الإجابة الدقيقة: 6 إلى 8 دقيقة
البروكلي نبات صحي ومغذي غني بالبروتين. يتراوح متوسط الوقت اللازم لسلق البروكلي بين 6 إلى 8 دقائق. يمكن أن تختلف هذه المرة حسب حجم البروكلي والطريقة المستخدمة لسلق البروكلي.
يعطي البروكلي المغلي ملمسًا مقرمشًا ويعزز مذاقه. يعتبر البروكلي المسلوق من أسهل الطرق طبخ البروكلي. تشمل الطرق الأخرى الشوي والتحمير والمايكرويف. يعمل البروكلي المسلوق كطبق جانبي رائع.
يجب أن يكون البروكلي المستخدم في الغليان طازجًا وله لون أخضر غامق مشرق. يجب تجنب البروكلي الذي يحتوي على بقع بنية على زهوره أو سيقانه. إذا تم طهي البروكلي بعد بضعة أيام ، فمن الجيد تبريده.
تستغرق سيقان البروكلي وقتًا أطول في الطهي مقارنة بالزهور. لتجنب الإفراط في الطهي أو الطهي جيدًا ، يوصى بغلي جذوع وزهيرات البروكلي بشكل منفصل.
يحتوي البروكلي المسلوق بشكل مثالي على قوام هش وطعم طبيعي. يمكن تغيير وقت الغليان حسب الهشاشة والطعم المطلوبين. تتعزز نكهة البروكلي عند غليها تمامًا.
بمجرد أن يغلي البروكلي ، يجب تصريف الماء ويوصى بغمر البروكلي في الماء البارد حتى يظل القرنبيط مقرمشًا ولونًا.
ما هي مدة غلي البروكلي؟
البروكلي من الخضروات سهلة الطهي وذات المذاق الرائع. يمكن زيادة طعم البروكلي إذا تم طهيه لفترة كافية. عمومًا ، يستغرق البروكلي ما بين 6 إلى 8 دقائق حتى يغلي.
يجب ضبط اللهب بشكل صحيح عند سلق البروكلي. إذا تم وضع اللهب على درجة عالية جدًا أو منخفضة جدًا ، فقد يؤدي ذلك إلى زيادة طهي البروكلي أو طهيه جيدًا على التوالي. الوقت الذي يتم فيه طهي البروكلي مهم أيضًا في تحديد مذاقه.
من الأفضل استخدام البروكلي الطازج في الغليان. هذا سوف يضيف إلى طعم ويزيد من التغذية في القرنبيط. لون البروكلي مهم أيضًا في تحديد نضارته وقيمته الغذائية. البروكلي الجيد له لون أخضر غامق مشرق.
يعد بدء تشغيل مؤقت عند سلق البروكلي ممارسة جيدة. يجب ضبط المؤقت بين 6 إلى 8 دقائق حسب حجم البروكلي. قد يستغرق البروكلي الصغير وقتًا أقل في الغليان مقارنة بالبروكلي الكبير.
جانب آخر مهم عند سلق البروكلي هو تسخين الماء قبل وضع البروكلي فيه. يجب أن يبدأ الموقت من وقت غمر البروكلي في الماء.
إذا كان البروكلي كبيرًا جدًا ، فمن الجيد تقطيعه إلى قطع من أجل طهي البروكلي جيدًا. بمجرد أن يغلي البروكلي ، يمكن تناوله كطبق جانبي أو بمفرده مع توابل الملح والفلفل.
ملخص:
| طريقة طبخ البروكلي | الوقت المستغرق |
| غليان | من 6 إلى 8 دقائق |
| إستجواب قاسي | من 8 إلى 10 دقائق |
| تبخير | من 3 إلى 5 دقائق |
لماذا يستغرق غلي البروكلي وقتًا طويلاً؟
يعتبر الغلي من أسهل وأسرع طرق طهي البروكلي. يمكن تقديم البروكلي المسلوق كطبق جانبي مع العديد من الأطباق. يمكن أن تؤكل بمفردها مع توابل الملح والفلفل.
الوقت حاسم عند سلق البروكلي. حتى إذا تم طهي البروكلي لمدة دقيقة واحدة إضافية عن الوقت المطلوب ، يمكن أن يتغير لونه إلى اللون البني ويقضي على قوام البروكلي المقرمش.
يجب طهي البروكلي بالصبر ويجب ضبط عداد الوقت قبل بدء عملية الغليان. يتم طهي البروكلي المثالي لوقت مثالي وله طعم رائع وقوام مقرمش.
يجب أن يحتفظ البروكلي بلونه حتى بعد إتمام عملية السلق. يتميز البروكلي المسلوق المثالي بقوام مقرمش ولونه أخضر لطيف. يمكن تقديم البروكلي المسلوق مع العديد من الأطباق.
البروكلي من الخضروات اللذيذة والمغذية التي يتم استهلاكها على نطاق واسع. تعتبر التقنية المناسبة لسلق البروكلي أمرًا بالغ الأهمية عندما يتعلق الأمر بالبروكلي المسلوق المثالي.
وفي الختام
الوقت هو أحد الجوانب الرئيسية عندما يتعلق الأمر بسلق البروكلي. لا يتطلب سلق البروكلي أي مكونات مهمة ، فالشيء الوحيد المهم هو وقت سلق البروكلي بشكل مثالي.
شراء البروكلي الصحيح الطازج سيعزز مذاقه.
مراجع حسابات
- https://link.springer.com/article/10.1007/s11947-017-1930-3
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2405844019305687
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
