e fatiar os floretes, eles devem ser lavados em água corrente e o pó deve ser removido. Normalmente, as hastes demoram mais para cozinhar do que as florzinhas.

Normalmente, leva cerca de 1 a 2 minutos para branquear os brócolis, cerca de 5 a 10 minutos para cozinhar o brócolis no vapor e 3 a 4 minutos para colocá-los no microondas. Leva cerca de 2 a 5 minutos para refogar o brócolis em fogo alto, leva mais tempo para brócolis assado. Demora de 20 a 30 minutos para assar os brócolis. As guarnições e temperos preferidos podem ser usados ​​para torná-los mais saborosos.

Referências

1. https://link.springer.com/article/10.1631/jzus.B0920051
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604001906