ما هي مدة تحميص الجزر الأبيض (ولماذا)؟

الإجابة الدقيقة: حتى 40 دقيقة

يعتبر الجزر الأبيض إضافة رائعة للخضروات المحمصة لإضافة الحلاوة إليها. يجب تحميص الجزر الأبيض لمدة 40 دقيقة أو أقل. إذا كان شخص ما يستخدم الميكروويف لتحميص الجزر الأبيض ، فسيستغرق ذلك من 35 إلى 40 دقيقة. يتم تحميص الجزر الأبيض بشكل صحيح إذا تمت إضافة المكونات الدهنية.

يفضل الكثير من الناس طهي الجزر الأبيض مع الديك الرومي. لأن دهن الديك الرومي سيكون مناسبًا جدًا لطهي الجزر الأبيض. إذا لم تتم إضافة الكمية الصحيحة من الدهون ، فلن يخرج الجزر الأبيض مطهوًا جيدًا. لجعل الجزر الأبيض مقرمشًا ، أضف إليه دهن الأوز.

كم من الوقت لتحميص الجزر الأبيض؟

يمكن للشخص أن يشوي الجزر الأبيض نصفه ويخزنه في الثلاجة لتوفير وقت التحميص. يساعد غلي الجزر الأبيض قبل تحميصه أيضًا في عملية تحميص سريعة. إذا كان شخص ما غير مرتاح لتخزين الجزر الأبيض في الثلاجة. ثم تحضير الجزر الأبيض ووضعه في ماء نظيف في الليلة السابقة.

لتحميص نصف الجزر الأبيض ، ما عليك سوى تحميصه في الميكروويف لمدة 15 إلى 20 دقيقة ووضعه في الثلاجة. إن تحميص الجزر الأبيض مع الخضار الأخرى مثل البطاطس أو الجزر سيجعل العملية أسهل. لغلي الجزر الأبيض ، تحتاج إلى وضع الجزر الأبيض في قدر مع القليل من الماء. تأكد من وضع الجزر الأبيض في القدر بعد أن يبدأ الماء في الغليان.

تستغرق عملية الغليان حوالي 10 إلى 15 دقيقة لتنضج بشكل صحيح. إذا كان شخص ما يشوي الجزر الأبيض في القصدير ، فإن وقت التحميص سيكون من 35 إلى 40 دقيقة.

يمكن تحميص الجزر الأبيض باستخدام مواقد جيدة ، لكن من الصعب التحكم فيها. لا توجد تعليمات من هذا القبيل لتقشير جلد الجزر الأبيض. تأكد من تنظيف الجزر الأبيض وفركه جيدًا قبل تحميصه. لا ينبغي تقشير الجزر الأبيض الأقدم تمامًا لأن قشرته ناعمة.

أفضل طريقة لقص الجزر الأبيض هي غسلها وتقطيعها بنصف طول. يجب قطع الجزء العلوي من الجزر الأبيض حيث لا يتم استخدامه في عملية التحميص. سيساعد تقطيعها إلى ثمانية أجزاء في امتصاص الدهون بطريقة أفضل.

لماذا تحمص الجزر الأبيض لهذه المدة الطويلة؟

إذا اتبع شخص ما الخطوات الصحيحة لعمل الجزر الأبيض ، فلن تستغرق العملية أكثر من 40 دقيقة. الخطوات هي:
الخطوة 1 - ابدأ بالتسخين المسبق للفرن ، ثم تحضير صينية الشواء. ضعي ورق القصدير في صينية التحميص وضعي فيه الكمية الصحيحة من الدهون. استخدم 4 ملاعق كبيرة من الدهون لحوالي 8 شرائح من الجزر الأبيض. ثم ضعي المقلاة بالدهن في الميكروويف لإذابة الحرارة.

الخطوة 2 - ضع الجزر الأبيض في المقلاة وقم بتغطيته بالدهن بشكل صحيح. أضف كل الخضار إلى المقلاة لمنحهم قرمشة مثالية. ثم ابدأ الميكروويف في عملية التحميص.
الخطوة 3 - الخطوة الأخيرة هي تحميص الجزر الأبيض مع قطع الخضار الأخرى مع الدهون لمدة 30 إلى 40 دقيقة. سيبدأ الجزر الأبيض في التحول إلى اللون الذهبي ويكون المركز ناعمًا. هذه علامة على أن الجزر الأبيض يتم تحميصه بهذه الهشّة والحنان.
حاول تحضير الوصفة بالدهون الجيدة التي تمنع جفاف الجزر الأبيض ، حيث يمكن أن يجف الجزر الأبيض بسرعة كبيرة.

وفي الختام

ستصبح عملية تحميص الجزر الأبيض أسهل إذا أضفت أنواعًا مماثلة من الخضروات الجذرية في المقلاة أو القصدير. قد يتم تحميص بعض الجزر الأبيض في 30 دقيقة فقط بينما قد يستغرق البعض أكثر من 35 دقيقة. يعد نوع الجزر الأبيض المستخدم عاملاً هائلاً آخر. كما قد يختلف وقت التحميص لكل من الطفل والجزر الأبيض الأكبر سنًا.

لا تساوم على إضافة كمية كبيرة من الدهون إلى الجزر الأبيض ، لأنها أكثر المكونات المطلوبة في عملية التحميص.

مراجع حسابات

1. https://academic.oup.com/jaoac/article-abstract/84/4/1135/5656504
2. https://www.jstor.org/stable/2023827