Jak dlouho vařit vejce natvrdo (a proč)?

Přesná odpověď: 6 až 12 minut

Vejce byste měli umístit na dno hrnce, ujistěte se, že se vejce v hrnci neshlukují, ale měla by být chutná. Na sporáku rychle vařte vodu na vysokou teplotu. Když se voda vaří, přikryjte pánev a sejměte pánev z ohně, aniž byste zvedli víko, časovač pro typ vařeného vejce, který člověk chce, možná nastavit na 6 až 12 minut.

Když vejce dosáhnou požadované doby vaření, vyjměte vejce z horké vody pomocí kleští a opatrně je ponořte do připravené ledové vodní lázně, aby se asi na 10 minut ochladila. To by bylo vše, za pouhou půlhodinu by byla dokonale uvařená vejce připravena k jídlu.

Jak dlouho vařit vejce natvrdo?

Naplňte pánev přibližně do 1/4 způsobem studenou vodou. Vejce dejte do jedné vrstvy na nejnižší část hrnce. Přidejte další vodu, aby vejce byla zahrnuta alespoň přes centimetr vody. Vejce musí obsahovat alespoň jeden centimetr.
Přidání lžičky octa do vody může také pomoci zabránit tomu, aby se vaječné bílky procházely ven, pokud vejce při vaření praskne.

Několik lidí také najde půl lžičky soli do vody, což vám kromě toho, že se vejce snadněji loupe, ušetří praskání. Pokud by měl člověk takový hořák, který ve vypnutém stavu neudrží teplo, možná by potřeboval snížit teplotu na nízkou, minutu povařit a poté jej vypnout.

Pokud někdo vaří velkou dávku vajec, odeberte je děrovanou lžící do velké mísy s ledovou vodou. Nejjednodušší je oloupat vejce pod trochou tekoucí vody. Výjimečný způsob, jak uchovat tuhá vařená vejce, je v přikryté krabici uvnitř chladničky. Vejce mohou v chladničce produkovat pachy, a proto je umožňují udržet si je včas a měly by se sníst do pěti dnů.

Shrnutí:

Proč vařit vejce natvrdo tak dlouho?

Je velmi věcí osobních preferencí, že někteří lidé mají rádi vařená vejce vařená naměkko, zatímco jiní mají rádi vařená natvrdo, je zcela zřejmé, že čím více času jim člověk ve vroucí vodě dá, tím tvrdší bude vařené vejce. ukázat se. Ideální (referenční) doba pro vaření vařených vajec je 6 až 12 minut, ale podle okolních podmínek a preferencí člověka lze načasování trochu upravit.

Vaření je vždy proces na zkoušku, čím více je uvařeno, tím více zkušeností člověk získá a tím lepším kuchařem se stane, což platí pro všechno, co se chce v této věci naučit. Někdy si lidé při loupání vajíčka mohou všimnout, že se odlupují kousky vajíčka. To je zcela normální a neovlivní to chuť vajíčka, pouze jeho vzhled.

Existuje mnoho důvodů, proč se vejce neloupou hladce, čerstvá vejce se loupou obtížně, zatímco starší vejce se loupou snadněji. Existuje mnoho tipů, triků a příběhů starých paní, jak bez problémů vyčistit vajíčka. Přidejte lžičku jedlá soda nebo lžičku octa do vody. Před vařením propíchněte dno vajíčka jehlou.

Před vložením do ledové lázně rozklepněte vejce po celém místě. To je jen několik z mnoha tipů a triků.

Proč investovat do čističky vzduchu?

Když vejce dosáhnou požadované doby vaření, pomocí kleští odstraňte vejce z čerstvé vody a lehce je ponořte do uspořádané ledové vody, aby vychladla přibližně na 10 minut. Jemně poklepejte vejci o tvrdou podlahu a odloupněte skořápku. Opláchněte vejce v normální vodě, abyste odstranili všechny kousky skořápky a osušte.

Reference

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S003257911953512X
2. https://search.proquest.com/openview/30ea4c376c7cf48274ca94b80c26e9e2/1?pq-origsite=gscholar&cbl=48658