Přesná odpověď: 3 až 5 týdnů
Existují různé zdroje libových bílkovin. Vejce jsou nepochybně jedním z nejlepších v tomto dlouhém seznamu zdrojů. Přidání vajec do každodenního jídelníčku může pomoci posílit vaši imunitu i celkové zdraví. I když všestrannost vajec jako přísady na vaření opravdu nelze nikdy přeceňovat, poslouží jako dobrá surovina při pečení nebo výrobě domácích těstovin.
Stejně jako většina balených potravinářských výrobků se i krabice od vajec prodávají s vytištěným datem spotřeby. Někteří lidé si to špatně vykládají jako datum spotřeby vajec obsažených v kartonu a mají tendenci vejce vyhazovat, jakmile toto datum překročí.
Jak dlouho po použití podle data jsou vejce dobrá?
Existuje několik mýtů o datech spotřeby, které lze nalézt na krabicích od vajec. Data vytištěná na obalech vajec nepředstavují datum expirace produktu. Toto datum se vhodněji nazývá „datum prodeje“ produktu.
Toto datum naznačuje maximální časový rámec, ve kterém musí obchod prodat karton vajec zákazníkům. Logicky to tedy znamená, že obchod nemůže prodat obal na vejce, který překročil vytištěné datum prodeje. Pokud je však karton prodán zákazníkovi před uplynutím tohoto data, vejce uvnitř kartonu zůstanou životaschopná pro spotřebu po dobu 3 až 5 týdnů.
Je důležité si uvědomit, že vytištěné datum označuje čerstvost syrových vajec. Pokud si tedy chcete pochutnat na čerstvých vejcích, dodržujte vytištěné datum. To se však nijak negativně neprojevuje na využitelnosti vajíčka. Vejce uvnitř kartonu budou stále bezpečná pro konzumaci. Vaření těchto vajec nebude představovat hrozbu pro zdraví jednotlivce v žádné podobě nebo formě.
Ve většině případů lze vejce z tzv. prošlé karikatury spotřebovat do 3 týdnů po uplynutí data spotřeby. Obecně mohou vejce zůstat čerstvá až 5 týdnů po překročení vytištěného data na krabičce, pokud jsou chlazená. Pokud jsou vejce správně skladována, lze je používat po delší dobu. Pokud se však jedná o zjevnou nedbalost při jejich správném skladování – jako je jejich uchovávání venku – může se jejich trvanlivost zkrátit.
Souhrnně:
| Stav skladování | Zůstat použitelný pro |
| Mimo | Až 3 týdny po datu spotřeby |
| Chlazení | Až 5 týdny po datu spotřeby |
Proč jsou vejce dobrá tak dlouho po datu spotřeby?
Vejce zůstávají dobrá ještě nějakou dobu po datu použitelnosti, protože toto datum nazývané „juliánské datum“ neoznačuje datum spotřeby vajec v kartonu. Jak již bylo uvedeno dříve, je to pouze datum prodeje obchodů. Kromě toho je klíčem k zajištění životaschopnosti vajec po delší dobu ve způsobu skladování použitého pro karton.
Při správném skladování zůstávají vejce čerstvá a použitelná až 5 týdnů. To znamená, že karton musí být uchováván v chladničce nebo je třeba vejce zmrazit. Vejce jsou vysoce náchylná k růstu bakteriálních infekcí, které následně ovlivňují jejich použitelnost i bezpečnost. Jejich skladování v chladném prostředí pomáhá zpomalit proces růstu bakterií.
Pokud jsou však chovány venku nebo v horkém prostředí, pak je šance, že se pokazí, mnohem vyšší. V takových případech mohou vydržet pouze týden nebo dva po datu spotřeby. Jejich použití po tomto období může zvýšit vaše šance na nákazu infekcí z kontaminovaného vajíčka.
Kromě toho existuje jednoduchý test, který slouží k určení použitelnosti vajíčka. Naplňte sklenici vodou a do sklenice vhoďte vajíčko z kartonu. Pokud vejce plave, pokazilo se. Pokud se však vejce potopí, pak je stále použitelné a vhodné ke konzumaci. Kromě plovoucího testu se hodí i pachový test. Zkažené vejce vydává nesnesitelný zápach podobný síře. Pokud tomu tak je, pak dotyčné vejce rozhodně není bezpečné pro konzumaci.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Vejce mají tendenci přidat zdravý nádech do jídelníčku jednotlivce. Pro udržení zdravého a fit těla se doporučuje konzumovat alespoň jedno vejce denně. S konzumací vajec jsou často spojeny mýty, jako jsou vytištěná data spotřeby na krabicích od vajec.
Vejce z kartonu lze konzumovat až 3 až 5 týdnů po překročení vytištěného data spotřeby. Po tuto dobu zůstávají bezpečné i přes vytištěné informace na baleném kartonu. Klíčem je však správné skladování, protože to pomáhá zachovat jejich čerstvost a použitelnost.
Reference
- https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/acs.analchem.8b01031
- https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2014.3782
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Zdá se, že tento článek propaguje nadměrnou konzumaci vajec. Myslím, že je důležité zvážit vyváženou stravu.
Je pro mě těžké uvěřit, že vejce je stále bezpečné konzumovat týdny po datu „spotřebujte do“. Potřebuji více přesvědčivých důkazů.
Jsem trochu skeptický ohledně přesnosti těchto informací. Je důležité upřednostňovat bezpečnost potravin nade vše.
Myslím, že je důležité konzultovat více zdrojů, než uděláte závěry o bezpečnosti potravin.
Souhlasím. Bezpečnost potravin by měla být vždy nejvyšší prioritou.
Nejsem zcela přesvědčen o tvrzeních uvedených v tomto článku. Pokud jde o bezpečnost potravin, je vždy nejlepší chybovat na straně opatrnosti.
Tohle byl velmi poučný článek! Vždy jsem přemýšlel o pravdě za datem „spotřebujte do“ na krabicích od vajec.
Naprosto souhlasím! Tento článek objasnil spoustu mylných představ o datech expirace vajec.
Netušila jsem, že vejce vydrží tak dlouho po datu spotřeby. To je skvělé vědět!
Tento článek byl docela výstižný. Při posuzování bezpečnosti potravin je důležité vzít v úvahu různé faktory.
Naprosto souhlasím. Tento článek poskytl cenné informace o datech expirace vajec.
Vždy jsem byl skeptický k datům spotřeby a tento článek potvrdil mé podezření. Je skvělé vědět, že vejce jsou vhodná ke konzumaci i po datu spotřeby.
Zcela s tebou souhlasím. Tento článek velmi otevřel oči.
Jsem rád, že jsem na tento článek narazil. Tyto informace jsou skutečně cenné.
Tento článek byl tak poučný! Vždy jsem věřil, že vejce by měla být vyhozena po datu spotřeby, ale teď už to vím lépe.
Jsem rád, že vám tento článek pomohl. Je důležité zpochybnit běžné mylné představy o bezpečnosti potravin.
Jsem vděčný za postřehy uvedené v tomto článku. Vždy je výhodné zpochybnit běžné mylné představy o datech vypršení platnosti.
Zjistil jsem, že tento článek je velmi informativní. Je důležité zpochybnit obecně zažité názory na bezpečnost potravin.
Absolutně. Tento článek vnesl světlo do tématu, které mnoho lidí přehlíží.
Nejsem přesvědčen o platnosti těchto informací. Myslím, že je důležité zacházet s bezpečností potravin opatrně.