Quanto tempo para ferver alcachofras (e por quê)?

Resposta exata: 30-40 minutos

Cozinhar parece uma tarefa fácil, mas na verdade é. Pode ser bastante complexo quando você não sabe o jeito certo ou a duração certa para cozinhar algo. Seja qualquer prato ou alimento, ele deve ser cozido por um período de tempo perfeito para dar um sabor delicioso.

Especialmente quando você fala sobre fervura, não importa qual alimento seja, ele deve ser fervido pelo tempo certo ou será mal cozido ou cozido demais. O mesmo é o caso quando se trata de alcachofras também. Quando você ferve perfeitamente, dá um sabor incrível.

Quanto tempo para ferver alcachofras?

Muitas pessoas não sabem o que são alcachofras. É um daqueles alimentos que poucas pessoas conhecem. Mesmo quem conhece o nome não sabe a maneira correta de cozinhá-lo. Mas, quem come alcachofra gosta muito. 

Pode-se dizer que as alcachofras são botões de cardo. Tem folhas ao redor e no meio, tem uma carne deliciosa e suave que as pessoas adoram comer. Não termina aqui, pois tem o coração de alcachofra também na parte inferior.

As pessoas adoram cozinhar alcachofras de acordo com seus respectivos gostos. Pode ser cozido no vapor, assado, cozido também. A maioria das pessoas gosta de alcachofras cozidas, pois depois de fervidas as folhas ficam macias e a carne e o coração também ficam suaves, o que dá um sabor delicioso.

As alcachofras cozidas são saborosas, com certeza, mas você precisa fervê-las pelo tempo certo. Se você não deixar ferver direito, não ficará macio. Por outro lado, se você fervê-lo demais, ele ficará cozido demais e todos os seus sabores desaparecerão. 

Se você quiser desfrutar do delicioso sabor das alcachofras cozidas, ferva-as por 30 a 40 minutos. Você só precisa adicionar alcachofras em uma panela com água, alho, limão e sal e pimenta e cobri-la com uma tampa.

Ao retirar as alcachofras após 30 a 40 minutos, elas estarão bem cozidas e prontas para servir. Basta cozinhar alcachofras para a duração certa e comer com alguns molhos saborosos e você vai adorar.

Por que ferver alcachofras por tanto tempo?

Quando você ferve as alcachofras pelo tempo certo, dá um sabor incrível que é destruído quando fica cozido demais. Além disso, quando é deixado mal cozido não dá aquele sabor suave.

Outra razão pela qual leva tanto tempo para ferver alcachofras corretamente é o peso que ela tem. Sempre que comprar alcachofras, procure comprar uma pesada, pois é boa. Quando você cozinha uma alcachofra leve, pode demorar menos para ferver, mas não terá o mesmo sabor delicioso. 

Você deve se certificar de que sua alcachofra tenha folhas bem fechadas e não esteja murcha. Quando as folhas não estão perfeitamente fechadas, pode cozinhar rapidamente, mas a alcachofra ficará encharcada. Desta forma, o sabor das alcachofras será arruinado.

Você precisa se certificar de lavar bem as alcachofras antes de prepará-las para serem cozidas. Quando estiver perfeitamente cozido, as folhas sairão facilmente quando você tentar separá-las para servir. Se não sair com facilidade, é sinal de que não foi fervido corretamente. 

Outra razão pela qual leva tanto tempo para as alcachofras serem fervidas é a maneira como você as prepara para ferver. Você deve estar bem ciente da maneira correta de cortá-lo e colocá-lo para ferver para isso ou sua alcachofra pode demorar mais para ficar cozida.

Quando você cozinha alcachofras pelo tempo certo, os nutrientes permanecem nelas e são bons para o corpo e a saúde. Mas, quando você cozinha demais, seus nutrientes podem ser destruídos e você não poderá tomar nenhum deles com a comida. 

Conclusão

A alcachofra é um bom item sobre o qual poucas pessoas sabem, e a maneira correta de cozinhá-la parece confusa para muitos. Muitas pessoas gostam de alcachofras cozidas, mas a maioria não sabe a quantidade certa de tempo em que as alcachofras devem ser fervidas. 

Você só precisa preparar as alcachofras adequadamente e colocá-las em uma panela para ferver com limão, alho e sal, etc. Depois de deixar ferver por 30 a 40 minutos, dará um sabor delicioso que você vai adorar. Agora que você sabe o tempo certo para cozinhar alcachofras, não será mais uma tarefa difícil. 

Referências

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-015-0503-8
2. https://www.actahort.org/books/681/681_2.htm
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S092913931831521X