Jak dlouho vydrží cupcakes (a proč)?

Přesná odpověď: 2-4 dní

Většina lidí si vychutnává lahodné cupcakes, ale ne každý si je vědom toho, jak dlouho vydrží. Většinu cupcaků lze chladit až tři dny při pokojové teplotě ve vzduchotěsné nádobě. Košíčky lze uchovávat v lednici až týden nebo zmrazit až šest měsíců.

Trvanlivost cupcaku je poměrně jednoduchá.

Jak dlouho cupcakes vydrží?

Pokojová teplota, lednička nebo mrazák jsou tři místa, kde můžete své košíčky uložit pro dlouhodobé skladování. Vědět, jak na těchto místech efektivně ukládat, je zásadní, protože každá možnost úložiště má svou vlastní sadu pravidel a omezení. Pokojová teplota je nejlepší způsob, jak uchovat cupcaky.

Většinu cupcaků lze uchovávat při pokojové teplotě až tři dny, ať už jsou omrzlé nebo ne. Košíčky pokojové teploty se však nehodí při každé příležitosti. Pokud košíčky obsahují mléčné výrobky výplně, smetanový sýr, nebo ovocné náplně, musí být co nejdříve po vychladnutí zchlazeny. Skladování při pokojové teplotě se nedoporučuje ve vlhkém nebo horkém prostředí.

 Košíčky by se v tomto počasí měly skladovat v lednici. Pokojová teplota je optimální, pokud neřešíte žádný z těchto problémů. Své košíčky můžete uchovat čerstvé, když je skladujete ve vzduchotěsné nádobě. Aby se námraza nezničila, je lepší se košíčkům skládat na sebe. 

Místo vzduchotěsných nádob můžete vždy použít plastový obal nebo hliníkovou fólii, pokud žádné nemáte po ruce. Pokud budete pekařské cupcakes skladovat ve spíži, vystačí na 1 nebo 2 dny. Pokud se ale rozhodnete skladovat v lednici, vydrží 3 až 4 dny. Pokud máte cupcaky s ovocem nebo krémem, budou mít kratší trvanlivost, protože v lednici vydrží jen 1 nebo 2 dny. 

Proč cupcakes vydrží tak dlouho?

Trvanlivost košíčků je určena mnoha prvky, včetně datum minimální trvanlivostiproces přípravy a způsob skladování. Cupcakes nedávno zažily boom v popularitě v důsledku show jako Cupcake Wars a spousty nových obchodů pouze s cupcaky. Cupcakes, stejně jako většina pečených jídel, je nejlepší jíst v den, kdy jsou vyrobeny, i když je lze skladovat delší dobu.

Mějte však na paměti, že stejně jako mnoho jiných dezertů mají cupcaky spíše datum spotřeby než datum spotřeby. Díky tomuto rozdílu je můžete bezpečně jíst po uplynutí data minimální trvanlivosti nebo trvanlivosti. Cílem je udržet vlhkost a vzduch od košíčků, aby tak rychle nevysychaly. 

Další věc, kterou je třeba mít na paměti při skladování košíčků, je, že před vložením do nádoby nebo zabalením do plastové fólie musí být zcela vychladlé. Košíčky, které jsou při skladování i mírně teplé, se mohou rozmočit a jíst je nepříjemné.

Onemocnění z potravin se lze vyhnout dodržováním správných hygienických a bezpečnostních opatření. Vaše smysly jsou nejdůvěryhodnějším nástrojem pro zjištění, zda se vaše koláčky pokazily, i když nejsou bezchybné. Tvrdá a suchá textura nebo vlhká textura jsou dvě převládající charakteristiky hrozných košíčků.

Ovocné náplně mohou být někdy slizké nebo plesnivé, což naznačuje, že se koláč pokazil. S hnijícím zbožím jsou samozřejmě spojena některá zdravotní rizika, takže vždy pamatujte na dodržování bezpečnosti potravin a konzumujte potraviny před datem spotřeby.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Aby se vzduch a další škodliviny nedostaly dovnitř, uchovávejte košíčky v pevně uzavřené nádobě nebo je zabalte do plastové fólie. Šlehačkové polevy se musí uchovávat v chladu a tavený sýr poleva musí být uchovávána v chladu, pokud je skladována déle než jeden nebo dva dny. Obtížnost uchovávání cupcakes v lednici je však v tom, že dortová část vysychá.

Pokud použijete vzduchotěsnou a mrazuvzdornou nádobu, můžete své cupcaky zmrazit a zachovat jejich chuť. Před polevou je lepší je dát do mrazáku, zvláště pokud poleva obsahuje smetanu.

Reference

1. https://oarklibrary.com/file/2/f1a05aa9-7174-4488-90c5-d138a722e8e8/fc07db34-07c4-4c52-8837-385d538a803d.pdf#page=199
2. https://search.informit.org/doi/abs/10.3316/IELAPA.449321173736821
3. https://academiccommons.columbia.edu/doi/10.7916/D8125ZXM/download