الإجابة الدقيقة: من يومين إلى ثلاثة أيام
كل عنصر صالح للأكل له مدة صلاحية معينة يجب أن يستهلك خلالها هذا العنصر الصالح للأكل. بمجرد تجاوز العنصر الصالح للأكل علامة الصلاحية الخاصة به ، سيؤدي ذلك إلى تسوسه أو تعفن هذا العنصر الصالح للأكل.
إذا تم استهلاك العنصر الصالح للأكل وهو فاسد ، فقد يؤدي ذلك إلى التسمم الغذائي أو أي مشاكل صحية خطيرة أخرى. ولكن ، هناك العديد من العوامل التي يمكن أن تزيد أو تقلل من العمر الافتراضي لأحد المواد الغذائية.
ما هي مدة بقاء الذرة في الثلاجة؟
| شروط التخزين | الوقت: |
| عبوات محكمة الغلق أو عبوات مفرغة من الهواء | أسبوع 1 إلى أسابيع 2 |
| تغليف فضفاض | 5 يومًا إلى 7 يومًا |
نفس الشيء هو الحال مع الذرة ومدة صلاحيتها. على الرغم من أن مدة صلاحية الذرة لا تقل عن 3 أيام إلى 5 أيام كحد أقصى عند حفظها في درجة حرارة الغرفة ، إلا أن الاحتفاظ بها في الثلاجة يمكن أن يزيد من مدة صلاحيتها إلى حد معين بمرور الوقت.
على الرغم من أن الاحتفاظ بها في الثلاجة يجعل العمر الافتراضي للذرة أطول مقارنة بعمر تخزين الذرة عند حفظها في درجة حرارة الغرفة ، لا تزال هناك العديد من العوامل التي تحدد العمر الافتراضي للذرة عند حفظها في الثلاجة.
من بين العديد من العوامل المحددة للوقت ، فإن العامل الرئيسي هو ظروف تخزين الذرة عند حفظها في الثلاجة. هناك طريقتان رئيسيتان يمكن من خلالهما تخزين الذرة ، وهما التغليف المحكم والتعبئة السائبة.
العمر الافتراضي للذرة في الثلاجة عندما يتم تعبئتها باستخدام عبوات محكمة الإغلاق يكون أطول مقارنة بالذرة عند تعبئتها في عبوات فضفاضة.
من خلال التعبئة محكمة الإغلاق ، من المفترض أن يتم تخزين الذرة إما في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس مفرغ الهواء. في معظم الحالات ، تتراوح مدة صلاحية الذرة في الثلاجة في عبوات محكمة الإغلاق من أسبوع واحد على الأقل إلى أسبوعين كحد أقصى.
من خلال العبوة السائبة ، من المفترض أن يتم تخزين الذرة في عبوة فضفاضة حيث تكون معرضة تمامًا للجو الخارجي. في معظم الحالات العامة ، تبلغ مدة صلاحية الذرة في الثلاجة في عبوات فضفاضة حوالي 5 أيام على الأقل إلى 7 أيام كحد أقصى.
لماذا تبقى الذرة في الثلاجة لفترة طويلة؟
السبب الرئيسي وراء أن العمر الافتراضي للذرة في الثلاجة عند حفظها في عبوات محكمة الإغلاق أطول من العمر الافتراضي للذرة في الثلاجة عند حفظها في عبوات فضفاضة هو تعرضها للغلاف الجوي.
بالنسبة لمعظم العناصر الصالحة للأكل التي تتحلل أو تتعفن ، فإن العامل الأبرز هو تعرضها لشيئين رئيسيين. هذين الأمرين هما التعرض للجو والتعرض للرطوبة.
عندما يتعرض عنصر صالح للأكل لاثنين من هذه العوامل ، فإن العمر الافتراضي لهذا العنصر الصالح للأكل ينخفض إلى حد كبير مما يجعله يتعفن بشكل أسرع من عمره الافتراضي الفعلي.
السبب وراء قصر مدة صلاحية الذرة عند تخزينها في عبوات فضفاضة هو أنه عند تخزينها بهذه الطريقة يمكن للذرة أن تتفاعل بحرية مع الغلاف الجوي والرطوبة الموجودة في الهواء أيضًا.
بينما من ناحية أخرى ، عندما يتم تخزين الذرة في الثلاجة في عبوات محكمة الإغلاق ، فإنها غير قادرة على التفاعل مع الغلاف الجوي والرطوبة. نتيجة لذلك ، فإن مدة صلاحية الذرة في الثلاجة المخزنة في عبوة محكمة الإغلاق طويلة.
وفي الختام
هناك العديد من الطرق التي يمكن من خلالها زيادة العمر الافتراضي للذرة في الثلاجة. واحدة من أكثر الطرق فعالية هي تخزين الذرة في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس مفرغ من الهواء.
علاوة على ذلك ، يجب خفض درجة حرارة الثلاجة. يمكن أن يؤدي تخزين الذرة في الفريزر إلى زيادة مدة صلاحيتها لما لا يقل عن 3 أسابيع إلى 4 أسابيع كحد أقصى. يمكن أن يؤدي تخزين الذرة في المجمدات الصناعية إلى زيادة مدة صلاحيتها بما يصل إلى 6 أشهر.
بمجرد أن تصبح الذرة فاسدة ، يمكن التعرف عليها من خلال مظهرها ورائحتها المميزة لكونها فاسدة. تحتوي الذرة الفاسدة على بقع بنية سوداء عليها وقد يكون حجمها إما متقلصًا جدًا أو منتفخًا جدًا.
مراجع حسابات
- https://cancerres.aacrjournals.org/content/61/8/3225.short
- https://www.nejm.org/doi/full/10.1056/NEJMoa0911341
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
