Jak dlouho vydrží jídlo v mrazáku bez napájení (a proč)?

Přesná odpověď: 24 – 48 hodin

Někdy, když je venku extrémně bouřkové počasí, má člověk vždycky strach, že může vypadnout elektřina. V takových extrémních podmínkách může kdykoli dojít k mimořádné události. Situace, jako je tato, může ohrozit potraviny uvnitř chladničky a chladničky, pokud nedopatřením vypadne proud.

Krátký výpadek proudu trvající jen několik minut by neovlivnil kvalitu potravin uchovávaných v lednici nebo mrazničce. Pokud však výpadky elektřiny trvají několik hodin nebo dní, pak je kvalita potravin ohrožena.

Odpověď na to, jak dlouho mohou potraviny vydržet bez proudu, závisí na tom, jak dlouho zůstane chladnička chladná, aniž by ji napájela elektřina, a v jakém okamžiku se růst bakterií stává hrozbou pro potraviny uchovávané uvnitř. Protože když je elektřina příliš dlouho pryč, člověk nemá jinou možnost, než vyhodit určité předměty, když se stanou nevhodnými ke spotřebě.

Jak dlouho vydrží jídlo v mrazáku bez napájení?

Bez napájení bude chladnička pravděpodobně udržovat bezpečnou teplotu až 4 hodiny, pokud je chladnička pevně uzavřena. V tomto období není ohrožena kvalita potravin uvnitř. Potraviny v mrazničce mohou zůstat chladné ještě déle. Jídlo může vydržet přibližně jeden den, pokud je mraznička z poloviny plná, a přibližně 48 hodin, pokud je plná, protože čím více potravin je uvnitř, tím více chladu zůstane.

Je však důležité pamatovat na to, abyste nebyli v pokušení kontrolovat jídlo každých pár minut, protože to urychlí zvýšení teploty uvnitř, a tím zvýší pravděpodobnost, že se jídlo zkazí. Během výpadku proudu je nezbytné nechat dveře chladničky a mrazničky zavřené, aby se uvnitř udržela nízká teplota.

Během výpadku proudu lze použít teploměry spotřebičů v chladničce a mrazničce, které pomohou určit, zda jsou potraviny bezpečné nebo ne. Normální teplota chladničky by měla být 40 stupňů Fahrenheita nebo nižší a pro mrazák by měla být 0 stupňů Fahrenheita nebo nižší.

Proč jídlo vydrží tak dlouho v mrazáku bez napájení?

Některá jídla, jako jsou mléčné výrobky a maso, začnou vypadat nebo zapáchat, pokud je napájení vypnuto na více než několik hodin. Aby bylo možné položky v mrazničce bezpečně znovu zmrazit nebo připravit ke spotřebě, měly by mít vnitřní teplotu nižší než 40 stupňů Fahrenheita. Pokud potraviny jako maso, vejce nebo zbytky mají teplotu nad 40 stupňů Fahrenheita déle než dvě hodiny, je čas je vyhodit.

Kontrola skutečné teploty potravin ve vaší chladničce nakonec řekne, co je bezpečné jíst. Některé věci však lze znovu zmrazit, pokud obsahují ledové krystalky nebo je teplota chladná, jako by byly v lednici.

Plná mraznička může udržet teplotu uvnitř mrazničky bez napájení po dobu přibližně 48 hodin, pokud zůstanou dvířka zavřená, zatímco teplota zůstane chladná po dobu 24 hodin, pokud byla mraznička z poloviny plná. Můžete si koupit suchý nebo blokový led, aby lednička zůstala co nejchladnější, pokud bude proud na delší dobu vypnutý. Padesát liber suchého ledu dokáže udržet plně zásobený mrazák o objemu 18 kubických stop chladný asi dva dny.

Pokud člověk plánuje jíst chlazené nebo mražené maso, drůbež, ryby nebo vejce, dokud jsou ještě při bezpečné teplotě, je nanejvýš důležité, aby se každý předmět uvařil na bezpečnou vnitřní teplotu, aby se zajistilo, že se v něm vyskytnou bakterie z potravin. jsou zničeny.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Pokud jde o to, jak dlouho potraviny vydrží v mrazničce bez proudu, mnoho položek včetně masa, mořských plodů a mražených jídel by se mělo vyhodit, pokud je jejich teplota vyšší než 40 stupňů Fahrenheita po dobu delší než dvě hodiny.

Abyste se vyhnuli plýtvání potravinami, je rozumné sníst v ledničce nejdříve věci podléhající rychlé zkáze, jako jsou zbytky, maso, drůbež a potraviny obsahující mléko, měkký sýr, smetanu, popř. zakysaná smetanaza předpokladu, že jejich teploty naznačují, že je bezpečné je konzumovat.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140700712001181
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0960308516300293