Lựu để được bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: 1 đến 2 tuần

Các màng bọc bên trong lớp vỏ màu đỏ mượt của quả lựu là đặc điểm nổi tiếng nhất của loại quả này. Lựu được trồng từ lâu đời ở Ấn Độ, Châu Âu, Trung Đông và các vùng cận nhiệt đới trên thế giới. Lựu biểu thị sự thịnh vượng trong thời tiền sử, cũng như loại trái cây này, đã được miêu tả nhiều lần trong các tác phẩm nghệ thuật của nền văn minh.

Các lớp màng chứa nhiều khoáng chất và chất oxy hóa, có thể ngăn chặn sự phát triển của tế bào trong tương lai hoặc trì hoãn. Nước ép lựu có lượng flavonoid nhiều gấp ba hoặc bốn lần trong các loại đồ uống như trà thảo dược và vang trắng.

Quả lựu tồn tại được bao lâu?

Lựu là một trong những loại trái cây để được lâu nhất. Lựu để trong tủ lạnh có thể bảo quản đến hai tháng. Nếu chúng đã để nguyên trong khu vực rau của cửa hàng trong vài ngày, chúng sẽ không giữ được độ tươi lâu như vậy.

Nếu quả lựu được giữ trên mặt bàn trong một hoặc hai ngày nếu không được rửa sạch. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn, hãy cố gắng duy trì ở mức thấp nhất của thang đo. Hạt giống nên được giữ trong khoảng một tuần sau khi tách khỏi cùi và bảo quản trong lọ.

Khi chọn lựu nên chọn quả to nhất, cứng nhất và ngon nhất. Nó phải có vẻ nặng so với kích thước của nó, cho thấy rằng nó chứa đầy hạt. Màu da có thể từ đỏ máu đến đỏ sẫm. Sau khi hái, chúng không chín. Nó không giống như chanh hoặc bơ, mà đôi khi phải được trưởng thành trước. Do đó, nếu lựu của bạn chưa chín, chúng sẽ không để được lâu.

Kiểm tra tình trạng của trái cây nếu bạn không chắc chúng đã được bảo quản trong bao lâu. Khuôn là một dấu hiệu cho thấy một cái gì đó đã đi sai. Các vùng bị nhũn hoặc chìm xuống, hiện tượng nhũn là do mất chất lỏng hoặc tổn thương môi trường, và nếu toàn bộ quả bị nhũn, hãy loại bỏ. Nếu quả có vẻ nhẹ so với hình dạng của nó, hoặc có thể có cảm giác trống rỗng, hãy loại bỏ nó và nếu gần như tất cả các hạt đều có màu hơi nâu, hãy ném quả đó đi.

Tại sao lựu kéo dài quá lâu?

Quả do bụi cây lựu sinh ra. Chúng có thể được duy trì ở nhiệt độ bình thường trong vài ngày nếu tránh ánh nắng trực tiếp. Khi được bảo quản trong tủ lạnh, tuổi thọ của nó được cải thiện đáng kể và có thể ăn được trong 3 tháng. Bằng cách làm lạnh hạt, bạn có thể kéo dài tuổi thọ của chúng lên khoảng 6 tháng.

Người ta có thể loại bỏ hạt và lưu trữ chúng để sử dụng sau. Nó sẽ giữ được chất lượng tốt nhất trong khoảng 5 đến 10 tháng nếu được bảo quản cẩn thận trong tủ đông nhưng sẽ an toàn sau khoảng thời gian đó. Thời gian đóng băng được chỉ định chỉ dành cho trái cây chất lượng cao; lựu được duy trì đông lạnh liên tục ở XNUMX độ sẽ được bảo vệ lâu hơn.

Khi bảo quản toàn bộ quả lựu, hãy giữ chúng ở nơi mát, ẩm và tránh xa nguồn nhiệt. Tủ lạnh chính là nơi đáp ứng tốt nhất tất cả những tiêu chí đó. Không nên cất lựu ở ngăn kéo dưới cùng, nơi ẩm ướt hơn kệ và không nên bọc chúng lại.

Trừ khi bạn chỉ cần trái cây trong vài ngày, giữ chúng ở nhiệt độ bình thường sẽ ổn. Chỉ cần đảm bảo rằng nó không ở trong ánh sáng đầy đủ khi bạn đặt nó trên mặt bàn. Đặt chúng trong một cái lọ kín, an toàn thực phẩm. Điều này được thực hiện để ngăn các màng ngăn trái cây hấp thụ bất kỳ mùi nào từ tủ lạnh.

Kết luận

Lựu có thời hạn sử dụng lâu nhất so với bất kỳ loại trái cây nào. Những người yêu thích lựu biết rằng loại trái cây thơm ngon này là một điểm cộng lớn trong món sữa lắc, sa lát và các món ngọt khiến nó trở thành một món đồ trong tủ lạnh hoặc tủ tốt hơn.

Vô số yếu tố, cùng với cách bảo quản trái cây, quyết định tuổi thọ tổng thể của trái cây và hạt của nó. Phần ăn được của quả là hạt, rất vui khi chiếm phần lớn quả lựu. Nó có thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 30 đến 60 ngày và ở nhiệt độ không đổi trong 2 tuần. Nếu hạt bị hư, quả nhũn, mốc thì loại bỏ.

dự án

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf000404a
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605001780