Přesná odpověď: 2 dny až 1 rok
Vejce jsou úžasnou potravinou pro mnoho lidí a všude jsou oblíbená. Vajíčka klade několik samic, ptáků, plazů, savců, ryb a obojživelníků. Vejce všech těchto zvířat nejsou pro lidi jedlá. Nejčastěji konzumovaná vejce lidmi jsou slepičí vejce.
Tato vejce jsou bohatá na bílkoviny a jsou široce konzumována po celém světě. Vejce se konzumují v mnoha různých formách a používají se k výrobě pokrmů, koláčů a dalších pekárenských výrobků. Vařené vejce jsou mezi milovníky vajec překvapivě oblíbené.
Vejce mají v některých částech světa také kulturní význam. Existuje velikonoční tradice, ve které vejce natvrdo jsou malované a zdobené. V severní Evropě a Severní Americe existuje velikonoční lovecká tradice, při které dospělí schovávají vajíčka pro děti, aby je ulovily.
Jak dlouho jsou vejce dobrá po uplynutí doby použitelnosti?
Vejce jsou potravou podléhající zkáze, protože po několika dnech zatuchnou. Důležitou roli pro jejich čerstvost hraje způsob skladování vajec. Při správném skladování mohou vydržet dlouhou dobu. Obvykle je datum spotřeby vajec vždy méně než měsíc. Je to kvůli předpisům USDA.
Vajíčka totiž při skladování v dobrých hygienických podmínkách vydrží klidně 3 až 5 týdnů. Uchovávání vajec v lednici zabraňuje jejich expiraci. Pomáhá jim zůstat déle čerstvé. I v lednici vydrží maximálně 6 týdnů.
Jedním z důležitých aspektů, na které je třeba se ujistit, je, že čím déle jsou vejce skladována, tím větší je pokles kvality. Vejce skladovaná po dlouhou dobu se kazí a chuť se také stává neobvyklou. Nedoporučuje se jíst prošlá vejce, protože mohou poškodit tělo.
Vařená vejce jsou mnohem snáze stravitelná ve srovnání se syrovými vejci. Vařená vejce zůstávají čerstvá v lednici asi 4 až 5 dní. Přestože vejce mají vysoký obsah bílkovin, vysoká konzumace vajec může být zdraví nebezpečná.
Platí, že i po uplynutí doby použitelnosti mohou být vejce jedlá. Záleží na způsobu uložení. Vejce skladovaná v mrazáku mohou zůstat poživatelná i po roce od data spotřeby.
Podívejte se na tuto tabulku, kde najdete další podrobnosti o době trvání vajec, než zvadnou,
| Druh Vejce | Nejlépe před trváním |
| Zbytky žloutků nebo bílků | 2 až 4 týdnů |
| Vejce natvrdo | 2 na 7 dny |
| Připravené pokrmy z vajec | 2 na 3 dny |
| Nakládaná vejce | 3 až 4 měsíce |
| Celá Vejce V Lednici | 5 až 6 týdnů |
| Celá Vejce V Mrazáku | 9 měsíce až 1 rok |
Proč jsou vejce dobrá tak dlouho po jejich expiraci?
Pokud jsou vejce přepravována a skladována správným způsobem, pak pravděpodobně zůstanou čerstvá po překvapivě dlouhou dobu. Mohou zůstat čerstvé po dlouhou dobu i po uplynutí doby použitelnosti, pokud jsou správně skladovány.
Pokud vejce nejsou skladována v lednici a jsou ponechána při pokojové teplotě, je pravděpodobné, že během několika dní zhnijí. Uchovávání vajec v lednici nebo mrazničce pomáhá zpomalit růst bakterií uvnitř vejce.
Přítomnost bakterií je důvodem hniloby vajec. Při teplotě mrazu je zabráněno pronikání bakterií dovnitř skořápky.
Úřad pro potraviny a léčiva (FDA) vyžaduje, aby byla všechna vejce od omytí až do nákupu skladována při teplotě nižší než 7 °C, ale stejně důležité je, aby se s vejci správně zacházelo a skladovala je poté, co je přinesete.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Vejce jsou velmi výživná a zdravá. Pouhá znalost o počtu dní, kdy vejce zůstávají čerstvá, nestačí. Vejce musí být před použitím řádně zkontrolována.
Pokaždé, když použijete vejce po uplynutí doby použitelnosti, je důležitější zajistit, aby byla v dobrém stavu. Jíst prošlá vejce není pro tělo prospěšné. V některých případech může být nebezpečné jíst prošlá vejce.
Reference
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0168160506002303
- https://core.ac.uk/download/pdf/236410989.pdf
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
