الإجابة الدقيقة: بشكل عام من 12 إلى 15 دقيقة
يعد Instant Pot أداة رائعة داخل المطبخ لإنشاء يستغرق وقتًا طويلاً. فهو يقلل بشكل كبير من وقت طهي قطع اللحم التي تحتاج إلى طهيها ببطء لفترة طويلة حتى تصبح طرية.
يعمل الإناء الفوري على إحضار الطعام بسرعة إلى درجة حرارة آمنة يمكن أن تختلف عن طباخ بطيء ، مما قد يسمح للأطعمة المجمدة بالجلوس في درجة حرارة غير آمنة لفترات طويلة من عصرنا.
قدر الضغط الكهربائي الفوري هو وسيلة رائعة للقيام بذلك طبخ الدجاج من المجمدة ولا تزال تحصل على نتيجة رطبة وعصرية.
ما هي مدة طهي الدجاج المجمد في إناء سريع التحضير؟
| بناء على الكمية المأخوذة | الوقت: |
| دجاج مجمد صغير (150-200 جم) | دقيقة 10-12 |
| دجاج مجمد وسط (250-300 جم) | دقيقة 13-15 |
| دجاج مجمد كبير (350 وما فوق) | 16 فأكثر (حسب الزيادة في الكمية) |
لن تعطي مصداقية لكيفية ظهور الدجاج المجمد الرطب الذي يسيل اللعاب ولا تشوبه شائبة بمجرد تحضيره في قدر الضغط الكهربائي الفوري الخاص بك !!!
يجب عليك تعبئة صدور الدجاج بشكل صحيح عند إحضارها إلى المنزل من المتجر. والسبب في ذلك هو أنه لا يمكنك طهيها مع كومة كبيرة من الصدور المجمدة في المقلاة. لن يطبخوا بالتساوي في أقل تقدير. ضع صدور الدجاج الطازجة في طبقة واحدة في كيس التجميد عند وصولك إلى المنزل من متجر البقالة. ضعي الكيس في الفريزر بشكل مسطح ، مع ترك مساحة كافية حول كل ثدي.
يمكنك أيضًا تجميدها بشكل مسطح على صينية أو طبق قبل نقلها إلى كيس التجميد. يمكنك خلطهم ووضع الكيس بشكل عمودي في الفريزر بعد أن يتم تجميدهم في كلتا الحالتين. السر هو إبقاء الثديين منفصلين.
بمجرد أن يفهم الشخص كيف يصنع دجاجًا مجمدًا في قدر سريع التحضير ، سوف يصطدم بقطع الدجاج بمجرد أن يتم بيعها ويجمدها في الأيام اللاحقة. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، ستطبخ الدجاج المجمد دون تذويبه أولاً. إنه صعب للغاية وسريع !!!!
يستغرق تحضير الدجاج مباشرة من الفريزر وقتًا أطول بنسبة 50 في المائة من طهي الدجاج من الصفر. عند 350 درجة فهرنهايت ، يستغرق صدور الدجاج غير المجمدة التي تزن 5-7 أوقية 20-30 دقيقة. لذلك ، اعتمادًا على حجم صدر الدجاج ، 30-45 دقيقة هي ما تبحث عنه لصدور دجاج مجمدة.
لماذا يستغرق هذا وقتا طويلا ل طهي الدجاج المجمد في وعاء سريع التحضير?
يعتمد وقت طهي قطع الدجاج الخالية من العظم وليس الكاملة على كمية ونوعية قطع الدجاج. يستغرق الدجاج بالعظم وقتًا أطول في الطهي. يوصى بشدة بطهي الدجاج عند كتلة/ضغط هوائي مرتفع.
يجب حفظ الدجاج النيء في الثلاجة لمدة يومين فقط. يتبع الديك الرومي الطازج أو الطيور الأخرى نفس القاعدة. من ناحية أخرى ، يمكن حفظ الطيور المطبوخة في الثلاجة لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام. إذا كنت بحاجة إلى حفظ الدجاج النيء لأكثر من يومين (أو بقايا الدجاج لمدة تزيد عن أربعة أيام) ، احتفظ به في الفريزر.
يمكنك طهي الدجاج المجمد في الفرن أو على الموقد، لذلك إذا كنت عالقًا مع رطل من الدجاج المجمد قبل ساعة أو ساعتين من العشاء، فلا يزال بإمكانك إعداد الطبق المقصود.
لسوء الحظ ، فإن طهي الدجاج المجمد في طباخ بطيء أو في الميكروويف ليس آمنًا ، لذا التزم بالوعاء أو الموقد الفوري للحفاظ على طعامك آمنًا للأكل.
سيستغرق القدر الفوري وقتًا أطول من المعتاد لتحقيق ضغط مرتفع نظرًا لأننا نقوم بطهي الأطعمة المجمدة مقارنة بالأطعمة غير المجمدة. نظرًا لأن محتويات الوعاء باردة (بسبب الدجاج المجمد)، فإنه يستغرق وقتًا أطول للتسخين والضغط. لذلك، يضيف هذا بعض الوقت الإضافي إلى إجمالي وقت تحضير الدجاج المجمد أثناء الضغط على الوعاء.
وفي الختام
حتى الشخص الأكثر انضباطًا وتنظيماً يمكن أن ينسى التخطيط للمستقبل. إذا كنا نرغب في تناول العشاء على الطاولة بسرعة ، لكننا في غياهب النسيان تمامًا لإخراج دجاجنا من الفريزر. في هذه الحالة ، نلجأ إلى Instant Pot.
مع السلامة ، يمكننا طهي اللحوم المجمدة في وعاء فوري لأن الطهي ذو الكتلة الهوائية العالية / الضغط يطبخ الطعام بسرعة. بالمقارنة مع قدر الضغط ، حيث قد تظل الأطعمة المجمدة في نطاق درجة حرارة أعلى من الخطورة لفترة طويلة ؛ ولكن في حالة وعاء التحضير الفوري ، يمكنه إخراج الأطعمة المجمدة بسرعة بعيدًا عن الأذى (أي إلى درجة حرارة آمنة).
مراجع حسابات
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=y8V8DwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT7&dq=How+Long+To+Cook+Frozen+Chicken+In+An+Instant+Pot+(And+Why)%3F&ots=5O8_Ld7LJG&sig=ZE7R6GZFYPVcSsaMpjVqoz5UthM
- https://www.instantpot.co.za/file/6094e1b931e0b/instantpot_thevillage_recipe-book_final.pdf
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
