Přesná odpověď: 4 měsíce
Zmrzlina se vyrábí ze smetany nebo mléčného mléka; poté se zmrazí a podává se jako dezert nebo jako svačina. Při výrobě zmrzliny se používají různá sladidla, jako je vanilka a kakao.
Neotevřená zmrzlina často vydrží až čtyři měsíce. Proto v tomto článku probereme, jak dlouho zmrzlina vydrží a proč.
Jak dlouho zmrzlina vydrží?
| Stav zmrzliny | Čas |
| Neotevřené v mrazáku | Čtyři měsíce |
| Otevřeno v mrazáku | Tři týdny |
Jak již bylo uvedeno, zmrzlina má v neotevřeném stavu trvanlivost dva měsíce; po otevření se však tato doba použitelnosti zkracuje na 3 týdny. Jeho skladovací teplota by měla být 00 Fahrenheitů, aby měl dvě můry trvanlivost v neotevřeném stavu.
Přesněji řečeno, zmrzlinu můžete bezpečně konzumovat přibližně po třech až čtyřech měsících. Po 4. měsíci je však zmrzlina považována za nebezpečnou pro použití. Po otevření byste ji měli spotřebovat během dvou až tří týdnů.
Když zmrzlina leží v mrazáku dlouho, dojde k popálení mrazem. Když se vlhkost přesune na povrch zmrzliny z jejího vnitřku a zamrzne, což vede ke vzniku popálení mrazem.
To ničí chuť a strukturu zmrzliny kvůli tvorbě ledových krystalů.
Kdykoli vlhkost unikne ze zmrzliny a dojde k připálení mrazem, nemůžete obnovit chuť a texturu zmrzliny. Zmrzlina s popáleninami z mrazu je však bezpečná pro konzumaci i přes ztrátu chuti a textury.
Bakterie jsou vždy významným problémem, pokud jde o roztavenou zmrzlinu. Teplo podporuje rozvoj mikroorganismů; proto se nedoporučuje skladovat zmrzlinu při pokojové teplotě.
Jakmile vaše zmrzlina roztaje a znovu zmrazí, pomůže to zabít a zabránit růstu mikroorganismů.
Proč zmrzlina vydrží tak dlouho?
Existují různé faktory, které ovlivňují trvanlivost zmrzliny, jako jsou;
- Rekrystalizace: Jedná se o proces, při kterém krystaly zmrzliny podléhají změně velikosti, tvaru a počtu v důsledku nestabilní povahy během zmrazování. Rekrystalizace pomáhá předcházet růstu bakterií a tím prodlužuje trvanlivost zmrzliny.
- Stabilizátory: Jedná se o skupinu přísad, jako je mimo jiné alginát sodný, xanthan a karboxymethylcelulóza, které se používají při výrobě zmrzliny. Tyto stabilizátory pomáhají při vytváření odolnosti proti tání, a tím blokují tvorbu vlhkosti.
Stabilizátory navíc přispívají k tomu, že tělo zmrzliny je hladké a snižuje hromadění krystalů laktózy během skladování.
Jak poznat zkaženou zmrzlinu
Měli byste si vždy uvědomit, že správná hygiena, stejně jako nácvik technik bezpečnosti potravin, pomůže při prevenci nemocí přenášených potravinami. Tvorba malého ledového střepu na vrcholu zmrzliny je běžným znakem jejího zkaženého.
S konzumací shnilé zmrzliny jsou spojena různá zdravotní rizika; proto je vhodné se jeho konzumaci vyhnout.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Trvanlivost vaší zmrzliny bude záviset především na použitém způsobu konzervace. Jakmile zmrzlinu po použití dáte do lednice, její trvanlivost se prodlouží. Proto, jakmile ji otevřete, měli byste se ujistit, že je dobře konzervovaná, aby se zabránilo růstu bakterií.
Reference
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1359029402000766
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Je pro mě těžké věřit trvanlivosti zmrzliny. Tři až čtyři měsíce se na produkt podléhající zkáze zdají poměrně dlouhá doba.
Souhlasím s Amber13, zní to příliš dobře, než aby to byla pravda.
Je to docela překvapivé, ale věda za tím se zdá být přesvědčivá.
Tento článek účinně dodává důležitost správné bezpečnosti potravin a hygieny. Výborně.
Vždy je dobré mít připomenutí o bezpečnosti potravin.
Rozhodně, zvláště s mléčnými výrobky, jako je zmrzlina.
Článek přináší zajímavý pohled na trvanlivost zmrzliny a faktory, které ji ovlivňují. Velmi informativní.
Před přečtením tohoto článku jsem si nebyl vědom procesu rekrystalizace. Velmi poučné.
Spálení zmrzliny je skutečně skutečný problém. Je to kompromis mezi dlouhou trvanlivostí a kvalitou chuti.
Myslím, že pokud jsou skladovací podmínky optimální, zmrzlina se nespálí mrazem.
To je pravda, správná skladovací teplota je klíčová.
Článek efektivně komunikuje rizika spojená s konzumací zkažené zmrzliny. Užitečné pro lidi, aby si toho byli vědomi.
Rozhodně je důležité znát příznaky zkaženého jídla.
Citovaný výzkum poskytuje silný vědecký základ pro tvrzení uvedená v článku. Působivé dílo.
Vždy je dobré vidět články s dobrými odkazy. Dělá to spolehlivější.
S ohledem na možná zdravotní rizika bych zmrzlinu, která byla v mrazáku tak dlouho, raději nekonzumoval.
Vždy je lepší chybovat na straně opatrnosti, zvláště pokud jde o kažení potravin.
Diskuse o stabilizátorech byla poučná. Nikdy jsem nevěděl, že se tyto přísady používají při výrobě zmrzliny.
Kdo věděl, že zmrzlina je tak složitá? Vskutku zajímavé.
Je skvělé dozvědět se nové věci o každodenních potravinách.
Podrobnosti o faktorech, které ovlivňují trvanlivost zmrzliny, byly jasné. Dobře prozkoumané dílo.
Souhlas! Není to téma, o kterém často přemýšlíme, ale je to zásadní znalost.
Nikdy jsem nevěděl, že opětovné zmrazení rozpuštěné zmrzliny může zabránit růstu mikroorganismů. Docela zajímavé.
Každý den je školní den! Zajímavá informace.