Resposta exata: 10 a 12 minutos
Cozinhar tilápia não é difícil, mas requer algum conhecimento. A melhor maneira de cozinhar o peixe é assando. Para fazer isso, pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit e forre uma assadeira com papel manteiga ou papel alumínio para facilitar a limpeza.
Coloque a tilápia no forno por 10 a 12 minutos de cada lado (ou até que se possa inserir facilmente um garfo na carne). Certifique-se de que há espaço suficiente entre os pedaços de peixe para que eles não fiquem grudados durante o cozimento.
É melhor não cozinhá-lo demais e estragar os deliciosos sabores que se obtém ao cozinhá-lo.
Quanto tempo para cozinhar a tilápia?
| Tipo de cozinha | de duração |
| Assado de tilápia | 10-12 minutos |
| Tilápia Grelhada | 5 minutos de cada lado |
A tilápia cozida demais é seca e dura. Perde o sabor e a textura. Certifique-se de assá-lo na temperatura ideal. Isso dará um peixe suculento e macio com muitos sabores.
Os filés de tilápia são melhores quando cozidos por 10 a 12 minutos. Pode-se acelerar o processo assando o peixe a 400ºF por três minutos de cada lado, dando um resultado melhor com menos óleo.
Ao cozinhar no forno, tudo o que você precisa fazer é garantir que ele atinja uma temperatura interna de 145 graus Fahrenheit ou superior.
Adicione uma colher de manteiga, suco de limão, e duas colheres de sopa de água em uma panela em fogo médio até que o líquido comece a ferver e misture os filés de tilápia (de preferência sem pele). Cozinhe por 4-6 minutos ou cozinhe apenas o tempo suficiente para não ter mais sangue visível no peixe.
O tempo de cozimento depende do tamanho (comprimento) da tilápia. Pequenos filés, cerca de uma polegada, podem cozinhar em dez minutos ou menos a 405 graus Fahrenheit. Os filés de tamanho médio levarão de 15 a 18 minutos; para os grandes, até 20 minutos. Pode-se reduzir o tempo de cozimento congelando parcialmente o peixe antes de cozinhá-lo; isso quebra um pouco do tecido conjuntivo da carne e torna mais fácil virar na panela.
A tilápia é melhor porque também traz benefícios ambientais, como produzir menos gases de efeito estufa por kg de proteína em comparação com a produção de carne bovina; o uso de três vezes menos terra do que pastagem.
Por que cozinhar tilápia demora tanto?
Cozinhar alimentos contendo níveis mais altos de óleos poliinsaturados leva mais tempo, pois esses óleos são muito mais. Além disso, o processo leva mais tempo enquanto o cozimento do peixe leva pouco tempo.
O primeiro passo é combinar azeite, sal e pimenta em uma panela pequena. Em seguida, misture os ingredientes em fogo baixo para formar uma pasta. Em seguida, transfira essa mistura para um lado da folha de alumínio para criar uma “cama” para o filé de tilápia.
Coloque o filé de tilápia em cima dessa mistura de óleo, sal e pimenta e cubra com coentro picado, se desejar. Dobre o outro lado do papel alumínio firmemente ao redor de tudo, para que fique selado.
Asse a 400 graus Fahrenheit por 10-12 minutos ou até que o peixe esteja macio. Isso deve dar um peixe bem cozido com muitos sabores.
Cozinhar tilápia tem tudo a ver com a transferência de calor. Dependendo do tamanho e densidade do peixe, pode levar mais tempo para aquecer de um lado para o outro.
À medida que se continua a cozinhar através da crosta do lado de fora, o interior ainda pode estar cru. Portanto, para obter um pedaço de peixe totalmente cozido em um período de tempo razoável, é melhor medir sua espessura e adicionar mais tempo de cozimento dependendo dessa medida.
A tilápia demonstrou ter propriedades anti-inflamatórias. Além disso, a tilápia é uma boa fonte de ácidos graxos ômega 3, que podem ajudar a diminuir a inflamação no corpo. Isso o torna uma ótima opção para quem procura uma alternativa à carne vermelha.
Conclusão
A tilápia tem crescido em todo o país com grande sucesso nos últimos década. A tilápia é um peixe muito saudável da família ictiológica Cichlidae, que inclui ciclídeos e carpas. Goza de uma ampla distribuição em rios, lagos, estuários e vias navegáveis costeiras em toda a África e Ásia tropical.
Como acontece com qualquer peixe, é importante estar atento à contaminação por metais pesados e outros contaminantes, como dioxinas e coisas encontradas no óleo de peixe usado pela maioria dos processadores de tilápias especialmente importados. Certifique-se de cozinhá-lo a uma temperatura adequada para desfrutar de seus sabores incríveis e evite cozinhar demais o peixe para que fique seco.
Referências
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