Bột kéo dài bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 3 đến 8 tháng

Vào ngày sinh nhật hoặc đám cưới của ai đó, dịp này sẽ trở nên vô giá nếu không có bánh kem. Những chiếc bánh ngọt ngào và đáng yêu trong mắt chúng ta. Tuy nhiên, để làm được một chiếc bánh ngon đòi hỏi phải có chất lượng bột tốt với số lượng phù hợp.

Bột là thành phần chính được sử dụng trong hầu hết các công thức nấu ăn. Một số người thích thức ăn ngọt trong khi một số thích thức ăn cay. Nó phụ thuộc vào tâm trạng của mọi người những gì họ muốn ăn.

Mọi người sử dụng bột mì nguyên chất cho mục đích nấu ăn hàng ngày. Trung Quốc là nước sản xuất lúa mì lớn trên thế giới hiện nay. Ấn Độ, Nga, Mỹ và Canada dẫn đầu.

Bột kéo dài bao lâu?

Theo định nghĩa, bột mì là một loại bột mịn có nguồn gốc từ ngũ cốc hoặc thực vật giàu tinh bột. Sau khi lúa mì được trồng và thu hoạch, nó sẽ trải qua một quá trình dài làm sạch, sàng lọc và điều hòa. Sau đó, quá trình xay xát thực sự bắt đầu.

Có thể chuẩn bị bánh ngọt, bánh quy, bánh mì, bánh ngô, pizza và nhiều món khác. Có nhiều loại bột khác nhau được sử dụng để làm các món ăn khác nhau.

Nói về việc phục vụ một món tráng miệng, bột mì đa dụng được sử dụng như một công thức tráng miệng. Maida là bột tinh chế tương tự như nó. Nó là sự lựa chọn ưa thích của bột trong khi nướng.

Bột có khả năng là một nguồn chất xơ tốt. Nó cũng chứa một số chất dinh dưỡng cần thiết như carbohydrate, protein. Nó cũng có một số vitamin và khoáng chất. Mọi người chọn thực phẩm theo kế hoạch ăn kiêng của họ.

Một số loại bột có giá trị dinh dưỡng tốt hơn các loại bột khác. Lấy một ví dụ, bột mì trắng và bột mì đa dụng ít tốt cho sức khỏe hơn các loại bột mì khác vì chúng được tinh chế để loại bỏ cám và mầm, nơi chứa hầu hết chất xơ và chất dinh dưỡng. 

Bột được chuẩn bị trong các nhà máy. Bột mì có chứa cám và nội nhũ có tiếng xấu là làm nặng bánh mì. Khi làm một số loại bánh nướng, những người thợ làm bánh thích trộn một ít bột mì trắng vào bột mì nguyên chất để làm cho bánh nhẹ hơn.

Không thể nói rằng bột mì có hại cho sức khỏe của chúng ta. Một số loại bột có thể không tốt cho sức khỏe, chẳng hạn như bột tinh chế. Tuy nhiên, sức khỏe là điều quan trọng nhất cần được quan tâm.

Tại sao bột kéo dài quá lâu? 

Mọi người từ các quốc gia khác nhau có sở thích và sở thích khác nhau. Mọi người có một cơn sốt ăn uống nếu nói về bánh ngọt, pizza và nhiều loại thực phẩm nướng khác. 

Đến với chủ đề hạn sử dụng của bột mì, nó kéo dài không quá 3 đến 8 tháng ở nhiệt độ phòng. Nó hoàn toàn phụ thuộc vào loại bột, thành phần của nó và kỹ thuật bảo quản được sử dụng. Bột được phân loại theo mức độ xử lý ảnh hưởng đến thời hạn sử dụng của nó. 

Lấy một ví dụ, bột mì đa dụng màu trắng để được lâu hơn so với bột mì nguyên chất và các loại bột thay thế. Đó là do cách nó đã được xử lý. Do đó, nó có thể được tiêu thụ trong một thời gian dài.

Bột mì nguyên chất chứa cả XNUMX phần hạt là cám, mầm và nội nhũ. Cám và mầm rất giàu dầu khiến bột dễ bị hỏng sớm. Nó xảy ra khi chất béo khô héo khi tiếp xúc với không khí, độ ẩm hoặc ánh sáng dẫn đến mùi hôi và mùi vị không mong muốn.

Hạn sử dụng của bột cũng phụ thuộc vào cách bảo quản. Có thể nghĩ đến việc giữ nó trong một hộp kín khí như một túi nhựa hoặc hộp đựng thức ăn ở nơi khô ráo và thoáng mát để bảo quản độ tươi ngon của nó. Đông lạnh hoặc làm lạnh có thể giúp tăng thêm thời hạn sử dụng của bột mì.

Kết luận

Không thể phủ nhận rằng bột mì là một loại thực phẩm chủ yếu được sử dụng rộng rãi ở mọi quốc gia. Nó là một tài sản cho hầu hết các món ăn vì nó làm cho thức ăn ngon hơn. Bột sẽ kéo dài bao lâu tùy thuộc vào loại bột. 

Do hàm lượng chất béo thấp hơn nên bột mì trắng để được lâu hơn các loại bột mì khác. Cũng đúng là bột tinh chế cũng không tốt cho sức khỏe. Do đó, nên tiêu thụ nó với số lượng nhỏ.

Sử dụng bột mì tự nhiên là cách tốt nhất để giữ gìn sức khỏe. Nó cải thiện sự trao đổi chất khác nhau bên trong cơ thể chúng ta. Ăn thực phẩm lành mạnh là cách duy nhất để tồn tại trong một thời gian dài. 

dự án

1. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/20043213266
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0924224404001906