烤意大利香肠多长时间（为什么）？

准确答案：20 分钟

香肠是最完美的食物之一。 这是一道很棒的独立菜肴，可以与朋友和家人一起享用，或者可以将其添加到许多其他菜肴中，创造出新的和令人兴奋的东西。 

香辣可口：这就是意大利香肠的特色。 它是一种用途广泛的食物，适合许多令人惊叹的菜肴，如香肠和辣椒、香肠三明治等等。

意大利香肠在自己的目的地被切成细块，经过适当的准备，它可以成为一道令人惊叹的菜肴。 因此，必须考虑准备和正确的烹饪时间。

烤意大利香肠要多长时间？

烹饪时间取决于香肠的厚度，但对于典型的三明治或菜肴，可能需要 20 分钟左右。 人们会希望将它们放在中高温下，以便它们快速烹饪并最终多汁。 在烹饪的中途将所有面均匀地变成棕色。 如果需要，这也将缩短烹饪时间。

烹饪香肠最常见的混淆来源之一是在做得好之前不要煮碎肉，因为许多人认为吃中等大小是安全的，但这也是最容易错误制作的菜肴之一。 

食物温度计是了解香肠肉何时充分煮熟的最安全方法。 因此，如果一个人正在烤香肠并想要将它们煮熟，专家建议至少在五分钟后将一把刀滑入其中检查一下，感受一下它是否温暖。 如果这看起来不错，请继续观察并每两分钟再检查一次，那么它们应该在 20 分钟内准备就绪。

意大利香肠的主要好处是更容易消化。 这听起来适得其反，但意大利香肠中的香料有助于将肉和脂肪分解成更容易吸收的碎片。 这可能是由于热狗中的香料成分的释放 

人们可以在任何杂货店买到意大利香肠。 最好的做法是用中火而不是高温烤以获得美味的质地。

为什么烤意大利香肠要花这么长时间？

冷成型香肠在相对较低的温度下烤制，因为如果快速加热它们会烧焦并变干。

如果肌肉肉中的胶原蛋白开始分解，所有那些美妙的汁液就会干涸并消失，而那些保持水分的脂肪就会消失。 

因此，通过不加热太快，它就不太可能失去多汁性或产生我们与煮过头的鸡肉部分相关的干肉或坚韧的肉。 

相反，由于烹饪过程缓慢，这些蛋白质最终会溶解成明胶，然后最终完全液化。这也有助于赋予非常湿润和柔软的质地。

烤香肠需要更长的时间，因为香肠中的脂肪需要烹饪和渲染才能充分享用。 例如，它与肋眼不同，它只需要在其外部表面烤焦，这样人们就可以快速食用它，而不会让它的任何汁液流到盘子上。

有效烧烤意大利香肠的一些说明：

1. 不要在高温下烤它们
2. 如果烤架温度太高，香肠会变干
3. 确保将烤架设置为中等温度，例如 400 或 425 华氏度
4. 把香肠放在烤架上，中间留一些空间
5. 一旦香肠上出现烤痕，就翻转它们
6. 煮至香肠内部温度达到 165 华氏度
7. 使用一些配料，如洋葱、泡椒、芥末、莳萝 泡菜等等。

结论

用中火煮意大利香肠，直到两面都熟透。 如果香肠在高温下煮熟，外面可能会烧焦和生或里面不均匀。 香肠每边必须在烤架上烤 6 到 7 分钟。 

在香肠上放一个面包卷或面包圈，还有烤辣椒和洋葱。 确保使用芥末酱或马力拉酱等酱汁来增加风味。 浇头完成后，用新鲜的罗勒装饰。

在准确的时间烹饪很重要，否则它可能会分裂或分解。 此外，确保它不会刺穿皮肤。

参考资料

1. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1745-4557.2005.00010.x 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0023643897902449