Bột bánh quy để trong tủ lạnh được bao lâu (và tại sao)?

Câu trả lời chính xác: Tối đa 5 ngày

Việc bảo quản bột làm bánh quy để nướng những chiếc bánh quy thơm ngon luôn là điều tốt. Nhiều người bảo quản bột bánh quy trong tủ lạnh khoảng 4 đến 5 ngày. Thời gian chính xác để bột bánh quy có thể tồn tại trong bao lâu tùy thuộc vào nguyên liệu mà người ta đã sử dụng để làm bột. Những người làm bánh chuyên nghiệp khuyên bạn nên làm lạnh bột bánh quy trong khoảng 30 phút trước khi bắt đầu quá trình nướng.

Đông lạnh bột bánh quy sẽ giúp làm cho nó cứng hơn và ngon hơn. Việc làm lạnh bột bánh quy sẽ có tác dụng tốt trong việc ngăn chặn bột bị đổ ra ngoài. Bột có thể không có hình dạng thích hợp nếu ai đó bỏ qua việc làm lạnh bột trước khi nướng.

Bột bánh quy để trong tủ lạnh được bao lâu thì tốt?

Mọi người có thể để bột bánh khoảng 4 đến 5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Bột bánh quy sẽ không dễ bị hỏng trong tủ lạnh vì bột cần có nhiệt độ lạnh. Bột bánh quy chứa nhiều thành phần thô có thể không còn tươi sau 5 ngày. Nếu ai đó đang sử dụng bất kỳ loại bột nhào bánh quy nào có chứa chất bảo quản, thì nó có thể không hết hạn sớm.

Thời hạn sử dụng của bột bánh quy hoàn toàn phụ thuộc vào cách nó được chuẩn bị. Đối với bột làm bánh tự làm, thời hạn sử dụng sẽ là khoảng 2 đến 5 ngày vì chúng không chứa chất bảo quản. Nếu một người mua bột làm bánh quy mua ở cửa hàng, thì bột có thể để được rất lâu.

Bột bánh quy có sẵn trên thị trường chủ yếu là chất bảo quản và những thứ này có thể tươi trong nhiều tháng cùng với nhau. Không phải tất cả bột làm bánh quy có sẵn trong cửa hàng đều là bột làm bánh quy đông lạnh. Bột bánh quy không đông lạnh nhưng mua ở cửa hàng có thể có thời hạn sử dụng khác.

Độ ẩm từ quá trình ngưng tụ bên trong bột nhào sẽ làm bột nhanh chóng bị hư hỏng. Theo thời gian, bột bánh quy sẽ không giữ được kết cấu và bắt đầu chảy ra. Điều này sẽ dẫn đến sự tan chảy của bột cookie. Nếu ai đó đang rã đông bột bánh quy, thì hãy đảm bảo nướng nó sớm nhất.

Mọi người có thể bảo quản bột bằng cách múc ra cho vào hộp. Người đó không bao giờ nên để bột bánh quy ở nhiệt độ phòng vì nó sẽ bắt đầu hỏng rất nhanh.

Tại sao bột bánh quy tốt trong tủ lạnh lâu như vậy?

Sau khi bột cookie bắt đầu trở nên tồi tệ hơn, sau đó không có cơ hội sử dụng lại. Những người đang sử dụng bột cookie thô không được giữ nó trong một thời gian dài. Bột bánh quy thô chứa nhiều thành phần như trứng sống và bột mì. Những thứ này có thể gây ngộ độc thực phẩm nếu sử dụng sau ngày hết hạn.

Bột bánh quy sẽ có tính axit và bắt đầu có mùi hôi nếu nó đã hết hạn sử dụng. Không bao giờ để bột bánh quy bên ngoài tủ lạnh, vì nhiều vi khuẩn sẽ bắt đầu phát triển ở đó. Bột làm bánh quy có chứa trứng sống và thứ này có thể chứa nhiều vi khuẩn trong môi trường. Nếu ai đó đang sử dụng bột bánh quy thuần chay hoặc không chứa gluten, thì điều quan trọng là bạn cũng phải bảo quản nó trong tủ lạnh.

Độ cứng của bột bánh quy là rất quan trọng, nhưng bột bánh quy quá cứng có thể là một vấn đề. Do đó, việc duy trì kết cấu của bột bánh quy là rất quan trọng để tránh mọi vấn đề khi cán hoặc xúc bột. Bạn nên giữ bột bánh quy tươi trong tủ lạnh khoảng 15 đến 30 phút, sau đó sử dụng cho quá trình nướng.

Nếu ai đó để bột bánh quy sau khi rã đông trong một thời gian dài thì đó sẽ là một vấn đề. Công thức là không để bột bánh quy tan chảy hoàn toàn.

Kết luận

Bột cookie sẽ có thời hạn sử dụng dài nếu nó chứa chất bảo quản. Lưu trữ bột bánh quy thô không phải là một ý tưởng hay vì trứng sẽ bị hỏng trong một khoảng thời gian rất ngắn. Luôn kiểm tra hạn sử dụng của bột bánh quy mua ở cửa hàng. Một số bột nhào bánh quy có thể chứa các thành phần rất phong phú sẽ hỏng trong thời gian ngắn.

Do đó, hãy đảm bảo kiểm tra tất cả các thành phần có trong bột bánh quy trước khi dự đoán thời hạn sử dụng.

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0260877406001427
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0023643818309708