الإجابة الدقيقة: 2 إلى 15 دقيقة
الهليون هو نوع معمر من النباتات المزهرة التي تعرف علميا باسم نبات الهليون. يُعرف الهليون أيضًا باسم عشب العصفور. تم تصنيفها في وقت سابق مع الزنابق.
نبات الهليون يرتبط أيضًا بالثوم والبصل. تستخدم على نطاق واسع كخضروات ربيعية لما لها من طعم ونكهة مميزة للغاية. كما أن لها بعض القيم الطبية حيث أن لها خصائص مدرة للبول ، وبالتالي فهي تعمل كعنصر في بعض الأدوية.
براعم الهليون الصغيرة صالحة للأكل فقط بعد أن تفتح البراعم. تتحول البراعم إلى خشبية وتصبح غير صالحة للأكل. الهليون مصدر جيد للفيتامينات والكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم وأشياء أخرى كثيرة. يحتوي تركيبته على حوالي 93٪ من الماء.
كم من الوقت لطهي الهليون على الموقد؟
طهي الهليون ليس عملية طويلة جدًا ، ويستغرق حوالي 5 إلى 10 دقائق طبخ الهليون. إذا كان الهليون قديمًا وسميكًا ، فقد يستغرق الأمر أكثر من 10 دقائق.
سمك الهليون هو العامل الرئيسي الذي يجب مراعاته أثناء طهيه على الموقد. قد يستغرق الهليون الرقيق أو الصغير بضع دقائق فقط للطهي. قد لا يستغرق الإجراء بأكمله أكثر من 5 دقائق.
تؤثر طريقة طهي الهليون أيضًا على مدة الطهي. تؤكل براعم الهليون في جميع أنحاء العالم بطرق عديدة. يستهلك على نطاق واسع كطبق جانبي نباتي أو كفاتح للشهية.
الهليون المقلي شائع في الطبخ على الطريقة الآسيوية. في بعض الأماكن ، يتم تناول الهليون المقلي مع الدجاج ولحم البقر. يتم استهلاكها أيضًا كعنصر من مكونات الحساء. يستخدم الهليون الخام على نطاق واسع في السلطات.
في السنوات الأخيرة ، اكتسب مخلل الهليون أيضًا شعبية. هناك طرق أخرى يتم فيها تناول الهليون بشكل شائع أيضًا. يستغرق طهي الهليون على الموقد وقتًا أطول من الهليون الذي يؤكل في السلطة.
ألق نظرة على الجدول التالي للحصول على معلومات مفصلة عن وقت الطهي لكل طريقة طهي للهليون.
| طريقة طهو | وقت الطبخ |
| الهليون المسلوق | من 2 إلى 5 دقائق |
| الهليون المشوي | من 10 إلى 15 دقائق |
| الهليون على البخار | من 4 إلى 6 دقائق |
| تفحم الهليون | من 8 إلى 10 دقائق |
| الهليون سوتيه | من 4 إلى 6 دقائق |
| الهليون المقلي | من 5 إلى 7 دقائق |
لماذا يستغرق طهي الهليون على الموقد وقتًا طويلاً؟
يختلف وقت طهي الهليون بناءً على الحجم والسمك والعمر ولهب الموقد وطريقة طهي الهليون على الموقد. يحدد سمك الهليون عمر.
مذاق الهليون مذهل في أي شكل تأكله ، ويلعب الطهي المناسب دورًا مهمًا. الطبخ السليم للهليون ليس بهذه الصعوبة. حتى لطهي الهليون ، استمر في قلبه. يجب عدم الإفراط في طهي الهليون.
باستثناء التحميص والشواء ، يجب عدم طهي الهليون لأكثر من سبع دقائق. بعد سبع دقائق ، يتغير لون الهليون من الأخضر النابض بالحياة إلى الأخضر الزيتوني.
بعد ثماني دقائق ، يبدأ الهليون في التحول إلى اللون البني. إذا كنت تريد طبق مقرمش ، يمكنك طهيه لمدة دقيقة أخرى. يعطي ملمسًا مقرمشًا.
شيء واحد يجب مراعاته أثناء طهي الهليون هو أنه يوجد بثلاثة ألوان ، لكن وقت الطهي لا يتغير بسبب هذا العامل. على الرغم من أن الهليون الأخضر أكثر شيوعًا في كل مكان من الهليون الأبيض والأرجواني.
وفي الختام
الهليون له تاريخ طويل جدا. إنه محبوب من قبل الأشخاص المهتمين بالصحة في جميع أنحاء العالم. الهليون نبات موسمي. إنه يقتحم السوق خلال فصل الربيع. بما أن الطلب أكثر من العرض ، فهو مكلف.
جميع أنواع الهليون الثلاثة صالحة للأكل. الهليون الأخضر له نكهة عشبية. الهليون الأبيض والأرجواني مرير جدًا من الهليون الأخضر. هذه الهليون تختلف في المكونات.
تعتبر الأنواع الخضراء أكثر شيوعًا في معظم أوروبا وغرب آسيا. اللون الأرجواني والأبيض أكثر شيوعًا في المملكة المتحدة.
هناك العديد من الفوائد الغذائية للهليون المطبوخ جيدًا ، وبعض الناس مغرمون به. إذا لم تكن قد جربتها أبدًا ، فيجب عليك. فمن يستحق المحاولة.
مراجع حسابات
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.14269
- https://search.proquest.com/openview/b5dfdd96b1369870d9462ba1d762b5e0/1?pq-origsite=gscholar&cbl=2030010
لقد بذلت الكثير من الجهد في كتابة منشور المدونة هذا لتقديم قيمة لك. سيكون مفيدًا جدًا بالنسبة لي ، إذا كنت تفكر في مشاركته على وسائل التواصل الاجتماعي أو مع أصدقائك / عائلتك. المشاركة هي ♥ ️
