Resposta exata: 3 a 5 dias
O brócolis é classificado no grupo de cultivares Itálica da espécie Brassica oleracea e pertence à família do repolho. A origem do brócolis está na Itália e seu grupo de cultivadores é Italica. O brócolis pode ser consumido cru como parte de uma salada ou alimento dietético, ou pode ser cozido para fazer refeições.
Existem muitas variedades de brócolis. No entanto, o brócolis tem 3 variedades principais que são: brócolis calabresa, brotos de brócolis e couve-flor roxa ou couve-flor violeta.
Quanto tempo o brócolis dura na geladeira?
Fazendo uma estimativa aproximada de quanto tempo o brócolis dura na geladeira, o tempo pode variar entre 3 a 5 dias. No entanto, além do fato de manter o brócolis na geladeira, pode haver muitos outros fatores que determinam por quanto tempo brócolis por último na geladeira. Esses fatores podem aumentar o tempo ou diminuir o tempo também.
Entre muitos fatores, há um fator importante: as condições de armazenamento para manter os brócolis na geladeira. As condições de armazenamento para armazenar brócolis podem determinar quanto tempo eles durarão na geladeira em uma taxa drástica. Se você embrulhar o brócolis em um saco plástico lacrado e guardá-lo em um local fresco e seco, provavelmente na geladeira, ele também poderá durar cerca de uma semana.
A razão por trás disso é porque quando o brócolis é embalado em um saco plástico selado, não há chances de o brócolis ficar exposto às bactérias atmosféricas e ao ar. Como resultado, as bactérias são impedidas de reagir com o brócolis e contaminá-lo. Portanto, armazene o brócolis em um saco plástico selado. Além disso, manter o brócolis em local seco é extremamente importante. A razão por trás disso é porque o contato do brócolis com a água faz com que ele se decomponha e, assim, apodreça.
Aqui está um resumo rápido de quanto tempo o brócolis durará na geladeira, dependendo das condições de armazenamento:
| Condições de armazenamento | Horário |
| Saco de plástico hermético selado | 5 aos dias 7 |
| Descompactado | 3 aos dias 5 |
Por que o brócolis dura tanto tempo na geladeira?
Brócolis pode durar facilmente na geladeira de um mínimo de 2 dias a um máximo de 5 dias. No entanto, existem certos casos em que o brócolis pode durar até uma semana inteira na geladeira.
Além disso, há muitos casos em que você pode aumentar a vida útil dos brócolis mantidos na geladeira seguindo apenas alguns passos. Essas poucas etapas incluem a temperatura da geladeira, as condições de armazenamento dos brócolis e também o clima externo.
O principal fator entre todos são as condições de armazenamento. Porém, falar do outro fator, ou seja, a temperatura externa também é um fator a ser considerado. O brócolis dura mais tempo dentro da geladeira quando a temperatura externa está fria e seca também.
Considerando que, se a temperatura estiver quente e úmida e o brócolis não durar mais do que apenas 3 ou 4 dias dentro da geladeira. A razão por trás disso é porque a alta temperatura resulta na quebra dos componentes moleculares do brócolis. Como resultado, leva ao apodrecimento do brócolis, tornando-o impróprio para consumo. Além disso, alta umidade significa mais umidade no ar, o que desencadeia o apodrecimento dos brócolis.
Portanto, torna-se realmente importante comprar brócolis na época em que está disponível e na época em que duraria mais tempo. Além disso, é interessante saber que, quando o brócolis é mantido em freezers regulares, pode aumentar sua vida útil de um mínimo de 3 meses para um máximo de 6 meses também. Por outro lado, quando o brócolis é armazenado em freezers industriais, pode durar até um ano completo.
Conclusão
Com grandes vantagens e benefícios para a saúde, o brócolis é um ótimo vegetal para ser consumido como parte da dieta alimentar. O brócolis tem grande valor nutritivo e é rico em vitamina C e vitamina K.
No entanto, se você trouxe brócolis para sua casa, certifique-se de armazená-los em um saco plástico hermético em local fresco e seco. Além disso, certifique-se de consumi-lo antes de no máximo 5 dias ou pode estragar.
Referências
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11101-008-9106-4
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0731708506003116
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