Resposta exata: Após 12 minutos
Os ovos cozidos são os mais amados e fáceis de fazer. É apenas uma questão de alguns minutos para preparar este alimento rico em proteínas. Muitos preferem comer isso de manhã porque os ovos são muito saudáveis e enchem o estômago sem tornar a refeição pesada.
O ovo é chamado ovos cozidos quando tanto a gema quanto a parte branca estiverem sólidas após a fervura. Ovos cozidos são muito saudáveis para os olhos de uma pessoa e têm propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes. Pode-se dizer que os ovos cozidos são bons para a saúde e também são muito deliciosos.
Quanto tempo para ovos cozidos?
| Processos Diferentes | Tempo necessário |
| Cozer um ovo duro | 10 a 12 minutos |
| Para Suave Ferver um ovo | 5 a 6 minutos |
| Tempo de resfriamento após a fervura | 5 Minutos |
Os ovos podem ser cozinhados de várias maneiras. Poucos gostam do ovo cozido, poucos gostam quando cozido, enquanto outros preferem ovos fritos. As pessoas que trabalham nas cidades estão sempre com pouco tempo por causa de seus horários agitados e longos engarrafamentos.
Isso torna as pessoas dependentes de alimentos instantâneos, que não são nada saudáveis devido aos conservantes usados neles. Um ovo pode ser cozido conforme a escolha da pessoa. Se preferir um cozido, a pessoa precisa levar a água para ferver e depois deixar os ovos nela por 10 a 12 minutos depois de desligar o fogo. Isso vai ferver a clara e a gema para solidificar.
Se preferir ter ovos cozidos macios, é melhor fervê-los por apenas cerca de 5 a 6 minutos. Ferver por um curto período de tempo apenas solidificará a clara de ovo adequadamente e a gema estará na forma semi-sólida. Ferver um ovo por mais tempo do que o estipulado pode endurecer a gema.
É sempre melhor esfriar os ovos depois de cozinhá-los, pois fica mais fácil descascar a casca e também a camada de membrana transparente formada pode ser removida facilmente.
Por que leva tanto tempo para ferver ovos?
A maioria das pessoas adora comer ovos cozidos. Se alguém quiser um ovo cozido perfeito, é melhor cozinhar apenas dentro do tempo estipulado. Se os ovos estiverem cozidos demais, eles terão um sabor diferente e também mudarão de cor.
As razões científicas para evitar o cozimento excessivo também estão lá. Os ovos são o depósito de proteínas e vitaminas. Assim que eles são cozidos demais, isso torna o ovo emborrachado e duro.
A gema é rica em fibras e a clara de ovo contém enxofre. Quando o ovo está cozido demais, o enxofre da clara do ovo reage com o ferro da gema. Essa reação forma uma camada verde na gema do ovo.
Os ovos podem durar mais tempo na água fervente, mas, se ficarem cozidos demais, o excesso de aquecimento pode pressionar a casca, a clara e a gema, que podem se desfazer ou fragmentar.
Ovos cozidos demais não causam nenhum dano visível ao corpo, mas podem envenenar o corpo lentamente, o que é chamado de intoxicação alimentar. A camada verde mais espessa formada na gema do ovo por causa do esquecimento é a indicação de que o ovo pode ser prejudicial ao consumo.
Também é dito por muitos chefs e nutricionistas famosos para colocar o ovo cozido em água fria depois de fervê-lo adequadamente. De acordo com a pesquisa, os ovos cozidos são os mais seguros e melhores para comer.
Deve-se ferver os ovos apenas por 10 a 12 minutos. Ater-se ao tempo ao fazer ovos cozidos também traz muitos benefícios para a saúde. A proteína ajuda a manter nosso corpo e ajuda nosso cérebro a trabalhar mais rápido.
Conclusão
Se alguém precisa de alimentos ricos em proteínas que podem ser preparados em casa em menos tempo, é sempre preferível comer um ovo cozido. Os ovos também são uma boa opção para fornecer alimentos ricos em proteínas para as crianças sem muitos problemas, porque a maioria das crianças adora comer ovos cozidos.
As pessoas preferem ser perfeccionistas enquanto cozinham, mesmo que seja para cozinhar um ovo ou torrar pão. Seguir o tempo adequado é a melhor maneira de se tornar um perfeccionista na culinária. Pode-se concluir que ferver o ovo por 10 a 12 minutos é a melhor duração para obter um ovo cozido com sabor e textura perfeitos.
Referências
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911953512X
- https://www.nature.com/articles/240491a0
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