Jak dlouho po datu spotřeby jsou klobásy dobré (a proč)?

Přesná odpověď: 1 až 2 dny

Mezi nesčetnými kuchyněmi a miliony ingrediencí zůstávají některá koření a základní potraviny po všech těchto změnách ve světě stát. Pokud na světě existuje jedna věc, která zůstane jednou z životně důležitých entit pro lidský život, je to jídlo. Každá kuchyně má stovky způsobů vaření jediného pokrmu.

Příprava pokrmu je velmi složitá. Existuje celá řada přísad a koření, které používáme k vaření. Jedním z nich je maso. V nabídce je nyní maso různých zvířat a ptáků, které lze vařit na různé způsoby.

Jednou z převládajících základních surovin vyrobených z masa různých stylů je klobása. Uzeninu můžete konzumovat pouze asi den nebo dva po uplynutí data spotřeby.

Jak dlouho po datu spotřeby jsou klobásy dobré?

Klobása je skvělou základnou používanou v různých kuchyních a preferují ji miliony milovníků masa. Klobásy lze nalézt v různých stylech, od jemných čerstvých, uzených kořeněných až po naložené. Vyrábí se z mletého masa všeho druhu a jsou přidány konzervační látky, aby nezvadly.

Spolu s mletým masem se přidává tuk, sůl, koření a případně i koření. Do střívek se přidávají plniva jako obilí, strouhanka. Klobásové směsi lze prodávat v celku, ale také se plní do střívek a formují do velkých článků.

Jednou z nejlepších částí klobás je, že se prodávají čerstvé, vařené, naložené, sušené, uzené a dokonce i pečené. Další přidanou skutečností je, že slovo „sausage“ je odvozeno ze středoanglického slova klobása, které pochází ze sal. Sal ve skutečnosti znamená v latině sůl. Ve Francii se jim říká saucissons a v Německu wurst.

Chuť klobásy závisí na koření, koření a příchutích, které používáte při výrobě, a vaši základní italskou klobásu lze zakoupit v obchodě s potravinami.

Proč nemůžete jíst párky po jednom nebo dvou dnech po datu spotřeby?

Klobásu lze koupit v obchodech s potravinami a lze ji také vyrobit doma. Existují různé možnosti klobás, ze kterých si můžete vybrat. Nechte je volně ložené nebo balené do střívek, otevřené balení klobásy nemůžete skladovat déle než 2 dny.

Čerstvou klobásu v původním obalu můžete skladovat v lednici asi 2 až 3 dny, ale třetí den je velká šance, že se zkazí. Protože je klobása vyrobena z masa, nemůže zůstat čerstvá po 2 dnech. Jakýkoli druh masa v jakékoli podobě nezůstane po otevření čerstvý déle než 2 dny.

Neotevřené balené maso a klobásy však můžete skladovat v lednici po dobu nejméně jednoho měsíce. Nakrájenou klobásu můžete skladovat alespoň několik týdnů v lednici. Sušená, uzená klobása může být také skladována déle. Pokud uchováte klobásu v našem původním obalu, můžete ji také déle skladovat.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Čerstvá nebo předvařená klobása se dá alespoň dobře skladovat v původním obalu, ale restaurační nebo domácí klobása nemůže být skladována déle než 1 nebo 2 dny. Když maso nebo klobása ztuhne, může to vést k otravě jídlem nebo jinému druhu zažívací potíže problémy.

Existuje několik způsobů, jak zkontrolovat, zda se vaše klobása pokazila, jako je vůně a její struktura. Uzeninu můžete používat po datu spotřeby jen asi dva dny, než může její použití vést ke zdravotním problémům.

Uchovávejte je ve vzduchotěsné nádobě nebo sáčku na zip, aby se do nádoby nedostaly bakterie nebo jiné plísně a nezkazily je.

Reference

1. https://repository.arizona.edu/handle/10150/146453
2. https://meridian.allenpress.com/jfp/article-abstract/60/12/1612/169154