Quanto tempo para cozinhar aspargos (e por quê)?

Resposta exata: 10 a 15 minutos

Quer ter algo saudável e saboroso em uma manhã fresca? Aqui, pode-se pensar em adicionar aspargos na dieta diária. O aspargo fresco tem uma textura doce e rápida que pode ser apreciada crua.

Espargos pode ser considerado um excelente acompanhamento para muitas receitas de alimentos. Também pode ser adicionado com alguns vegetais para adicionar algum sabor aos pratos. É um prato delicioso e de dar água na boca quando alguém deseja uma manhã saudável. 

Foi cultivado pela primeira vez na Grécia há cerca de 2500 anos. A China é o maior produtor de aspargos do mundo. Peru, EUA, Alemanha e México seguem a liderança da produção máxima de aspargos em todo o mundo.

Quanto tempo para cozinhar aspargos?

Pessoas de todo o mundo consomem aspargos de acordo com sua escolha e gosto. O aspargo é um vegetal verde conhecido por suas lanças finas. É um dos primeiros sinais da primavera.

Os aspargos são uma adição natural a muitos pratos de primavera, desde frittatas repletas de vegetais a saladas que são empilhadas com os melhores ingredientes da estação. Provou ter benefícios nutricionais e potenciais propriedades diuréticas e de combate ao câncer.

É uma hortaliça originária da família Asparagaceae. Existem muitas variedades de espargos como verde, roxo e branco. 

Embora as pessoas estejam mais familiarizadas com os aspargos de jardim, ou Asparagus Officinalis.

Falando no tema cozimento dos aspargos, eles podem ser fervidos, assados, salteados, grelhados ou escaldados. Antes de cozinhá-los, as pontas brancas e amadeiradas devem ser aparadas em 1 cm. Pode ser servido inteiro ou cortado em pedaços de 1 cm.

Sempre que estiver com pressa, eles podem ser cozidos no microondas. Os aspargos devem ser colocados no prato próprio para micro-ondas com um pouco de água e aquecer por alguns minutos ou até ficarem macios. As lanças devem ficar um pouco crocantes depois de cozidas.

Algumas pessoas gostam de tê-los puros ou com um pouco de manteiga ou azeite, sal e pimenta. Alguns também os apreciam com outros temperos, como raspas de limão, queijo parmesão ou ervas como tomilho, manjericão e manjerona. Eles tornam as lanças deliciosas e saborosas.

Pode-se determinar pela cor das lanças se estão cozidas ou não. A cor muda para verde profundo e se torna marrom nas bordas. Quando as lanças começam a ficar macias e mudam para a cor marrom, pode-se dizer que os aspargos estão completamente cozidos. Pode-se também verificá-lo perfurando um garfo nele.

Por que demora tanto para cozinhar aspargos?

Embora os aspargos sejam encontrados durante todo o ano em mercearias, ainda há uma alta temporada. Os melhores e mais frescos aspargos são encontrados na primavera. É um vegetal de primavera versátil que pode ser cozido conforme o desejo do coração.

O método para cozinhá-los depende exclusivamente do humor e das circunstâncias das pessoas. As pontas ficam um pouco crocantes quando assadas no forno e o sabor fica mais concentrado do que seria se tentasse outros métodos. O cozimento excessivo pode levar à perda de sabor e pode diminuir o valor nutricional das lanças. 

Chegando ao tópico, os aspargos levam de 10 a 15 minutos para ficarem completamente cozidos. O tempo necessário varia de acordo com a espessura dos aspargos. lápis- espargos finos provavelmente levam 10 minutos, enquanto os espargos mais grossos levam de 15 a 20 minutos para serem cozidos.

Falando sobre os benefícios nutricionais dos aspargos, é livre de colesterol e baixo em calorias e gorduras. Também contém uma boa fonte de nutrientes, incluindo fibras, folato e vitaminas A, C e K.  

Também tem alguns benefícios potenciais para a saúde, incluindo perda de peso, pressão arterial mais baixa, digestão melhorada e resultados saudáveis ​​na gravidez.

Os aspargos também podem ter efeitos negativos na nossa saúde se consumidos regularmente. Pode causar flatulência, cólicas estomacais e distúrbios gástricos devido ao alto teor de fibras. Também pode dar um cheiro estranho à urina.

Conclusão

Espargos é um vegetal verde primavera saudável. É uma adição nutritiva e saborosa a qualquer plano alimentar. Tem muitos benefícios para a saúde a serem considerados, como perda de peso, pressão arterial mais baixa e reduz o risco de doenças cardíacas e diabetes.

É barato, fácil de preparar e também contribui como um delicioso complemento para vários pratos tornando-o saboroso e de dar água na boca.

Portanto, sempre que a primavera chegar, você deve experimentar os aspargos e aproveitar seu delicioso sabor. 

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364380300046X
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877401000693