الإجابة المطابقة: 2-3 شهور
زبدة الفول السوداني عبارة عن بروتين مضغوط منتشر في جميع أنحاء الكوكب. يمر غلي الفول السوداني المطحون من خلال عملية ثم إلى غراء سميك.
تحتوي النتيجة على مجموعة من المكملات الغذائية التي قد تقدم فوائد تعزز الرفاهية. على الرغم من ذلك ، تحقق من العلامة عند شراء زبدة الفول السوداني. تضيف العديد من العلامات التجارية في الوقت الحاضر مكونات مثل السكر والزيوت النباتية والدهون المتحولة التي يمكن أن تقلل من فائدتها الصحية.
بشكل عام ، يمكن الوصول إلى زبدة الفول السوداني في متاجر الأطعمة الصحية وتجار القوة ومتوفر في المتاجر عبر الإنترنت. ابحث عن عنصر لا يحتوي على مواد مضافة بخلاف الملح إلى حد ما.
ما هي مدة عمل زبدة الفول السوداني؟
| زبدة الفول السوداني (نموذج) | مدة الدراسة |
| افتتح | 2-3 شهور |
| غير مفتوحة | 6-9 شهور |
تعتمد مدة استخدام زبدة الفول السوداني على مجموعة متنوعة من المتغيرات ، مثل أفضل ما قبل التاريخ ، واستراتيجية الجاهزية ، وكيفية تخزينها. تحتوي زبدة الفول السوداني الجديدة على فول سوداني. دائمًا ، سيضيف المصنّعون الزيت والملح والسكر بالإضافة إلى الإضافات المختلفة إلى عبواتهم.
قد تعتمد فترة استخدام زبدة الفول السوداني أيضًا على كيفية تخزينها لشخص ما. تظل الحاوية المفتوحة من زبدة الفول السوداني جديدة لمدة 90 يومًا في غرفة التخزين. من هذه النقطة فصاعدًا ، يجب تخزين زبدة الفول السوداني في المبرد (حيث يمكنها مواكبة جودتها لمدة 3-4 أشهر أخرى). إذا لم يبرد الناس ، يمكن أن يحدث تقسيم الزيت.
زبدة الفول السوداني المجففة هي خيار آخر يتم صنعه عن طريق عصر معظم الزيوت العادية من الفول السوداني المطبوخ وسحق المكسرات في مسحوق. تشير معظم الأسماء إلى أنها يمكن أن تستمر من 10 إلى 12 شهرًا بدون فتحها ، أو من 4 إلى 6 أشهر بمجرد فتحها.
في حين أن معظم البروتينات لها تاريخ انتهاء صلاحية، فإن هؤلاء الحاملين ينقلون تاريخًا أفضل، وهو في الأساس آخر تاريخ يضمن فيه المنتج جودة السلعة - وليس سلامتها. بسبب هذا التمايز، يمكن للمرء استخدامه بشكل آمن لإشباع شغفه حتى بعد انقضاء موعد سابق رائع. وهذا هو، في حالة تم تخزينها بشكل مناسب.
وقت السعة المعروض هو للحصول على أفضل جودة فقط - من تلك النقطة فصاعدًا ، قد يتغير سطح زبدة الفول السوداني أو التظليل أو النكهة. ومع ذلك ، بشكل عام ، من الآمن حرقها في حالة عدم توفرها بشكل مناسب ، والحزمة سليمة.
لماذا تدوم زبدة الفول السوداني لفترة طويلة؟
في عام 1922 ، قام جوزيف روزفيلد بحماية الطريقة التي تضمنت خفق زبدة الفول السوداني لتقليل خطر تقسيم الزيت. يعمل هذا التفاعل على تشتيت الزيت بالتساوي مع جزيئات الجوز ويحفظ العنصر طازجًا لفترة أطول.
تتميز زبدة الفول السوداني بفروق متباينة ومختلفة، في معظم القطع، بفترة صلاحية طويلة. وذلك لأن زبدة الفول السوداني تحتوي على نسبة عالية من الدهون ومحتوى منخفض من الرطوبة، مما يوفر ظروفًا مشؤومة لنمو البكتيريا. نظرًا لأن معظم التدهور يأتي من الكائنات الحية الدقيقة التي تملأ الماء، يمكن لزبدة الفول السوداني غير المفتوحة أن تبقى على الرف دون أن تتحول إلى حامض لفترة طويلة جدًا.
تستخدم معظم الشركات المثبتات ، على سبيل المثال ، الزيوت النباتية المهدرجة أو زيت النخيل ، تمامًا مثل الإضافات مثل بنزوات الصوديوم للمساعدة في توسيع الإطار الزمني لقابليتها للاستخدام الواقعي. يتلاءم توسيع المثبتات مع منع انقسام الزيت ويعمل على السطح والمظهر ، بينما تساعد المواد المضافة ، بما في ذلك بنزوات الصوديوم ، في مكافحة تطور الميكروبات.
قد تدوم زبدة الفول السوداني المتربة لفترة أطول من أفضل موعد مسجل إذا تم فتحها ووضعها في مكان جاف وجاف وخافت ، مثل غرفة التخزين. هذا هو السبب في أنها تحتوي على دهون أقل من زبدة الفول السوداني المعتادة ، وهذا المنحرف أقل ميلًا للاستجابة للأكسجين. تذكر أن فترة قابليتها للاستخدام (عندما تكون جودتها مثالية) تعتمد على كيفية تخزينها. يجب أن يكون لدى الشخص الذي يحتفظ به في الحالة الطبيعية خيار تناوله أو استخدامه قبل أن يبدأ في تغيير شخصيته.
وفي الختام
كقاعدة عامة ، يمكن أن تستمر زبدة الفول السوداني المعتادة بدون مثبتات لفترة طويلة في المخزن غير مفتوح أو لمدة شهر واحد مرة واحدة. قد يمر شخص ما لمدة تصل إلى عام في صندوق الجليد غير مفتوح أو ثلاثة إلى أربعة أشهر في المبرد بمجرد فتحه.
العديد من عناصر زبدة الفول السوداني العادية التي تحتوي فقط على الفول السوداني وحالة الملح "للتبريد بعد الفتح" لحماية الحداثة. يمكن أن تتلف زبدة الفول السوداني بشكل أساسي لمعظم أنواع الطعام المختلفة. ومع ذلك ، فإنه يحدث من حين لآخر. يمكن أن تتعكر في حالة تلوثها بطريقة أو بأخرى.
مراجع حسابات
- https://link.springer.com/article/10.1007/s003970000120
- https://www.nejm.org/doi/pdf/10.1056/NEJM198010163031605
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
