الإجابة الدقيقة: من 15 إلى 35 دقائق
يعرف كل محب للحوم أن لحم الخنزير هو أحد أكثر اللحوم استهلاكًا في العالم. قطع لحم الخنزير هو قطع الخاصرة الذي يتم بشكل عمودي على العمود الفقري للخنزير وهو ضلع أو جزء من فقرة.
تؤكل شرائح لحم الخنزير بعد التحميص والشواء وحتى القلي ، ولكن هناك بعض الوصفات المحشوة النادرة أيضًا. يتم استخدامها في كلا الاتجاهين ، مع العظام أو بدون عظام.
إذا كنت من محبي لحم الخنزير ، فعليك بالتأكيد مراجعة هذه المقالة. لا شك أنه سيجلب الماء إلى فمك ، ولكنه سيكون مفيدًا أيضًا في المرة القادمة عندما تقرر ذلك طهي شرائح لحم الخنزير.
كم من الوقت لطهي شرائح لحم الخنزير في الفرن؟
لا شك أن الفرن من أفضل الأجهزة المنزلية ، فهو يحل العديد من الأغراض مثل الطهي ، والبخار ، والتحميص ، وغيرها من وظائف الطهي المماثلة.
أثبتت هذه الأجهزة أنها مناسبة بشكل مذهل للمطابخ المعيارية التي لدينا اليوم. هذا جهاز ممتاز يمتلكه معظم الناس في منازلهم.
الناس تستخدم أفران لتسخين الطعام متى أرادوا تناول الطعام الذي تم طهيه في وقت سابق. تساعد الأفران أيضًا في طهي العديد من الأطباق والوصفات. تشمل هذه الوصفات الوصفات النباتية وغير النباتية.
يمكن طهي اللحم جيدًا في الفرن ، وبالتالي يمكن أيضًا طهي شرائح لحم الخنزير. هناك فترات زمنية مختلفة يجب حفظ الطعام فيها في الفرن. هذا يعتمد على نوع الوصفة التي يرغب المرء في تحضيرها. يلعب الإجراء والشكل الذي سيتم تناول الطعام به دورًا مهمًا أيضًا في مدة الطهي.
بالنسبة إلى لحم الخنزير ، يلعب اختيار سمك لحم الخنزير ، والطريقة التي يريد المرء أن يأكلها ، ومثل هذه العوامل الأخرى دورًا مهمًا في الوقت الذي يستغرقه طهي شرائح لحم الخنزير هذه. لا يوجد وقت محدد لطهي شرائح لحم الخنزير. يختلف حسب طبق وسمك شرائح لحم الخنزير.
| درجة الحرارة عند 3/4 ″ سمك شرائح لحم خنزير منزوع العظم | الوقت لكل رطل |
| 450 ° F | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
| 400 ° F | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
| 375 ° F | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
| 350 ° F | شنومكس إلى دقائق شنومكس |
لماذا تطبخ شرائح لحم الخنزير في الفرن لفترة طويلة؟
هناك إجراء يجب اتباعه لعمل شرائح لحم الخنزير. تُنقع شرائح لحم الخنزير المخلية من العظم أو العظام أولاً في محلول ملحي سريع ، ثم تُخبز في الفرن. المكونات مثل الملح والسكر والفلفل والتوابل الأخرى تضيف نكهة لذيذة إلى الوصفة.
يعتمد وقت الطهي على سمك الشرائح ، ويُنصح باستخدام شرائح بسماكة 3/4 بوصة على الأقل. درجة الحرارة الداخلية التي تعتبر مثالية لشرائح لحم الخنزير هي 145 درجة فهرنهايت. للوصول إلى درجة الحرارة الداخلية هذه ، تلعب درجة الحرارة المحددة في الفرن أيضًا دورًا مهمًا. إذا كنت تفضل لحم الخنزير بالعظام ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول قليلاً للطهي مقارنة بالذي لا يحتوي على عظام.
الطهي عملية تحدث تغييرات فيزيائية وكيميائية. للتأكد من أن لحم الخنزير قد خضع لتغييرات كافية ، يختلف الوقت اللازم لطهي شرائح لحم الخنزير. الخطوات التي يجب اتباعها قبل طهي لحم الخنزير في الفرن هي:
- اسلقي شرائح لحم الخنزير في الماء وأضيفي الملح والسكر والفلفل.
- جفف شرائح لحم الخنزير بقطعة قماش نظيفة
- انقع شرائح لحم الخنزير بالبهارات.
- انقلي شرائح اللحم إلى الفرن واتركيها على النار حتى تصل إلى درجة الحرارة الداخلية.
ملاحظات:
- تأكد من أن شرائح لحم الخنزير ليست مطبوخة أكثر من اللازم. قد تقلل من طعم شرائح لحم الخنزير.
- لا تطبخ شرائح لحم الخنزير مباشرة من الفرن. يجب تركها في درجة حرارة طبيعية لبعض الوقت.
وفي الختام
يمكن صنع أطباق مختلفة من لحم الخنزير. شرائح لحم الخنزير مشهورة جدًا ومحبوبة من قبل معظم آكلي اللحوم. تعتمد المدة الزمنية للطهي على سمك ونوع الوصفة ودرجة حرارة الفرن. قطع لحم الخنزير ليست صعبة التحضير. تعتبر لذيذة جدا و كثير العصير. هذا هو السبب في كونها وجبة عائلية مثالية في جميع الأوقات.
مراجع حسابات
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb13389.x
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.1985.tb13431.x
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
