Jak dlouho vařit kuře (a proč)?

Přesná odpověď: 35 až 45 minut  

Kuře je jednoduše jedním z nejoblíbenějších mas. Kuřata mají vysoký poměr existence ve srovnání s jakýmkoli jiným ptákem. Kuře je běžně přinášené maso a z kuřete se dá udělat spousta jídel. Důvodem je jeho velká spreadová dostupnost a jeho poměrně ekonomická cena.  

Pochází z doby před několika tisíci lety, kdy lidé začali konzumovat kuře. Různé části kuřete se používají k přípravě různých pokrmů. Někdo má rád kuřecí prsa, zatímco někdo miluje stehna a kosti z kuřete. Vedlejší produkty kuřete, jako je kuřecí krev nebo její játra, jsou také považovány za konzumované velkou většinou lidí pro různé zdravotní přínosy. 

Kuře, které smažíte doma, je nejjednodušší a nejrychlejší na přípravu. Trvá to asi 30 minut, včetně procesu marinování. Doba vaření se prodlouží, pokud máte tendenci být s pokrmem kreativní.  

Jak dlouho vařit kuře?  

Doba vaření kuřete se liší podle toho, jakou část kuřete připravujete a jak je vaříte, tj. gril, trouba, sporák a tak dále. Můžete vidět, že stehna kuřete se vaří nejdéle ve srovnání s ostatními částmi.  

Pokud k pečení kuřete používáte troubu, vařte ho, dokud nedosáhne 165 stupňů F. Pomocí teploměru můžete zkontrolovat, zda je vaše kuře správně propečené, vložením teploměru do nejtlustší části kuřete jako u kteréhokoli jiného. maso. Pokud vám kuře stále připadá nedopečené, vložte jej zpět do trouby a zkontrolujte, zda je víko správně umístěno.  

Lidé tráví čas na kuře ještě předtím, než se vůbec začne vařit. Možná jste slyšeli, že musíte kuře mýt alespoň 5 minut. Studie ukazují, že mytím kuřete se bakterie pouze rozšíří. Zkuste ji proto vařit bez čištění vodou.  

Proč vaření kuřete trvá tak dlouho?  

Pokud necháte kuře nebo jakoukoli jinou drůbež napůl nebo polovařené, mohlo by vám to způsobit zažívání a další problémy. Syrové maso obsahuje salmonelu, která údajně způsobuje otravu jídlem. Proto byste měli vždy sledovat dobu vaření a pomocí teploměru zkontrolovat, zda bylo správně uvařeno.  

Jídlo musíte „uvařit“, abyste odstranili všechny druhy bakterií a choroboplodných zárodků. Říká se, že kuře, zvláště než jakékoli jídlo. Abyste se zachránili před jakoukoli nemocí, vařte ji až na 72 stupňů. Čím více ho vaříte, tím více zabíjí choroboplodné zárodky, které maso obsahuje.  

Pokud nevěříte teploměru nebo nevíte, jak ho správně používat, klíčem k tomu, abyste zjistili, zda byl správně propečený, je zkontrolovat, zda je maso uvnitř ještě růžové. Pokud je vaše maso uvnitř stále narůžovělé, je to znamení, že musíte kuře ještě vařit.  

Mnoho z nás má tendenci uchovávat maso v chladu, což vede k tomu, že maso zmrzne. Nezapomeňte ji zakrýt, když je uvnitř chladničky. Pokud je příliš zmrzlé, musíte vařit více, abyste odstranili námrazu, která může dobu vaření o něco prodloužit. Vaření na danou teplotu vás udrží v bezpečí a zdraví.  

Proč investovat do čističky vzduchu?  

Kuře je velmi bohaté na bílkoviny a je považováno za pokrm, který může pomoci při redukci hmotnosti, pokud je správně používán. Existuje mnoho debat zpochybňujících výhody brojlerového kuřete, ale farmová kuřata vždy zůstávala na vrcholu pyramidy. Kuře se také říká, že obsahuje obrovské množství serotinu, který stimuluje hormon „dobrý pocit“ v našem mozku. To je důvod, proč se někteří lidé mohou cítit šťastní po konzumaci kuřete.  

Kromě dobrých věcí je kuře také spojováno s infekcemi močových cest. Dalšími vedlejšími účinky kuřecího masa jsou hormonální nerovnováha, přibírání na váze a zvýšení cholesterolu. Vždy je nejlepší přijímat jakékoli jídlo v mírném množství. Umírněný příjem je, tím jste zdravější.  

Reference  

1. https://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0230928
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0309174001001711