Jak dlouho jsou vejce dobrá po prodeji podle data (a proč)?

Přesná odpověď: Tři až pět týdnů

Existují různé zdroje libových bílkovin. Vejce jsou nepochybně jedním z nejlepších v tomto dlouhém seznamu zdrojů. Přidání vajec do každodenního jídelníčku může pomoci posílit vaši imunitu i celkové zdraví. Ačkoli všestrannost vajec jako přísady pro vaření nelze nikdy opravdu přeceňovat, slouží jako suroviny při pečení nebo výrobě mnoha dalších potravinářských výrobků, jako jsou sendviče.

Stejně jako většina balených potravinářských výrobků se krabičky na vejce prodávají také s vytištěným datem prodeje. Někteří lidé si to mylně vykládají jako datum spotřeby vajec v kartonu a mají tendenci vejce vyhazovat, jakmile toto datum překročí. Ale není to nic platné.

Jak dlouho jsou vejce dobrá po prodeji podle data?

Existuje několik mýtů o datech prodeje, které lze najít na krabicích od vajec. Data vytištěná na obalech vajec nepředstavují datum spotřeby produktu. Toto datum se vhodněji nazývá datum prodeje produktu. Toto datum naznačuje maximální časový rámec, ve kterém musí obchod prodat karton vajec zákazníkům. Logicky to tedy znamená, že obchod nemůže prodat obal na vejce, který překročil vytištěné datum prodeje. Pokud je však karton prodán zákazníkovi před uplynutím tohoto data, vejce uvnitř kartonu zůstanou životaschopná pro spotřebu po dobu tří až pěti týdnů.

Je důležité si uvědomit, že vytištěné datum označuje čerstvost syrových vajec. Pokud si tedy chcete pochutnat na čerstvých vejcích, dodržujte vytištěné datum. To se však nijak negativně neprojevuje na využitelnosti vajíčka. Vejce uvnitř kartonu budou stále bezpečná pro konzumaci. Vaření těchto vajec nebude představovat hrozbu pro zdraví jednotlivce v žádné podobě nebo formě.

Doba, po kterou je vejce po datu spotřeby vhodné ke spotřebě, závisí na stavu, ve kterém je vejce uchováváno. V pokojových podmínkách jsou vejce vhodná ještě dva týdny po datu prodeje. Naproti tomu, pokud jsou vejce vložena do chladničky, jsou vejce vhodná k použití po dobu tří až pěti týdnů po datu prodeje.

Proč jsou vejce dobrá tak dlouho po datu prodeje?

Ve většině případů lze vejce z tzv. prošlé karikatury zkonzumovat nejpozději do tří týdnů po uplynutí doby prodeje. Obecně mohou vejce zůstat čerstvá po dobu až pěti týdnů po překročení vytištěného data na krabičce, pokud jsou chlazená. Pokud jsou vejce správně skladována, lze je používat po delší dobu. Pokud však dojde ke zjevné nedbalosti při jejich vhodném skladování, jako je jejich uchovávání venku, může se jejich trvanlivost zkrátit.

Při správném skladování zůstávají vejce čerstvá a použitelná až 5 týdnů. To znamená, že karton musí být uchováván v chladničce nebo je třeba vejce zmrazit. Vejce jsou vysoce náchylná k růstu bakteriálních infekcí, které následně ovlivňují jejich použitelnost i bezpečnost. Jejich skladování v chladném prostředí pomáhá zpomalit proces růstu bakterií.

Vejce jsou dobrá i dlouho po datu prodeje, protože vejce obsahují různé složky. Pokud jsou však chovány venku nebo v horkém prostředí, je šance, že se pokazí, mnohem vyšší. V takových případech mohou vydržet pouze týden nebo dva po datu prodeje. Jejich použití po tomto období může zvýšit vaše šance na nákazu infekcí z kontaminovaného vajíčka.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Celkově lze dojít k závěru, že vejce mají tendenci přidat zdravý nádech do individuálního jídelníčku. Pro udržení zdravého a fit těla se doporučuje konzumovat alespoň jedno vejce denně. S konzumací vajec jsou často spojeny mýty, jako jsou vytištěná data spotřeby na krabicích od vajec.

Vejce z kartonu lze v průměru spotřebovat až tři až pět týdnů poté, co bylo vynecháno vytištěné datum spotřeby. Po tuto dobu zůstávají bezpečné i přes vytištěné informace na baleném kartonu. Klíčem je však správné skladování, protože to pomáhá zachovat jejich čerstvost a použitelnost.

Reference

1. https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2014.3782
2. https://digitalcommons.calpoly.edu/agedsp/25/