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Gallus gallus domesticus é o termo científico usado para frango. É basicamente a subespécie do galo silvestre vermelho. Acredita-se que eles tenham sido originados do sudeste da Ásia.
Eles são domesticados em todo o mundo. O pássaro macho adulto é chamado de galo ou galo, enquanto a jovem fêmea é chamada de galinha. Eles são domesticados por todos os benefícios associados a eles.
As galinhas são principalmente domesticadas para alimentação nos dias de hoje. Eles fornecem carne e ovos aos humanos, por isso sua domesticação é tão difundida. Estes são onívoros e podem se alimentar de quase tudo, incluindo vermes e sementes. Por isso, eles são relativamente fáceis de acariciar. Sua vida útil é de cerca de 5 a 10 anos e é encontrada principalmente vivendo em grupos chamados bandos.
Quanto tempo o frango é bom após a venda por data?
O frango é consumido como alimento em todo o mundo. Cerca de 50 milhões de frangos são criados todos os anos como fonte de carne apenas nos Estados Unidos. O frango que deve ser comido é chamado de frango de corte. A indústria que lida com a produção de carne e ovos é chamada de avicultura.
Os frangos de corte levam menos tempo para atingir o tamanho de abate em comparação com outras aves. O tempo que eles levam para atingir o tamanho é de 6 semanas ou mais. O frango é preparado de várias maneiras, incluindo fervura, grelha, fritura, churrasco, etc.
Como o frango é carne, suas chances de se contaminar são muito altas. Mas é de notar que a data de validade escrita na maioria dos itens de carne é feita voluntariamente e não é garantido que a carne estrague após essa data específica.
O armazenamento adequado da carne de frango pode ajudar a evitar que a carne seja contaminada facilmente. Manter o frango na geladeira é a melhor opção, pois ajuda a mantê-lo fresco por mais tempo. A tabela a seguir mostra por quanto tempo o frango pode ser mantido bom após uma data de validade.
| Armazenamento | de duração |
| Frango cru na geladeira | 2 dias |
| Frango Cozido Na Geladeira | dias 3-4 |
| Frango congelado | de 9 meses |
Por que o frango é bom por tanto tempo após a data de validade?
O frango cru é melhor usar antes da data de validade, pois está em sua forma fresca. Assim que o prazo de validade passa, a qualidade do frango começa a se degradar. Diz-se que, se o frango tiver passado uma semana após a data de validade, é muito velho para ser usado.
Isso ocorre porque mais e mais bactérias continuam crescendo nele após a data de validade, tornando-o impróprio para comer. O frango, quando mantido aberto, pode estragar após a data de validade, mesmo rapidamente, pois continuará perdendo o teor de umidade e bactérias como a salmonela começam a crescer nele.
A melhor maneira de manter o frango preservado por muito tempo após a data de validade é refrigerando-o. Mantê-lo na geladeira evita sua contaminação por bactérias e outros microorganismos, pois eles não podem sobreviver a tão baixa temperatura presente na geladeira.
Congelar o frango ajudará a mantê-lo fresco por 9 meses ou mais. Nesse caso, a data de vencimento não deve ser lembrada. Isso ocorre porque na carne congelada não ocorre atividade bacteriana. A umidade é retida no frango, portanto, pode ser usada a qualquer momento.
Conclusão
O frango é a forma de carne mais consumida de todas. É comido em todos os lugares, incluindo os EUA, China e Índia. É consumido devido ao seu valor nutricional. É alto em energia. Um peito de frango pode fornecer até 110kcal de energia. É uma fonte muito rica de proteína também.
As partes principais da carne de frango compreendem o peito de frango, que é carne branca. É seco em comparação com outras partes. Pernas e asas de frango também são amplamente consumidas. Eles são úmidos em comparação com os peitos de frango.
Assim como qualquer outra forma de carne, o frango também se degrada com o tempo. É por isso que as datas de validade e de validade do frango embalado são escritas. A data de vencimento não é a mesma que a data de vencimento. A data de validade não significa que a carne é imprópria para consumo. Esta data representa apenas que a carne deve ser consumida em breve ou então ela começará a se degradar.
Referências
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996919305174
- https://cdnsciencepub.com/doi/abs/10.1139/cjz-2018-0130
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