Genaue Antwort: Einen Tag im Kühlschrank
Auftauen bedeutet, von einem gefrorenen in einen flüssigen oder warmen Zustand überzugehen. Das Auftauen von Lebensmitteln ist der Vorgang des Erwärmens von gefrorenen Lebensmitteln, damit sie schnell und einfach gegessen oder zubereitet werden können, um serviert zu werden.
Der Truthahn wird für die spätere Verwendung eingefroren, da der Truthahn im gefrorenen Zustand auf unbestimmte Zeit sicher ist. Wenn der Truthahn aufzutauen beginnt, beginnen die Bakterien, die vor dem Einfrieren darin vorhanden waren, wieder zu wachsen. Daher müssen Truthahn oder andere Tiefkühlkost sicher und sorgfältig aufgetaut werden.
Wie lange muss ein Truthahn aufgetaut werden?
Es gibt verschiedene Methoden, um einen Truthahn aufzutauen. Die Zeit, die ein Truthahn zum Auftauen benötigt, hängt von der Art des Auftauens ab. Ein Truthahn kann im Kühlschrank, in kaltem Wasser oder im Notfall in der Mikrowelle aufgetaut werden.
Es ist nicht sicher, einen Truthahn auf der Arbeitsplatte aufzutauen, weil die Temperatur nicht sicher ist. Diese Temperaturen können dazu führen, dass Bakterien wachsen, die die Person krank machen können.
Im Kühlschrank dauert es etwa 24 Stunden, das heißt einen ganzen Tag, um einen 4 Pfund gewogenen Truthahn aufzutauen. In ähnlicher Weise dauert es für einen acht Pfund gewogenen Truthahn etwa 2 Tage, um richtig aufzutauen. Der Truthahn wird aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank gebracht.
Kaltwasser wird auch zum Auftauen eines Truthahns verwendet. Es ist eine schnellere Methode zum Auftauen als im Kühlschrank. In kaltem Wasser dauert es etwa 30 Minuten, d. h. eine halbe Stunde, um pro Pfund Truthahn aufzutauen. Es ist erforderlich, das Wasser alle 30 Minuten zu wechseln, um die Temperatur sicher zu halten, da sich die Wassertemperatur häufig ändert.
Eine andere Methode, einen Truthahn aufzutauen, ist in der Mikrowelle. Bei dieser Methode ist zusätzliche Zeit erforderlich. Die sichere Innentemperatur, um zu überprüfen, ob der Truthahn richtig aufgetaut ist oder nicht, beträgt 165 Grad Fahrenheit. Zur Überprüfung der Temperatur sollte ein Thermometer verwendet werden. Es ist am besten, die Änderungen im Auge zu behalten.
Während du den Truthahn in der Mikrowelle auftaust, entferne die gesamte äußere Verpackung. Lege den Truthahn auf die mikrowellengeeignete Schale und drehe und wende ihn während des Auftauvorgangs weiter.
Die Temperatur der dicksten Stellen wie der dickste Teil der Brust und der dickste Teil der Oberschenkel, ohne die Knochen zu berühren. Wenn die Temperatur dieser Teile 165 Grad Fahrenheit anzeigt, bedeutet dies, dass der Truthahn richtig aufgetaut ist.
| Truthahngewicht | Kühlschrank | Coldwater |
| 4 kg | 1 Tag | 2 Stunden |
| 8 kg | 2 Tag | 4 Stunden |
| 12 kg | 3 Tag | 6 Stunden |
| 16 kg | 4 Tag | 8 Stunden |
| 20 kg | 5 Tage | 10 Stunden |
Warum dauert es so lange, einen Truthahn aufzutauen?
Die Wärmeenergie wird vom Truthahn während des Auftauvorgangs aufgenommen. Diese Wärmeenergie lässt den Truthahn nur auftauen. Der Truthahn braucht Zeit, um gut aufzutauen, da einige Teile darin sehr dick sind, darunter Teile der Brust und Teile der Höhen, die am dicksten sind. Benötigt daher Zeit.
Es ist sehr wichtig, die Temperatur während des Auftauens zu kontrollieren, um das Wachstum von Bakterien und Keimen zu vermeiden. Denn Kaltwasser muss alle 30 Minuten gewechselt werden.
Das Auftauen eines Truthahns in kaltem Wasser erfordert weniger Zeit als das Auftauen im Kühlschrank. Wasser hat die Fähigkeit, eine größere Menge an Wärmeenergie zu speichern als Luft. Auch wenn die Temperatur der Luft höher als die von Wasser ist, wird die Wärmeenergie mehr im Wasser sein.
Thermodynamisch wird Wärme in Flüssigkeiten effizienter übertragen als in Luft. Kaltes Wasser ist wärmer als das Gefrieren und eigentlich die richtige und sichere Art, den Truthahn oder andere gefrorene Lebensmittel aufzutauen. Aufgrund der konstanten Temperatur kann der Truthahn aber auch bedenkenlos im Kühlschrank aufgetaut werden.
Zusammenfassung
A aufgetauter Truthahn erfordert etwa 15 Minuten zum Garen, während ein gefrorener Truthahn etwa zweiundzwanzigeinhalb Minuten pro Pfund zum Garen benötigt. Das direkte Kochen des Truthahns aus gefrorenem oder teilweise gefrorenem Zustand ist ebenfalls sicher. Überbraten ist eine wirklich sichere Methode, um einen gefrorenen Truthahn zu garen.
Bibliographie
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