Genaue Antwort: 1-2 Wochen
Schinken hält meistens bis zu 1-2 Wochen im Kühlschrank, aber es hängt vom angegebenen Datum ab, aber es kann etwas länger dauern. Zur Herstellung dieses Schinkens oder gepökelten Fleisches als Nahrungsmittel sind verschiedene Verfahren involviert. Es gibt einige Prozesse und Faktoren, die bei der Bestimmung der Haltbarkeit von Schinken helfen.
Man kann die Haltbarkeit von Schinken für mehr Sicherheit und Qualität maximieren, indem man den Schinken in luftdicht verschlossenen Behältern kühlt oder in Aluminiumfolie einwickelt oder andere Methoden verwendet.
Wie lange hält sich Schinken?
Schinken ist das Fleisch, das aus dem Hinterbein (Hinterschenkel) eines Schweins zubereitet wird, genau wie a Speck das ist denken und im Volksmund bekannt für den würzigen Geschmack. Schinken wird entweder frisch oder konserviert als Lebensmittel zubereitet.
- Salzprozess,
- Rauchen und
- Trocknungsprozess
Die oben genannten sind einige Heilungsprozess das macht einen Schinken. Dies ist das Stadium, in dem es vollständig als vollständig gekocht bezeichnet wird. Der Schinken ist kürzer haltbar, wenn er nicht richtig gelagert wird. Bestimmte Faktoren sind wie folgt:
- Die Haltbarkeit
- Mindesthaltbarkeitsdatum: Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet einfach das letzte Datum, an dem das Geschäft dieses Produkt verkaufen sollte, und kein Verfallsdatum dieses Produkts wie bei anderen Proteinen.
- Die Zubereitung sowie
- Konservierungsmethoden.
Die oben genannten Faktoren haben auch Variablen. Sie ist nicht überall konstant. Es hängt von Ort zu Ort oder von Unternehmen zu Unternehmen usw. ab. Die oben genannten Faktoren sind wichtig, wenn man bedenkt, wie lange Schinken haltbar ist.
- Bei Raumtemperatur: Die Bakterien wachsen schnell bei Temperaturen zwischen 40 °F und 140 °F. Wenn sie also 2 Stunden oder länger bei Raumtemperatur belassen wurden, sollte der gekochte Schinken entsorgt oder weggeworfen werden.
- Kühlschrank : Der erste Schritt, um die Haltbarkeit eines Schinkens zu verlängern und ihn länger frisch zu halten, besteht darin, ihn unmittelbar nach dem Gebrauch im Kühlschrank aufzubewahren. Vollständig gegart und im Vakuum verschlossen hält sich der Schinken 1 bis 2 Wochen im Kühlschrank.
- Gefrierschrank: Wie lange hält sich gekochter Schinken im Gefrierschrank? Richtig gelagert behält es seine beste Qualität etwa 3 bis 4 Monate lang bei, bleibt aber über diese Zeit hinaus sicher.
| Essen | Kühlschrank | Gefrierschrank |
| Vollständig gekocht und vakuumiert | 1 oder 2 Wochen | 1 Monat |
| Unausgehärtet und gekocht | . | Bis zu 4 Monate |
| Geöffnet und nicht vakuumiert | . | - |
| Ungekocht, ungepökelt und frisch | . | 6 bis 8 Monat |
| Schinken als Salat | . | Lässt sich nicht gut einfrieren |
| Hamburger | . | 3 zu 4 Monate |
Warum hält Schinken so lange?
Die Haltbarkeit des Schinkens hängt hauptsächlich davon ab, wie er gelagert wird. Je nach Lagerungsbedingungen oder Temperatur kann man es problemlos für lange Zeit verwenden. Es ist jedoch auch wichtig, den Aushärtungsprozess zu beachten, um seine Haltbarkeit zu kennen.
Es wird dringend empfohlen, Schinken für eine optimale Verwendung richtig zu lagern. Der beste und offensichtlichste Weg, bei dem die Menschen die schlechten Eigenschaften durch den Geruch oder das Sehen erkennen können.
Wenn jemand riecht, dass der bei ihm zu Hause gelagerte Schinken salzig oder rauchig riecht oder irgendein saurer Geruch (je nach Art des Schinkens) vom Schinken ausgeht, dann ist der Schinken sicherlich entweder abgelaufen oder früher abgelaufen.
Das nächste Offensichtliche, an dem man den verdorbenen oder schlechten oder faulen Schinken frühzeitig erkennen kann, ist das Sehen. Wenn jemand sieht, dass der Schinken stumpf oder schleimig aussieht oder wenn das Fleisch von der rosa Fleischfarbe zu einer grauen oder grünen oder schlechten Farbe wird, ist der Schinken bereits verdorben.
Die Änderung der rosa Fleischfarbe in grüne Farbe ist sicherlich ein Symbol für ungesunden Schinken. Schwarze Farbe zeigt an, dass der Schinken verdorben oder schlecht für die weitere Verwendung ist. Wenn der Schinken faulig riecht, ist er sicherlich abgelaufen.
Wenn so etwas wie oben erwähnt auftritt, muss man das Fleisch (Schinken) wegwerfen und im nächsten Schritt den Behälter reinigen, in dem es gelagert wurde. Hier sind leckere Ideen, was man mit Schinkenresten machen kann!
Der beste Weg, den Schinken zu verwenden, bevor er schlecht wird, ist, etwas Schinken mit den Eiern für den Abend oder das Frühstück zu braten.
Zusammenfassung
Der Schinken wurde in so vielen Gerichten mit verschiedenen Sorten verwendet. Die Haltbarkeitsdauer von Schinken kann hauptsächlich aus der Sicht des Gefrier- und Reifeprozesses bestimmt werden, aber es ist auch wichtig zu wissen, wie lange Schinken auch in Rezepten haltbar ist.
Es hängt von den anderen Zutaten ab, die als Mischung mit diesen Schinken verwendet werden. Man muss also suchen und sich Wissen aneignen. Und genießen Sie ihre Speisen.
Bibliographie
https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0309174019303109
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