确切答案：4 小时
培根通常用作早餐时的配菜，或作为食谱中的次要成分，一直是大多数美食爱好者的最爱。 培根是用猪肚或猪背，除去排骨后，腌制或腌制，熏制而成，咸味浓郁。
培根对我们的身体也很有营养，因为它富含多种营养素，包括蛋白质和维生素。 熏肉 还提供不同类型的产品，例如未腌制培根和腌制培根。 腌制培根可以进一步分为干腌和湿腌，根据他们遵循的过程。
培根可以坐多久？
| 未腌制的包装培根 | 4小时 |
| 干腌包装培根 | 为期10天 |
| 熟培根 | 2小时 |
由于培根是一种肉，你肯定不能把它放在冰箱外面太久。 任何肉类都不能放在冰箱外超过 2-4 小时。 如果放在冰箱外超过 4 小时，肉就不能再食用了，因为细菌会比你想象的更快地在肉上生长和传播。
同样，培根在室温下可以保存多长时间取决于培根的类型及其包装。 但是一旦所有这些类型的培根都煮熟了，那么它在室温下只能持续2个小时。
干腌培根的优点是可以保存更长时间，即使它是煮熟的。 由于干腌培根即使在煮熟后也能防止细菌生长，因此它可能也可以持续一整晚。 但是仍然不建议将培根放在外面，因为培根有可能变得有嚼劲。 这是因为培根在冰箱外面的时间越长，它就会变冷，它的质地也会改变。
一旦培根的种类超过了各自的时间限制，它们就会开始散发出酸味。 与此同时，培根的颜色也开始从红色变为灰褐色。 如果你注意到你的培根有这些变化，那么这个培根已经变质了，食用这种培根会导致某些健康风险，比如食物中毒等。
为什么培根可以坐那么久？
作为一种肉类，培根在冰箱外也不能保存更长时间。 当温度在 40°F 到 140°F 之间时，细菌开始在培根表面快速生长和扩散。 培根很快就会闻到酸味。
未腌制的培根是用以下形式腌制的 芹菜 和天然硝酸盐，以及普通海盐，不包括硝酸钠。 因此，培根不能长时间阻止细菌的生长。 在未开封和未煮过的情况下，它只能持续长达 4 小时。 但是，一旦煮熟，它只能持续2个小时。
但在干腌培根的情况下，它是用硝酸钠和盐腌制的。 正因为如此，当培根离开冰箱时，表面会变干，而硝酸钠也有助于防止细菌的生长。 因此，干腌培根片在未煮熟和未开封的情况下可以保存近 10 天。 但一旦煮熟，它可以在冰箱外保存长达 2 小时。 虽然有人说也能吃一整天，但味道会打折扣，任何美食爱好者都不会妥协。
如前所述，培根可以在冰箱外放置多长时间，取决于培根的质量、类型和包装。 这就是为什么总是建议密切注意培根，这样你就可以通过它的气味和质地知道它是否变质了。
结论
因此，为了享受培根的最佳风味，当培根放在冰箱外时，您必须注意它。 存放在室外时，应无细菌污染。 然而，仍然建议将培根放在冰箱或冰柜中，这样它可以保存更长时间。
如果你想让培根在冰箱外保存更长时间，那么最好使用干腌培根片。 你必须在它变坏之前把它吃掉。 如果您记住了上述所有要点，那么您将能够在早餐或午餐时品尝到培根的独特风味，无论培根是哪种类型。
参考资料
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604001943
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf960973b
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