الإجابة الدقيقة: 6 دقيقة
لا يوجد سبب يجب أن يكون طهي الطعام اللذيذ معقدًا. يمكن طهي الأطباق المختلفة وتقديمها بسهولة دون بذل الكثير من الجهد. في الوقت الحاضر ، تعد المطاعم وسلاسل الأغذية من الصناعات المزدهرة في كل بلد. لا يوجد سبب يدعو لزيارة أحد المطاعم لتناول الطعام والوجبات اللذيذة.
يمكن تحضير كل طبق بسهولة إذا عرف المرء المكونات الصحيحة والوصفة الصحيحة. يجب أن تحافظ الوصفة التي يتبعها المرء أيضًا على العناصر الغذائية في الطبق سليمة. هناك العديد من طرق الطهي للحفاظ على الطبق مغذيًا ، والطبخ بالبخار هو الخيار الأفضل.
البروكلي هو أحد المكونات التي يكون مذاقها جيدًا وصحيًا عند طهيه على البخار. عادة ، يجب على المرء أن يطهى البروكلي على البخار لمدة ست إلى سبع دقائق.
كم من الوقت لطهي البروكلي بالبخار؟
| طريقة الطبخ | الوقت: |
| بخار | 6 دقيقة |
| سلق | 5 دقيقة |
| خبز | 20 دقيقة |
البروكلي من الخضروات التي تعد مصدرًا جيدًا للعديد من البروتينات والألياف. إنه أخضر اللون ويحتوي على فيتامينات ومعادن مختلفة. بشكل عام ، فهو مغذي للغاية ويمكن تناوله يوميًا دون أي آثار جانبية كبيرة. يحتوي أيضًا على الحديد والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والسيلينيوم والفيتامينات أ ، ج ، هـ ، ك.
يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ويعزز المناعة ، ويحسن صحة الجلد ومظهره ، ويساعد في موازنة الالتهاب ويساعد أيضًا على الهضم. حقيقة أخرى عن البروكلي هي أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة كما أنها تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأضرار. كما أنها تحتوي على السلفورافان ، ويقوي العظام ، ويقلل من نسبة الكوليسترول ، ويقلل أيضًا من نسبة السكر في الدم.
لذلك، يعتبر البروكلي عنصرًا لا بد من إضافته إلى وجبتك قدر الإمكان. هناك طرق مختلفة ل طبخ البروكلي. يمكن أن يؤكل البروكلي نيئًا ، ولكن بعض أفكار الطهي تشمل السلق والتحميص والبخار. التبخير هو الأكثر تفضيلاً من بينها جميعًا ، لأنها تطلق العناصر الغذائية كثيرًا.
يمكن للمرء أن يأكل نيئًا عن طريق تقطيع زهور البروكلي إلى قطع صغيرة. بعد ذلك ، يمكن للمرء تناولها كوجبة خفيفة مقرمشة. يمكن للمرء أن يقلب البروكلي المفروم ناعماً ويضيفه إلى السلطات.
لماذا يستغرق تبخير البروكلي كل هذا الوقت؟
لا يوجد عامل آخر يؤثر على وقت طهي البروكلي بخلاف طريقة الطهي ودرجة الحرارة. لتبخير البروكلي ، يجب على المرء أن يملأ قدرًا بحوالي 6 سم من الماء. بعد ذلك ، ضع سلة البخار في وعاء الماء واترك الماء يغلي. ضع البروكلي في السلة في أماكن متساوية. اتركي الماء يغلي ، وضعي غطاءً على القدر ، واتركي البروكلي على البخار لمدة XNUMX دقائق.
في الدقيقة السابعة ، وهي نقطة حافة الهاوية ، سيبدأ البروكلي في التحول إلى أخضر زيتوني من أخضر طازج. في هذه المرحلة ، سوف ينضج البروكلي أكثر من اللازم. عندما يرغب المرء في سلقه ، سيتعين عليه سلق البروكلي في الماء حتى يصبح طريًا ومقرمشًا.
يمكن للمرء التحقق مما إذا كان البروكلي مطبوخًا عن طريق وضع شوكة فيه. عندما تصبح طرية وتنتهي الشوكة ، ينضج البروكلي جيدًا. يمكن أن يؤدي الإفراط في طهيها إلى جعلها سهلة المضغ ، لذا تأكد من عدم الإفراط في طهيها أبدًا. إن سوء طهيها لن يمنحها الحنان.
