Quanto tempo dura o aspargo (e por quê)?

Resposta exata: 3 – 5 dias

O espargo é um vegetal verde identificado pela sua estrutura longa e pontiaguda que pode ser grelhado, cozido no vapor ou assado. Por ser uma hortaliça sazonal, essa característica a torna mais cara que outras hortaliças. Sempre que os aspargos são incorporados a uma receita, trazem o sabor do verde e o frescor à mesa de jantar.

O aspargo é uma planta herbácea que é carregada com uma infinidade de vitaminas essenciais, minerais e antioxidantes ricos. Também é embalado com bondade e saúde. Pode ser cozinhado e comido de várias maneiras. É pobre em gordura e calorias e extremamente rico em fibras. É popular entre as pessoas preocupadas com a saúde e aquelas que estão tentando perder peso.

Quanto tempo dura o aspargo?

Cada alimento natural tem uma vida útil definida e os aspargos também. O prazo de validade pode ser definido como o tempo em que os alimentos devem ser consumidos ou a duração em que o alimento permanece fresco e comestível.

Diz-se que os aspargos têm uma vida útil de cerca de 3 a 5 dias. Pode ficar bom por mais alguns dias também se armazenado adequadamente em condições favoráveis. Nas lojas, os brotos de aspargos são armazenados em cachos com suas raízes submersas em água, o que os ajuda a permanecer frescos por mais tempo.

Deve-se armazenar os aspargos com cuidado, em espaços higiênicos, se quiser conservá-los por muito tempo. Armazenar em ambientes sujos fará com que o vegetal apodreça muito rápido. No entanto, se os espargos forem comprados para consumo imediato, podem até ser conservados à temperatura ambiente ou, de preferência, no frigorífico. O aspargo é um vegetal caro e, portanto, ninguém gostaria de vê-lo estragado. Assim, armazená-lo adequadamente ajudará a fazer com que os aspargos durem mais.

Por que os espargos duram tanto?

Aspargos crus frescos, por si só, podem durar de 3 a 5 dias na geladeira. Para mantê-lo fresco por mais tempo, pode-se tentar armazená-lo enrolando uma toalha de papel úmida em torno dele ou colocando-o na vertical em uma jarra com um pouco de água. O primeiro método pode ajudar a manter os aspargos bons por cerca de uma semana, enquanto o último pode durar até 2 semanas.

Quando se escolhe o melhor molho de aspargos disponível no mercado ou na mercearia, as chances de durar mais aumentam. Deve-se sempre comprar cachos de aspargos que tenham lanças verdes brilhantes que sejam duras e firmes ao toque. Evite comprar aspargos viscosos, moles ou escurecidos, pois podem não durar muito.

Quando se trata de aspargos cozidos, dura menos tempo em comparação com aspargos crus. Quando cozinhado, pode manter a sua qualidade durante um máximo de 3 dias. No entanto, o congelamento pode ajudar a preservar os aspargos por mais tempo.

One must keep it in the fridge, in an unsealed plastic bag. If one wants to keep the stalks of asparagus fresher for a week or more, one can try placing the asparagus in an upright position, ensuring that its roots are in the water. When one has too much asparagus at home, freezing is the way to go. This can help in making the pricey vegetable last long.

Quando há mofo ou manchas pretas nos aspargos, é porque está estragado. Nesses casos, os aspargos ficam macios e moles e não permanecem firmes. Pode até cheirar diferente e começar a perder a cor. A descoloração é um sinal de que esses aspargos não ficarão por muito mais tempo. É melhor consumi-los o mais rápido possível, se não estiverem muito danificados.

Conclusão

O aspargo é um vegetal comum que é consumido quando os brotos são jovens e seus botões começaram a se abrir. É um vegetal extremamente saudável, repleto de vitaminas e minerais de vários tipos. É rico em aminoácidos que ajudam a eliminar o excesso de líquidos e sais.

A descoloração do aspargo é um sinal de que não é próprio para consumo humano. Quando o vegetal está firme, é considerado fresco, mas quando macio e mole, é considerado ruim. O congelamento é uma excelente maneira de mantê-lo fresco. Os aspargos crus podem ser facilmente armazenados por 3 a 5 dias na geladeira.

Referências

1. https://digitalcommons.usu.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1238&context=extension_curall
2. https://www.journals.uchicago.edu/doi/pdf/10.1086/325534