Jak dlouho vařit spratky (a proč)?

Přesná odpověď: 20 minut až 25 minut

Pokrm lze vařit mnoha různými způsoby. Jídlo hraje klíčovou roli v reprezentaci kultury, takže se změnami v kultuře, tradicích, místech a hlavně chuťových preferencích se mění i receptura a další metody spojené s vařením konkrétního pokrmu.

Totéž platí, pokud jde o vaření spratků. Způsob vaření spratků se výrazně liší podle média použitého k jejich vaření. Existují převážně 3 různá média pro vaření spratků, kterými jsou sporák, trouba a gril. V závislosti na médiu, které se používá k vaření spratků, se doba vaření spratků liší.

Jak dlouho trvá vaření brats?

Vaření spratků na sporáku je nejběžnější používanou metodou. Hlavním důvodem je to, že vaření na sporáku je velmi pohodlné a dává spratkům dostatek šťavnatosti a chuti, aby si je mohli vychutnat. Navíc při vaření na sporáku lze snadno určit, jak moc je spratek vařený a jak dlouho se má vařit. Vaření spratků na sporáku trvá v průměru minimálně 7 minut až maximálně 10 minut.

I když to není příliš běžné, vaření spratků v troubě je další metoda. Vaření v troubě je v podstatě metoda vaření spratků metodou smažení na vzduchu. Hlavní výhodou této metody je, že živiny spratka jsou zachovány a neztrácejí se, jako v případě vaření spratka na sporáku nebo grilu. Vaření spratků v troubě může v průměru trvat asi 20 minut až 25 minut.

A konečně, zdaleka nejoblíbenější metodou vaření spratků je jejich grilování. Hlavním důvodem vaření spratků na grilu je to, že spratkům přináší kouř a nejen to, že jsou šťavnatější, ale také chutnější a příjemnější k jídlu. Vaření spratků na grilu může trvat v průměru 12 až 18 minut.

Proč to trvá tak dlouho uvařit spratky?

Způsob vaření spratků je jedním z nejdůležitějších faktorů, které určují dobu potřebnou k vaření spratků. Určité další faktory však také hrají roli ve zkrácení nebo prodloužení doby vaření spratků.

Jedním z těchto faktorů by mohla být teplota používaná k vaření spratků. Ideální teplota pro vaření spratků při jejich vaření na sporáku nebo na grilu je střední plamen. Je však zcela zřejmé, že pokud se zvýší teplota sporáku nebo grilu, bude vaření spratků trvat kratší dobu.

Zatímco na druhé straně, pokud je médium na vaření spratků v troubě, pak ideální teplota je 300 stupňů Fahrenheita až 350 stupňů Fahrenheita. Je však možné zvýšit teplotu až na 400 stupňů Fahrenheita, aby se spratci vařili za kratší dobu. Je důležité se ujistit, že nezvýšíte teplotu nad 400 stupňů Fahrenheita, jinak by to vedlo nejen k suché struktuře spratků, ale mohlo by to také spálit.

Kromě zvýšení teploty pečícího média lze dobu vaření spratků zkrátit také předehřátím sporáku, trouby nebo grilu. Ideální je předehřát médium na cca 4 minuty až 7 minut, než na něj položíte spratky. Tímto způsobem můžete výrazně zkrátit dobu vaření spratků o 10 až 15 minut.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Identifikaci, zda jsou spratci vařeni nebo ne, lze provést na základě znalosti struktury spratků. Můžete šťouchat do spratků a pokud nejsou příliš těsné, abyste je mohli šťouchnout, pak můžete vědět, že jsou vařeni. Kromě toho se vnitřek spratků zbarví do růžova, jakmile dosáhnou optimální teploty, což lze použít k identifikaci, zda jsou uvařené nebo ne.

Reference

1. https://ieeexplore.ieee.org/abstract/document/6975210/
2. https://www.frontiersin.org/articles/10.3389/fnins.2020.00125/full