Как долго хранятся сухие бобы (и почему)?

Точный ответ: 25-30 лет

Фасоль является источником привязанности для многих людей. Эти растительные белки чрезвычайно полезны для здоровья людей. И есть множество способов наслаждаться ими, но люди должны знать, как правильно наслаждаться бобами.

Кроме того, так как сушеные бобы имеют более длительный срок хранения, чем свежие продукты, имеет смысл запастись этими (обычно) недорогими овощами. Сушеные бобы, как и любая другая еда, не хранятся вечно, несмотря на внешний вид, и поэтому многие люди задаются вопросом о сроке их хранения.

Как долго хранятся сухие бобы

Тип бобов	Срок годности
высушенный	25 лет
Свежий	5-10 дней

Наконец-то пришло время людям использовать те забытые мешки с сушеной фасолью, которые были закопаны в шкафу. Да, потому что люди, вероятно, мечтают о том, что делать с тем чили или бургерами из черной фасоли, которые они купили много лет назад. По данным Министерства сельского хозяйства США, срок годности сушеных бобов составляет от одного до двух лет. Неофициально они хранятся практически вечно и относятся к категории скоропортящихся продуктов.

Через два-три года диетическая ценность начинает ухудшаться, а через пять лет теряются все витамины. Но это не значит, что люди не могут готовить и есть их через десять лет. Но, как упоминалось выше, по мнению некоторых других исследователей, сухая фасоль съедобна в течение 25-30 лет. Помимо небольших изменений в питательной ценности, сушеные бобы безопасны, если их хранить в прохладном темном месте.

Плотно закрывающийся контейнер сохранит бобы свежими дольше, чем пластиковые пакеты, в которых они обычно продаются. Простыми словами, даже если они безопасны для употребления в пищу, они не имеют диетической ценности, если хранятся в кладовке более пяти лет. В результате, большинство поваров советуют использовать их в течение двух лет после использовать до.

При хранении сушеной фасоли в холодильнике это правило не действует. Это совершенно опасно, потому что они впитывают воду и полностью портят ее быстро. Единственным исключением является то, что приготовленные сушеные бобы могут храниться таким образом от трех до пяти дней. Сухие бобы также можно безопасно хранить в кухонном шкафу в стеклянной банке или герметичном контейнере.

Почему бобы так долго хранятся?

Как упоминалось выше, многие люди считают, что сушеные бобы могут храниться вечно, даже несмотря на то, что на упаковке указан срок годности. Однако при неправильном хранении эта еда может испортиться. Тем не менее, пока они хранятся в сухом и темном месте, это маловероятно. Через 24–36 месяцев сушеные бобы теряют большую часть своей пищевой ценности и витаминов.

Читатели, прочитавшие это, также читают:

В таком случае включать их в рацион бессмысленно, потому что они уже не будут такими хорошими и полезными, как раньше. Кроме того, люди могут предсказать, что их ароматы также испортятся. Это ограничение не позволит качеству воздуха вызвать преждевременное повреждение бобов, поэтому людям не придется беспокоиться о том, что они высохнут или сохранят нежелательную влагу.

Если у кого-то есть несколько пакетов с определенными сортами фасоли, он должен хранить их в отдельных герметичных контейнерах, чтобы одна гнилая фасоль не испортила стайку. Кроме того, если люди находят заплесневелые, пахучие или зараженные жуками бобы, они должны выбросить их и добавить новый пакет в свой список покупок. Скорее всего, в пакет или контейнер попала влага, что привело к его разложению.

Заключение

Чем ниже уровень кислорода и света достигает бобов, тем лучше. Фасоль необходимо сохранить, если она лишь слегка поблекла в цвете; это естественно и не означает, что они просрочены. По данным The Bean Institute, если у кого-то есть сильно выдержанные бобы, которым нужно немного больше внимания, ¼ чайной ложки выпечки соды за фунт может помочь им смягчиться. Хотя многие считают, что сушеная фасоль почти не портится, это не так.

Любой может есть этот овощ, но он должен быть готов получать калории вместо питательных веществ. Сушеные бобы питательны и являются одним из самых универсальных доступных продуктов, поэтому люди могут использовать их для приготовления супов, хумуса и гарниров. Многие люди делают акции и замораживают их, потому что они дешевле, чем консервированная фасоль.