你可以冷冻肉糜多长时间（为什么）？

确切答案：最多 3 个月

肉末可以冷冻3个月左右。 该人应该去除肉末的塑料包装，因为他们可能会开始在塑料内出汗。 人们不应该将肉末在室温下保存超过 1 小时，因为这会导致肉糜变质。 将肉末存放在玻璃或纤维容器中总是更好。

肉不应该完全密封，因为它们需要一些空间来呼吸。 因此，人们可以将肉末松散地包裹起来，使其保存时间更长。 每个人都可以用箔纸包裹碎肉，并将其存放在纤维或玻璃板上。

在冰箱里，碎肉会在不改变味道和质地的情况下保存一周左右。 任何人都不应将生肉末与其他煮熟的肉末放在一起。 较大的切肉在冰箱内可以保鲜约 5 到 6 个月。

如果是小块或碎肉，保质期不会超过 3 到 4 个月。 还有许多其他原因会影响肉末的保质期。

你能冷冻肉糜多久？

肉末的含水量会很高。 因此，如果长时间存放在冰箱中，人们会在肉末中看到冰晶。 没有人应该试图尝试在肉末中加入额外的水。 因为过多的水会导致肉糜在几天内变质。

如果有人将肉末放在肮脏的容器中，那么它会导致细菌很快破坏肉。 某些类型的肉末在冰箱中存放几周后会开始氧化。 一旦碎肉解冻，人们应该尽量不要把它冻回去。

肉糜解冻后，不建议未经烹饪再次冷冻。 因为它可能会导致肉的质量和质地下降，从而使肉过期。 人们总能注意到肉在过期后的质地和味道的变化。

生肉如果清洗不当，会携带许多细菌，这些细菌会转移到人体。 这些细菌会引起食源性疾病，对人体健康不利。 肉末会以更好的方式冷冻。 因为它们的尺寸很小，所以可以让肉末从四面八方冷冻。

有时大块的肉会变质，不会从里面冷冻。 人们可以将肉末转移到冰箱的正常部分，然后在室温下解冻。 因为肉从冷冻室突然转移到室温可能会影响肉的味道和烹饪过程。

为什么你能把肉糜冷冻这么久？

要储存的肉糜类型将在预测其保质期方面发挥重要作用。 牛肉和鸡肉碎的保质期会略有不同。 牛肉碎可以在冰箱内保持新鲜约 4 个月，而鸡肉碎品种可以保持 3 到 5 个月。

这取决于碎肉的成分和卫生。 一些肉末会因不适当的卫生技术而被切割或磨碎。 这种不便会导致肉糜的质量在几天内变坏。 肉糜的制备是预测肉糜保质期的另一个因素。

一般来说，肉末不应包含任何类型的附加成分。 如果有人在肉末中加入任何其他成分。 然后它们可能会在几个小时内降解，因为某些成分可能会导致肉变质。

如果人们想在没有任何水或其他成分的情况下储存肉，那么肉末可以保存 3 到 4 个月而不会变质。

结论

如果保存在有利的条件下，肉糜的保质期约为 3 个月。 与煮熟的肉糜相比，生肉糜可以保存很长时间。 每个人在储存肉末时都应注意适当的卫生。 因为任何错误都会导致人体出现各种健康问题，有时甚至会危及生命。

如果肉糜气味难闻或失去质地，任何人都不应该吃肉糜。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604002973
2. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4613-1113-3_3