Přesná odpověď: 2 hodin
Těžké krémy se používají jako recept v různých pokrmech. Rychle však žluknou a často se jich mnoho lidí zbaví. Při správném skladování, smetany má vynikající trvanlivost; při skladování při pokojové teplotě se však jejich trvanlivost snižuje.
Jak dlouho tuhá smetana vydrží a proč, si povíme v dnešním článku.
Jak dlouho vydrží hustý krém?
| Stav těžkého krému | Životnost |
| Pokojová teplota | 2 hodin |
| Lednička | 1 měsíc |
| mrazák | 4 měsíců |
Stejně jako ostatní zboží podléhající rychlé zkáze, způsob konzervace zásadně ovlivňuje trvanlivost krému. Trvanlivost těžké smetany v chladničce je přibližně jeden měsíc.
Po otevření pomáhá vysoká koncentrace tuku zabránit rychlému žluknutí smetany. USDA tvrdí, že tuhá smetana může být skladována v lednici, otevřená nebo neotevřená po dobu jednoho měsíce. Když se tuhá smetana nechá dvě hodiny nebo méně při pokojové teplotě, bude shnilá.
Vysoká teplota totiž podporuje růst a vývoj mikrobů. V tomto okamžiku se říká, že krém není bezpečný pro konzumaci. Kromě toho má zmrazená smetana trvanlivost asi čtyři měsíce.
Nízká teplota v mrazáku totiž brání růstu a rozvoji mikrobů zodpovědných za zkažení smetany.
Proč má silná smetana krátkou trvanlivost?
Jak již bylo řečeno, způsob konzervace používaný u těžkých krémů ovlivní jejich trvanlivost. Vysoká koncentrace tuku v husté smetaně však pomáhá prodloužit její trvanlivost.
Použití mléka, které prošlo ultra vysokými teplotami při výrobě husté smetany, pomůže také prodloužit jeho trvanlivost. Způsob konzervace a výroby zasahují do trvanlivosti tučné smetany.
Dodržením výše uvedeného způsobu skladování budete moci výrazně prodloužit jeho trvanlivost.
Jak poznat zkaženou tučnou smetanu
Vzhledem k tomu, že tučná smetana je zboží podléhající zkáze, rychle se kazí a stává se nebezpečnou pro konzumaci. Identifikace husté smetany, která žlukla, je snadná.
Často vyvine nepříjemný zápach, který je tak silný, že poznáte, že je zkažený, jakmile otevřete dveře chladničky. Kromě strašlivého zápachu se smetana stane hrubá a srazí se. Měli byste se ujistit, že nalijete trochu do dřezu, abyste posoudili, zda je konzumace bezpečná nebo ne.
Navíc, když krém žlukne, změní se jeho barva z původní bílé. Jakmile se hustý krém zkazí, je velmi vhodné se ho zbavit, protože může být nebezpečný pro vaše zdraví.
Proč investovat do čističky vzduchu?
Mražení smetany je považováno za nejlepší způsob konzervace. To proto, že nejen zabraňuje růstu mikroorganismů, ale také udržuje chuť krému.
Pokud nemůžete krém zmrazit, pak je nejlepším způsobem chlazení. Vždy byste se měli vyvarovat ponechání krému při pokojové teplotě, zejména v létě, kdy jsou teploty o něco vyšší než obvykle.
Vysoké teploty podporují růst a vývoj mikrobů, zejména na krémech s vysokým obsahem vlhkosti.
Reference
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030288796289
- https://deepblue.lib.umich.edu/bitstream/handle/2027.42/28148/0000600.pdf?sequence=1
Vynaložil jsem tolik úsilí, abych napsal tento blogový příspěvek, abych vám poskytl hodnotu. Bude to pro mě velmi užitečné, pokud zvážíte sdílení na sociálních sítích nebo se svými přáteli / rodinou. SDÍLENÍ JE ♥️
Toto je výborný článek. Poskytuje mnoho užitečných informací o trvanlivosti husté smetany. Netušila jsem, že zmrazením krému lze prodloužit jeho trvanlivost.
V článku jsou opravdu podrobné informace. Naučil jsem se hodně o trvanlivosti těžké smetany a jejím dopadu na způsob konzervace.
Článek je informativní. I když podrobnější vysvětlení faktorů přispívajících ke kažení těžké smetany by to ještě zlepšilo.
Rozhodně. Článek lze vylepšit přidáním dalších podrobností o faktorech vedoucích k těžkému kažení smetany.
Souhlas. Prospělo by hlubší ponoření se do příčin kažení.
Úžasný článek! Trvanlivost těžké smetany mi byla vždy nejasná. Tento článek to opravdu dobře vysvětluje.
Článek je nekonzistentní – poskytuje přesné informace, ale neposkytuje jasné pokyny pro identifikaci zkažené husté smetany.
Souhlasit. Identifikační část může využívat další podrobnosti.
Rozhodně. Článek by měl obsahovat konkrétnější informace o tom, jak poznat zkaženou smetanu.
Článek poskytuje některé cenné poznatky o trvanlivosti těžké smetany. Podrobnější pohled na faktory ovlivňující znehodnocení by však zlepšil jeho komplexnost.
sdílím tvůj pohled. Článku by mohla prospět komplexnější analýza faktorů přispívajících ke znehodnocení.
Tento článek je užitečný, ale jsou to zcela základní informace. Čekal jsem něco hlubšího.
Souhlasím s tebou. Článek je informativní, ale chybí v něm pokročilejší podrobnosti o trvanlivosti těžké smetany.
Článek považuji za docela užitečný. Je skvělé vědět o vlivu konzervování husté smetany na její trvanlivost.
Oceňuji také postřehy sdílené v článku týkající se trvanlivosti těžké smetany.
Souhlas. Je cenné pochopit, jak zajistit čerstvost husté smetany.
Užitečná informace, ale očekával jsem, že se bude podrobněji věnovat roli tuků při prodlužování trvanlivosti.
Mohli poskytnout obsáhlejší vysvětlení vlivu obsahu tuku na trvanlivost těžké smetany.
Informativní článek. Nyní lépe rozumím tomu, jak uchovat hustou smetanu. Nevěděl jsem, že při zmrazení může vydržet 4 měsíce.
Měl jsem stejnou reakci. Uvedené informace o trvanlivosti smetany jsou velmi přínosné.
Trochu zklamaný z článku. Nepokrývá plně důvody krátké trvanlivosti těžké smetany.
Čekala jsem, že se článek hlouběji ponoří do toho, proč má hustá smetana krátkou trvanlivost.
Souhlas. Článek ponechal mezeru ve vysvětlení základních důvodů omezené trvanlivosti těžké smetany.