الإجابة الدقيقة: يوم واحد في الثلاجة
الذوبان يعني الانتقال من حالة التجمد إلى الحالة السائلة أو الدافئة. ذوبان الطعام هو عملية تسخين الطعام الذي تم تجميده بحيث يمكن تناوله أو تحضيره بسرعة وسهولة تقديمه.
تم تجميد تركيا لاستخدامها لاحقًا لأن الديك الرومي أثناء تجميده آمن إلى أجل غير مسمى. عندما يبدأ الديك الرومي في الذوبان ، تبدأ البكتيريا الموجودة فيه قبل التجميد في النمو مرة أخرى. وبالتالي ، يجب إذابة الديك الرومي أو أي طعام مجمّد آخر بأمان وبعناية.
كم من الوقت لإذابة تركيا؟
هناك طرق مختلفة لإذابة الديك الرومي. يعتمد الوقت الذي يحتاجه الديك الرومي لإذابة الجليد على الطريقة المستخدمة لإذابه. يمكن إذابة الديك الرومي في الثلاجة أو الماء البارد أو الميكروويف إذا كانت حالة طارئة.
ليس من الآمن إذابة تجميد الديك الرومي على سطح العمل لأن درجة الحرارة ليست آمنة. يمكن أن تتسبب درجات الحرارة هذه في نمو البكتيريا مما قد يصيب الشخص بالمرض.
في الثلاجة ، يستغرق الأمر حوالي 24 ساعة أي يوم كامل لتذويب 4 أرطال من الديك الرومي. وبالمثل ، فإن الديك الرومي الذي يبلغ وزنه ثمانية أرطال يستغرق حوالي يومين ليذوب بشكل صحيح. يتم إخراج الديك الرومي من الفريزر إلى الثلاجة.
يستخدم الماء البارد أيضًا في إذابة الديك الرومي. إنها طريقة أسرع للذوبان مقارنة بالثلاجة. في الماء البارد ، يستغرق الأمر حوالي 30 دقيقة أي نصف ساعة ليذوب لكل رطل من الديك الرومي. يلزم تغيير الماء كل 30 دقيقة للحفاظ على درجة الحرارة آمنة لأن درجة حرارة الماء تتغير بشكل متكرر.
طريقة أخرى لإذابة الديك الرومي هي في الميكروويف. مطلوب وقت إضافي في حالة استخدام هذه الطريقة. درجة الحرارة الداخلية الآمنة للتحقق من إذابة الديك الرومي بشكل صحيح أم لا هي 165 درجة فهرنهايت. يجب استخدام مقياس حرارة للتحقق من درجة الحرارة. من الأفضل تتبع التغييرات.
أثناء إذابة الديك الرومي في الميكروويف ، قم بإزالة كل الغلاف الخارجي. ضع الديك الرومي على طبق آمن للاستخدام في الميكروويف واستمر في تدويره وتقليبه أثناء عملية الذوبان.
درجة حرارة الأجزاء السميكة مثل الجزء السميك من الثدي والجزء السميك من الفخذين دون ملامسة العظام. إذا كانت درجة حرارة هذه الأجزاء تبلغ 165 درجة فهرنهايت ، فهذا يعني أن الديك الرومي قد تم إذابته بشكل صحيح.
| وزن تركيا | ثلاجة | المياه الباردة |
| رطل 4 | 1 يوم | 2 ساعه |
| رطل 8 | 2 يوم | 4 ساعه |
| رطل 12 | 3 يوم | 6 ساعه |
| رطل 16 | 4 يوم | 8 ساعه |
| رطل 20 | 5 يوما | 10 ساعه |
لماذا يستغرق ذوبان الجليد تركيا وقتًا طويلاً؟
يمتص الديك الرومي الطاقة الحرارية أثناء عملية الذوبان. هذه الطاقة الحرارية تجعل الديك الرومي يذوب فقط. الوقت الذي يحتاجه الديك الرومي لإذابة الثلج بشكل جيد لأن بعض أجزائه سميكة جدًا والتي تشمل أجزاء من الثدي وأجزاء من الأعلى ، وهي أكثر سمكًا. ومن ثم يتطلب وقتا.
من المهم جدًا فحص درجة الحرارة أثناء الذوبان لتجنب نمو البكتيريا والجراثيم. هذا لأن الماء البارد يحتاج إلى التغيير بعد كل 30 دقيقة.
يتطلب إذابة الثلج من الديك الرومي في الماء البارد وقتًا أقل مقارنة بإذابة الثلج في الثلاجة. الماء لديه القدرة على الاحتفاظ بكمية كبيرة من الطاقة الحرارية من الهواء. حتى لو كانت درجة حرارة الهواء أعلى من درجة حرارة الماء ، فإن الطاقة الحرارية ستكون أكثر في الماء.
ديناميكيًا حراريًا ، تنتقل الحرارة في السائل بكفاءة أكبر من الهواء. الماء البارد أكثر دفئًا من التجميد وهو في الواقع الطريقة الصحيحة والآمنة لإذابة الديك الرومي أو المنتجات الغذائية المجمدة الأخرى. ومع ذلك ، يمكن أيضًا إذابة الديك الرومي بأمان في الثلاجة بسبب درجة حرارة ثابتة.
وفي الختام
A إذابة تركيا يستغرق الطهي حوالي 15 دقيقة بينما يستغرق الديك الرومي المجمد حوالي XNUMX دقيقة ونصف لكل رطل للطهي. يعد طهي الديك الرومي مباشرة من المجمدة أو المجمدة جزئيًا آمنًا أيضًا. التحميص الزائد هو طريقة آمنة حقًا لطهي الديك الرومي المجمد.
مراجع حسابات
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
