Jak dlouho vařit kuře v troubě (a proč)?

Přesná odpověď: Zápisy 30

Chcete-li vařit kuře, prvním krokem je předehřát troubu na 400 stupňů. Kuřecí prsa promíchejte s olivovým olejem, bylinkami a příchutěmi. Jemně naolejujte přípravný pokrm nebo pokrm, aby se kuřecí prsa nepřichytila. Kuřecí prsa připravujte 22–26 minut nebo dokud nedosáhnou 165 °F. Odpočiňte si, když jste je nedávno vystřihli nebo přetáhli. Kuře pečené v troubě by mělo být v troubě pečené asi na 165 F. Při této teplotě je kuře dobře propečené a dokonale propečené.

Jak dlouho vařit kuře v troubě?

Předehřejte troubu na 180 C / plyn 4. Zahřívací misku jemně namažte olejem. V misce smíchejte zkapalněné máslo a sůl. Orchestrujte kuřecí prsa v pekáčku. Zahřívejte na předehřátém sporáku, dokud se neprovaří, téměř 30 až 45 minut.

Vložte okamžitě vyšetřený teploměr do nejtlustší části prsou — snažíte se najít poslední teplotu 165 F. V případě, že nemáte okamžitě vyšetřený teploměr, budete navíc krájet do nejtlustší části kuřete s ořezaným řezem, díky kterému nade vší pochybnost není žádné nezaměnitelné růžové maso. Poté, co jste kuře uvařili k dokonalosti, ujistěte se, že jste je nechali alespoň 10 minut odpočinout, než nakrájíte, aby dostalo šťávu a chuť.

Propíchněte maso, abyste zjistili, zda je šťáva načervenalá nebo čirá. U správně uvařeného kuřete, pokud do něj krájíte a šťáva vyteče, je kuře v tomto okamžiku zcela propečené. Pokud je šťáva načervenalá nebo má narůžovělou barvu, může být vaše kuře vařené o něco déle.

Zmrazené kuře rozmrazujte postupně v lednici nebo je rozmrazte rychleji tak, že je vložíte do nepropustného svazku nebo plastového sáčku a ponoříte do studené vody z vodovodu. Upečte 4 oz. kuřecí prsa při 350 °F (177 °C) po dobu 25 až 30 minut. Pomocí teploměru na maso zkontrolujte, zda je vnitřní teplota 165˚F (74˚C).

Proč můžete vařit kuře Tak dlouho v troubě?

Všechna kuřecí prsa nejsou stejná. Jak dlouho budete vařit kuřecí prsa na sporáku, závisí do značné míry na jejich hmotnosti a na tom, zda jsou vykostěná, bez kůže nebo s kostí, s kůží. Zatímco dva druhy kuřecích prsou jsou si v masové krabičce docela blízké, nelze je oddělit podle chuti a vzhledu.

Vykostění a kůže se může zdát při vaření děsivější, ale tuk získaný z kůže a neporušené kosti z velké části vytvářejí šťavnatější a lahodnější připravená kuřecí prsa.
Kuře vložené do trouby trvá asi 20 až 30 minut pro velká vykostěná kuřecí prsa bez kůže vařená v troubě o teplotě 375 stupňů F a asi 35 až 40 minut pro velká kuřecí prsa s kostí a s kůží vařená při teplotě 375 stupňů F v trouba.

Při rozhodování, zda je připravené, se nespoléhejte na to, jak vaše kuřecí prsa vypadají. Růžové maso v zásadě neznamená, že je nedopečené. Bílé maso v podstatě neznamená, že všechny mikroby byly zabity.

Buďte opatrní, pokud jde o křížovou kontaminaci v případě, že krájíte do svého kuřete, abyste zkontrolovali jeho vzhled. Když se syrová drůbež dostane do kontaktu s pracovními plochami, noži a skutečně vašimi rukama, může vzlétnout za bakteriemi. Tyto mikroskopické organismy lze vyměňovat z povrchu na povrch a skončit ve vaší porci míchané zeleniny, na vidličku a nakonec ve vašich ústech.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Různé kusy kuřete vyžadují různé načasování pro jejich správné vaření. Některé kuřecí recepty vyžadují zhnědnutí kůže, zatímco některé vyžadují pouze správné vaření. S ohledem na tvar, velikost a požadovaný způsob vaření a výsledek se musíte rozhodnout, která možnost je nejlepší. Teploty trouby také hrají důležitou roli v tomto 2-cestném ohřevu může vyžadovat méně času, což může být i 15 až 20 minut, pokud je topné zařízení dostatečně horké.

Salmonella je alimentární mikroskopický organismus, který je spolehlivý pro 1.2 milionu případů onemocnění a 450 úmrtí každý rok. Salmonella se vyskytuje v syrové drůbeži. Když je drůbež řádně uvařena, je to bezpečné, ale pokud je nedostatečně uvařená nebo se s ní zachází opovrženíhodně, zatímco syrová, může to vést k nepříjemnostem.

Reference

1. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19701404364
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19840180814