أثناء غلي البروكلي ، يمكن إضافة الملح لجعله طريًا. يمكن إضافة التوابل لاحقًا. قبل تناول البروكلي ، أضيفي الفلفل الأسود المطحون والخل المتبل. يذهبون بشكل جيد مع القرنبيط. تقديمهم مع المايونيز على الجانب والتقطيع olive oil مع قشر الليمون أو الخل البلسمي سيعطي أيضًا أفضل تركيبة.
وفي الختام
سبب استخدام سلة الطهي بالبخار هو إبعاد البروكلي عن الماء. عندما يتلامس البروكلي مع الماء ، يصبح رطبًا جدًا لأنه يحتوي بالفعل على الماء. عندما لا يتوفر قدر بخاري ، فإن وضع البروكلي مباشرة في الماء يتطلب الانتباه إليه.
عندما نترك البروكلي ينقع كثيرًا في الماء، فإنه سيتشبع بالماء، مما يفسد الطبق. بعد طهي البروكلي على البخار لمدة خمس إلى ست دقائق، قم بتزيينه بالأسياجو المبشور أو البارميزان أو أي جبن صلب. كما أنها تتناسب بشكل جيد مع صلصة ألفريدو. قم بطهيها جيدًا، ثم أضف إليها أفضل التوابل، وهو طبق لذيذ ومليء بالعناصر الغذائية.
مراجع حسابات
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814608011436
- https://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf60206a037
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
يشرح المقال كل شيء بشكل شامل ومفيد وغني بالمعلومات حقًا!
توافق بالتأكيد. المعلومات هنا شاملة ومفصلة للغاية.
نعم، هذه المقالة هي دليل رائع لأي شخص يبحث عن طهي بعض البروكلي.
لست متأكدًا من أنني أتفق مع أوقات الطهي، لكن المقالة كانت مكتوبة بشكل جيد.
هذا صحيح، الجميع يحب الخضار المطبوخة بشكل مختلف. الأمر كله يتعلق بالذوق الشخصي.
من الجيد دائمًا تعديل أوقات الطهي حسب تفضيلاتك الخاصة!
لا أحتاج إلى مقال كامل ليخبرني عن كيفية تحضير البروكلي. هذا يبدو وكأنه مضيعة للوقت.
أفهم وجهة نظرك، ربما كان هذا مفصلاً بعض الشيء بالنسبة لموضوع بسيط كهذا.
صحيح أنه موضوع محدد للغاية بحيث يمكنك الحصول على مقال كامل عنه.
أنا أقدر الحقائق المثيرة للاهتمام حول البروكلي وفوائده الصحية.
نعم، لم أكن أدرك أن للبروكلي الكثير من الفوائد الصحية المحتملة!
لقد كان من المفاجئ معرفة كل الفوائد! لم أكن أعرف.
لقد جعلني هذا المقال متعطشًا حقًا لبعض البروكلي، وهو عمل رائع.
يعد البروكلي بالتأكيد خيارًا رائعًا وصحيًا للجوع!
سعيد لسماعها! اذهب واستمتع ببعض البروكلي وجميع فوائده.
من الرائع أنها تضمنت خاتمة تحتوي على نصائح ومراجع. مادة جيدة!
نعم، إضافة المراجع والنصائح مفيد جدًا. أنا سعيد لأنهم قرروا دمجهم.
هذا مذهل، الكثير من المعلومات حول طبخ البروكلي!
أعلم أنني معجب جدًا بهذا المقال!
لم أكن أعلم أبدًا أن البروكلي كان مغذيًا جدًا. تتعلم شيئا جديدا كل يوم!
هذه هي الحقيقة! من الجيد دائمًا مواصلة التعلم، خاصة فيما يتعلق بشيء مهم مثل التغذية.
أنا لا أحب البروكلي، وهذا لن يتغير. هذه المقالة لم تساعد.
أنا أفهم أنه ليس الجميع يحب البروكلي. انها ليست للجميع.
لا بأس، ليس على الجميع أن يعجبهم ذلك. هناك الكثير من الخضروات الأخرى للاستمتاع بها!
لم أكن أعلم أن للبروكلي فوائد كثيرة! سأقوم بالتأكيد بدمجه في المزيد من الوجبات الآن.
انها حقا فتح العين، أليس كذلك؟ أعتقد أن الوقت قد حان لبدء الطهي باستخدام البروكلي في كثير من الأحيان.