Ngũ cốc kéo dài bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 4-6 tháng

Ngũ cốc là một trong những món ăn sáng phổ biến nhất. Đặc biệt ở các thành phố của các nước phương Tây, nó phổ biến đến mức người ta có thể tìm thấy Ngũ cốc ở hầu hết các hộ gia đình. Chủ yếu được tiêu thụ với sữa, Ngũ cốc có thể đã trở thành bữa sáng yêu thích ở nhiều quốc gia.

Ngũ cốc được khẳng định là tốt cho sức khỏe. Đó là một quá trình dễ dàng để làm ngũ cốc, và hầu hết, Ngũ cốc là thức ăn sẵn để ăn. Dù sao đi nữa, Ngũ cốc không mất hoặc mất rất ít thời gian để làm, và chủ yếu, chúng cũng dễ tiêu hóa. Ngay cả với rất nhiều lợi ích, người ta có thể tự hỏi ngũ cốc có thể giữ được bao lâu đủ tốt để họ có thể ăn chúng.

Ngũ cốc kéo dài bao lâu?

Ngũ cốc có thể dễ dàng kéo dài trong nhiều tháng. Chúng là những mặt hàng thực phẩm khô. Sự khô ráo này bao gồm quá trình khử oxy hóa, giúp chúng tồn tại trong nhiều tháng mà không bị nhiễm vi khuẩn. Các loại ngũ cốc chưa đóng gói có thể dễ dàng kéo dài tới 4-6 tháng nếu gói của chúng được đóng chặt hoặc niêm phong lại. Mặc dù một khi Ngũ cốc tiếp xúc với bất kỳ loại chất lỏng nào, tuổi thọ của nó sẽ giảm đi một lượng đáng kể. Chẳng hạn, giả sử nước, tuổi thọ của nó chỉ giảm xuống còn vài ngày.

Không chỉ ngũ cốc ăn sáng có tác dụng lâu dài mà các nghiên cứu còn nói rằng chúng còn có lợi cho sức khỏe. ngũ cốc như Yến mạch và Lúa mạch làm giảm nồng độ cholesterol tổng thể trong cơ thể. Ngũ cốc ăn sáng thường xuyên giúp ích trong việc ngăn ngừa nguy cơ béo phì. Nhưng, một số Ngũ cốc mới nổi gần đây đang tập trung nhiều vào hương vị hơn là sức khỏe. Mặc dù, cần có nhiều nghiên cứu hơn để đưa ra bất kỳ kết luận nào về các loại ngũ cốc như vậy. Một số loại ngũ cốc giàu chất xơ không kiểm soát được cholesterol và béo phì mà lại làm tăng lượng cholesterol trong cơ thể. Vì vậy, người ta phải luôn kiểm tra hộp hoặc gói ngũ cốc của mình nếu họ mua Ngũ cốc cho một cuộc sống khỏe mạnh.

Ngũ cốc có thể để được đến 8 tháng nếu gói hoặc niêm phong hộp không bị thay đổi. Bằng cách này, ngũ cốc có thể giữ được lâu hơn thời gian dự kiến. Mặc dù vậy, người ta phải luôn kiểm tra mùi và nếm thử một chút Ngũ cốc để chắc chắn rằng chúng vẫn đủ tốt. Một cách khác để kiểm tra chất lượng của Ngũ cốc là đập vỡ chúng. Nếu ngũ cốc bị nứt, chúng còn tốt và có thể ăn được.

Tại sao ngũ cốc tồn tại lâu như vậy?

Ngũ cốc được sấy khô và loại bỏ các loại thực phẩm bị oxy hóa. Khi chúng khô, vi khuẩn khó tiếp xúc với nó. Bằng cách này, Ngũ cốc có thể tồn tại trong một thời gian dài hơn trừ khi chúng tiếp xúc với chất lỏng. Điều này là như vậy bởi vì một khi Ngũ cốc tiếp xúc với chất lỏng, như nước hoặc sữa, nguy cơ vi khuẩn tấn công thực phẩm sẽ tăng lên đáng kể.

Các loại ngũ cốc ăn liền được đóng gói sau khi chúng được nấu chín, sấy khô và khử oxy hóa. Mục đích là để ngăn ngừa vi khuẩn càng lâu càng tốt. Một khi thực phẩm tiếp xúc với chất lỏng, tuổi thọ của nó giảm đáng kể. Đó là lý do tại sao ngũ cốc với sữa hoặc nước chỉ có thể tồn tại trong vài ngày. Điều đó ngay cả khi chúng được giữ trong tủ lạnh. Trong khi đóng gói, Ngũ cốc khô có thể tồn tại dễ dàng trong nhiều tháng.

Mặc dù có ý kiến ​​​​cho rằng người ta phải luôn kiểm tra chất lượng của Ngũ cốc. Quy trình thực hiện kiểm tra chất lượng Ngũ cốc rất dễ dàng. Người ta chỉ cần phá vỡ hoặc bẻ khóa nó. Người ta nói rằng nếu ngũ cốc phát ra tiếng lạo xạo khi bẻ ra thì chúng tốt. Ngược lại, nếu Ngũ cốc không có tiếng nổ lách tách thì có lẽ chúng đã bị sũng nước. Do đó không nên ăn. Ngoài ra, người ta nên cẩn thận rằng họ đóng hộp hoặc gói đúng cách sau khi mở. Vì nếu ngũ cốc tiếp xúc với không khí trong thời gian dài hơn, chúng có thể tiếp xúc với oxy khiến chúng bị sũng nước. Điều này làm tăng nguy cơ ngũ cốc tiếp xúc với vi khuẩn.

Kết luận

Ngũ cốc là một loại thực phẩm ăn sáng rất phổ biến và cũng đang được chấp nhận trên toàn cầu. Hầu hết, các loại ngũ cốc đều tốt cho sức khỏe và dễ nấu hoặc ăn liền. Hầu hết, Ngũ cốc đều có tác dụng tích cực đối với sức khỏe. Chúng giúp kiểm soát nồng độ cholesterol trong cơ thể, ngăn ngừa béo phì trong cơ thể, v.v. Mặc dù vậy, Ngũ cốc gần đây chủ yếu tập trung vào hương vị và có thể có những tác động xấu đến sức khỏe.

Ngũ cốc có thể để được 4-6 tháng sau khi mở bao bì. Nếu không mở gói, Ngũ cốc thậm chí có thể kéo dài tới 8 tháng. Tuy nhiên, người ta phải luôn đảm bảo rằng ngũ cốc đủ tốt để ăn. Cách dễ nhất để đảm bảo điều đó là đập vỡ Ngũ cốc. Nếu chúng phát ra âm thanh lạo xạo, Ngũ cốc là tốt. Nếu không, chúng có thể đã bị oxy hóa và có thể đã nhiễm vi khuẩn.

dự án

1. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20001417885
2. https://academic.oup.com/advances/article/5/5/636S/4565784?login=true
3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-277X.1993.tb00368.x
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2211601X13000060