ما هي مدة بقاء الجبن الكريمي (ولماذا)؟

الإجابة المطابقة: 10 أيام 

الجبن الكريمي طبق مصنوع من الحليب والقشدة. قوامه ناعم للغاية ويمنحك طعمًا لطيفًا. لا ينضج الجبن الكريمي بشكل طبيعي. يقال إن الجبن الكريمي يستهلك عندما يكون طازجًا. على سبيل المثال ، الزبادي هو حليب فاسد. يمكنك حتى أن تأكلها بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها ولكن هذا ليس هو الحال مع جبنة الكريمة. يجب استهلاكه عندما يكون جديدًا وطازجًا.  

يُطلق على الجبن الكريمي اسم "الجبن الغني" وقد ظهر الجبن الكريمي إلى الوجود عندما أضافوا الكريمة إلى إنتاج الجبن العادي. يستخدم الجبن الكريمي كالجبن نفسه. ينتشر على الأطعمة الأخرى مثل الخبز ويستهلك. عليك أن تتأكد من عدم فساده وأنك تستخدمه قبل تاريخ انتهاء صلاحيته، وإلا ستفسد معدتك. يمكنك أيضًا التحقق من غلاف المنتج لمعرفة ما إذا كان مصنوعًا ليتحمل لفترة أطول.  

ما هي مدة بقاء الجبن الكريمي؟  

يمكن أن تصبح الصياغات في الحزمة مربكة للغاية. هناك فرق بين "الاستخدام بواسطة" "الأفضل قبل" وما إلى ذلك. أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كانت الجبن الكريمي فاسدة أم لا هي النظر إلى حالتها أو إجراء اختبار شم. إذا بدا الأمر طبيعيًا ، يمكنك تناوله حتى بعد مرور شهر على تاريخ انتهاء صلاحيته ، لأن الجبن الكريمي أيضًا ، مثل منتجات الألبان الأخرى ، لا يفسد قريبًا.  

من المهم ألا تصدق أنه لا يزال من الممكن تناول الجبن الكريمي في البار لمدة عشرة أيام. هناك العديد من العوامل المصاحبة لتقرير ما إذا كان يمكنك استهلاكها أم لا. يجب أن يبقى الجبن دائمًا عند درجة حرارة الثلاجة 40 درجة. عندها فقط سيبقى طازجًا حتى بعد 10 أيام من تاريخ انتهاء صلاحيته ، عندما يظل مفتوحًا. إذا تم وضع الجبن في بيئة شديدة الحرارة ، فسوف يفسد قريبًا.  

هذه هي التواريخ بعد تناول الجبن الكريمي إلى المنزل ولكن في المتاجر الكبرى أو عند تخزينه في درجة الحرارة المناسبة ، يمكن أن تظل الجبن الكريمي في حالة جيدة لمدة تصل إلى 3 إلى 6 أشهر. ويطلق على هذا خلاف ذلك "العمر الافتراضي" للمنتج. تلعب طريقة معالجة الجبن الكريمي أيضًا دورًا كبيرًا. يجب أن تقلق بشأن هذا عندما تقوم بإعداده بنفسك.  

لماذا تدوم جبنة الكريمة لفترة طويلة؟  

تشتهر الجبن الكريمي بشكل عام بنعومتها وخفوتها. تسهل هذه الجودة تلف الجبن الكريمي مقارنة بأي منتج ألبان آخر. من المعروف أن منتجات الألبان بشكل عام تفسد قريبًا جدًا لأنها مصنوعة من الحليب. يبلغ متوسط ​​الحد الأقصى لتخزين الحليب يومين ونظرًا لتقنيات كيفية صنع هذه المنتجات الأخرى ، فيمكنهم البقاء لمدة تصل إلى أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع بعد تاريخ انتهاء صلاحيتها.  

الطريقة التي يتم بها تعبئة الجبن الكريمي أكثر أهمية هنا. يتم تعبئة بعض أنواع الجبن الكريمي في وعاء ساخن مما يسمح لها بالبقاء طازجًا وفي حالة جيدة حتى بعد فترة 6 أشهر. في بعض الحالات ، يمكن أن يظل طازجًا لمدة 3 أشهر فقط لأنه ، مرة أخرى ، تم تصميم الحاوية لتحملها لفترة طويلة فقط.  

حتى في محلات البقالة ، يمكنك أن ترى أن الجبن الكريمي سيتم تبريده دائمًا. التبريد مهم جدا في تخزين الجبن الكريمي. تنخفض جميع المواعيد المذكورة أعلاه إلى لا شيء إذا لم تقم بتبريد المنتج. إن حفظه في الثلاجة هو ما سيساعد في تخزين المنتج للمدة التي تريدها.  

وفي الختام  

الجبن الكريمي غني جدًا بشكل عام مما يجعل مستويات الدهون فيه أعلى. يحتوي الجبن الكريمي على عدد قليل من البروتينات وحتى الكربوهيدرات. الجبن الكريمي أفضل من الأنواع الأخرى القابلة للدهن. إذا كنت قلقًا بشأن السعرات الحرارية الموجودة في قطعة من الجبن ، فإن البديل الأفضل لك هو الجبن المخفوق.  

على الرغم من وجود بعض الفوائد التي يمكن أن تقدمها الجبن الكريمي ، إلا أنه يُنصح بعدم تناولها بشكل زائد. تحتوي قطعة صغيرة من الجبن الكريمي على حوالي 350 سعرة حرارية ولا تحتوي على الكثير من البروتينات لتعويض عدد السعرات الحرارية الموجودة في الزبادي أو منتجات الألبان الأخرى. يمكن استهلاك الجبن الكريمي من حين لآخر إذا كنت تفضل مذاقه أكثر.  

مراجع حسابات 

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030216306415
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jctb.6517